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amuse bouche au saumon fumé et feuilles de bricks
Bonjour tout le monde,
Voici des tapas que je prépare souvent quand il me reste des feuilles de briques et quelques morceaux de saumon fumé au frigo. Ces amuses bouches sont à tomber…. déjà le goût du saumon fumé bien parfumé à l’aneth, avec une touche acidulée de citron et de yaourt est juste trop bon, ajoutant à ça le croquant des feuilles de bricks grillés au four, je ne vous raconte pas la suite…
L’étape la plus difficile est de couper les feuilles de bricks, et former des triangles puis cuire 10 minutes au four. Le reste est un jeu d’enfant.
amuse bouche au saumon fumé et feuilles de bricks
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 20 minutes
Portions 4
Ingrédients
- feuilles de bricks devisées sur 4
- saumon fumé selon le nombre de personne
- quelques tige d’aneth
- 2 petites échalotes
- 1/2 c a soupe de jus de citron ou selon votre gout et le nombre de personne
- 1 c a soupe de yaourt naturel
- poivre noir sel
- quelques feuilles de basilic et zeste de citron pour la décoration facultatif
Instructions
- méthode de préparation:
- coupez les feuilles de bricks sur 4
- pliez les au sens de la diagonale sur deux puis encore sur deux pour avoir de petits triangles
- badigeonnez d’un petit peu d’huile
- et faites cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu’a ce que vous obteniez une couleur dorée.
- lors de la cuisson des triangles de bricks, hachez le saumon fumé.
- ajoutez par dessus l’aneth et l’échalote hachés.
- assaisonnez avec un peu de jus de citron et de yaourt naturel, vous pouvez gouter et assaisonnez selon votre gout.
- ajoutez un peu de sel.
- maintenant les triangles de bricks sont cuits et ont bien refroidis, décorez les avec ce topping de saumon fumé.
- décorez avec un peu de poivre noir du moulin, et une petite touche de basilic et de zeste de citron.
et dégustez moi ce délice…..
repas de fete, apero , aperitif, mise en bouche, Apéro Dinatoire Tapas Entrées
Sinon n'oubliez pas de voir ma dernière vidéo sur youtube:idée de goûter de fêtes et pour les invités:
un amuse bouche qui me plait beaucoup
bravo Soulef et merci pour la recette
bizzzz et très bonne rentrée à toi et ta famille
vite fait, bien fait et délicieux !
ils sont top tes amuses bouche!!! profite bien de tes vacances!!! bisous
Plutôt sympa ces amuse-bouche…
wahdek ya benti bravooooooo
Mchaà Allah.
merci pour cette recette
merci pour cette recette
j’adore
j’adore
Bonsoir… Miammmmmm !!!!! Le craquant de la feuille de brick surmonté de saumon fumé avec cette petite sauce au yaourt, ça m’a l’air bien bon. Je me lasse jamais de tes mises en bouche, très agréables,jolies et gourmandes. Merci pour tes idées et recettes d’amuse bouche qui sont toujours les bienvenues. Bonne soirée !!!!!
je suis tres heureuse, et je te dis une chose ces amuses bouches, sont juste un regal, trop trop bon, rien a dire.
ces triangles au saumon me mettent bien en appétit
divin!
ils sontv vraiment toooooop!bravo ma chere soulef
Bonjour. Voilà une bien bonne recette de mises en bouche et facile à faire. Ca doit être délicieux ! Merci à toi. Bises Cordialement Dominique T
je ne te raconte pas a quel point c’est crousti-delicieux
J’adore l’idée est géniale bravo:)Bises et bonnes fêtes de fin d’année
quel délice ça doit être très bon!! jolie index!!
yatikessaha soulef!!
bises