harisset ellouz, harisset louz

je n’ai jamais fait de la harissa aux amandes, ou pate d’amande a l’algérienne, mais quand j’ai vu la recette chez Sihem j’étais réellement tentée, en plus la recette est très très simple, donc faisable en un clin d’oeil, en plus d’être un réel délice.

lees ingredients:

ingrédients

• 2 mesures d’amande en poudre
• 2 mesures de sucre glace
• des blancs d’œuf selon la quantité d’amande
• colorant vert et jaune
• extrait de vanille
• du sucre vanille
• des perles argentes

préparation

1. Mélanger les amandes avec le sucre glace tamiser et la vanille.
2. Rajouter les blancs d’œuf selon le besoin pour obtenir une pate malléable.
3. Diviser la pate en 3 parties, colorer la première avec le rose, la deuxième avec le violet.
4. Faites des boudins de 1.5 cm de diamètre avec chaque couleur.
5. faites une tresse avec les boudins.
6. Couper la tresse des losanges de 3 cm de long.
7. Faites avec ces losanges des boules, les faire rouler dans du sucre vanille.
8. faites un petit trou avec l’indexe au centre des boules.
9. faites des petites pinces avec le nakache  pour les décorer.
10. Faites de toute petites boulettes avec la couleur blanche, les passer dans le sucre vanille et les mettre au centre
11. Décorer avec les perles argentés.

merci pour vos visites

et bonne fin de semaine

confiserie, gateaux , gateau algerien, algerie, patisserie