Idées menu pour une semaine : menu de la semaine 11 du lundi au dimanche
Pourquoi ce menu de la semaine vos repas
Quand la semaine s’annonce chargée, avoir un menu clair aide à mieux gérer les repas, les courses et le temps passé en cuisine.
Cette semaine 11 réunit sept idées simples, variées et familiales, avec des plats maison qui changent chaque jour sans compliquer l’organisation.
Entre cuisine du monde, recettes végétariennes, poisson, pizza et plats complets, ce planning permet d’anticiper les achats, de limiter le gaspillage et de garder facilement des dîners agréables du lundi au dimanche, pour toute la famille.
L’ensemble reste pratique à organiser, avec plusieurs ingrédients qui reviennent dans la semaine, ce qui simplifie les courses et aide à mieux utiliser ce qu’on a déjà à la maison.
Remarque : Cliquez sur le nom de la recette ou sur son image, pour voir la préparation !
Lundi : quesadillas au poulet et poivrons
Une idée rapide et réconfortante pour commencer la semaine avec un dîner croustillant, fondant et facile à partager.
Ingrédients : tortillas à la farine + blancs de poulet + poivron rouge + poivron vert + poivron jaune + oignon + gousse d’ail + beurre + huile d’olive extra vierge + sel + poivre noir + curcuma (ou curry) + fromage râpé (cheddar dans la recette)
Idées d’accompagnements :
- Salade verte croquante
- Guacamole maison
- Maïs grillé
- Riz mexicain ou riz nature
Mardi : Biryani végétarien au chou fleur
Un plat parfumé et complet, parfait pour changer des repas classiques tout en gardant une base simple à organiser.
Ingrédients :
Pour le chou fleur : chou fleur détaillé en fleurs moyennes + rondelle de citron + sel
Pour la marinade du chou fleur : farine + maïzena + épices garam massala + pate d’ail + pate de gingembre + sel + eau
Pour la sauce de biryani : ghee + gros oignon + pate d’ail + pate de gingembre + coriandre fraiche hachée + menthe fraiche hachée + tomates moyennes + sel + curcuma + grains de coriandre en poudre + garam massala + poudre de chili + yaourt nature
Pour le riz : riz + feuille de laurier + gousses de cardamome + petit batonnet de cannelle + grains de cumin entiers
Idées d’accompagnements :
- Raïta au concombre
- Naan à la coriandre
- Salade de concombre à la menthe
- Quartiers de citron
Mercredi : pommes de terre à la viande hachée
Un plat familial généreux, en sauce, qui cale bien et convient très bien à un dîner de milieu de semaine.
Ingrédients :
pommes de terre
Pour la sauce : oignon + persil + huile + cannelle + sel + poivre noir + petits pois
Pour la farce à la viande hachée : viande hachée + gousse d’ail + jaune d’oeuf + sel + poivre noir + riz cuit dans l’eau salée + persil
Idées d’accompagnements :
- Matlouh
- Salade verte
- Carottes râpées
Jeudi : couronne salée au camembert et basilic
Une recette pratique pour le soir, entre cake salé et repas complet, avec une texture moelleuse et un goût bien marqué.
Ingrédients : œufs + farine + levure chimique + gruyère râpé (facultatif) + huile végétale + lait + cachir + basilic + camembert + olives vertes dénoyautées
Idées d’accompagnements :
- Salade de tomates
- Salade de Crudités variées
- Velouté léger
- Olives marinées
Vendredi : pizza margherita cuisson parfaite
Une pizza maison pour terminer la semaine sur une note simple, conviviale et toujours appréciée à table.
Ingrédients :
Pour la pâte : farine + sel + levure boulangère instantanée + eau tiède + huile d’olive extra vierge
Pour la garniture : sauce tomate + mozzarella + olives noires + quelques feuilles de basilic
Idées d’accompagnements :
- Salade roquette
- Légumes grillés
- Salade de concombre
- Soupe de tomate légère
Samedi : Gaufres salées aux saveurs grecques
Une idée originale pour le week-end, entre brunch salé et dîner léger, avec épinards, feta et herbes fraîches.
Ingrédients : gros œufs + huile d’olive + farine + levure chimique + sel + épinards hachés finement + grosse pomme de terre + fromage feta (émietté) + nouveaux oignons verts (finement hachés) + persil plat (finement haché) + aneth (finement haché) + vaporisateur à huile pour le gaufrier
Idées d’accompagnements :
- Tzatziki
- Caponata sicilienne
- Tomates cerises
- Concombre en rondelles
Dimanche : Tajine de lotte à la chermoula
Un plat dominical généreux et parfumé, avec une belle sauce et des légumes qui cuisent doucement avec le poisson.
Ingrédients : lotte coupée en dés + tomates râpées + carottes + pommes de terre + poivron rouge (jaune, orange) + citron frais + kolimata olives (olives violettes pour décoration)
Pour la chermoula : gousses d’ail rapé + persil haché + concentré de tomate + poivre noir + cumin + gingembre + curcuma + sel + cube de knorr saveur poisson + huile d’olive + jus de citron
Idées d’accompagnements :
- Pain maison
- Semoule fine
- Salade marocaine
Astuces pour mieux organiser les repas de la semaine
Vous pouvez gagner un vrai temps en avance en lavant les herbes, en coupant les poivrons et les oignons dès le retour des courses, puis en les gardant au frais dans des boîtes hermétiques.
Le riz du biryani peut aussi être rincé et mesuré à l’avance.
Le fromage de la pizza et des quesadillas peut être râpé le même jour.
Enfin, la chermoula du tajine peut être faite plus tôt pour laisser le poisson s’imprégner davantage des saveurs.
Dessert de la semaine pour compléter le menu
Après les repas salés de la semaine, ajouter une idée sucrée permet de compléter le menu sans compliquer l’organisation.
En mars, les desserts autour de la pomme, de la poire, du kiwi et des agrumes comme l’orange, l’orange sanguine, le citron ou le pamplemousse sont particulièrement adaptés.
- tarte fine aux pommes
- verrines kiwi mascarpone
- gâteau à l’orange
- salade de fruits d’hiver
- tarte au citron
- Pommes au four à la cannelle
