Planning repas semaine 23 : 7 idées fraîches pour journées chaudes
Pour ce planning repas semaine 23, j’ai choisi des recettes fraîches, familiales et faciles à organiser quand les journées deviennent plus chaudes.
Le menu alterne soupe froide, poulet, viande, poisson, plat sans viande, tarte salée et salade complète pour garder une semaine variée sans repas trop lourds.
Chaque idée peut se servir tiède, froide ou avec un accompagnement simple, afin de gagner du temps tout en gardant des assiettes colorées, équilibrées et agréables à table au quotidien, sans stress inutile.
Pourquoi choisir ce planning repas semaine 23 ?
Quand il fait chaud, on cherche souvent des repas simples, frais et pas trop lourds. Ce planning repas semaine 23 permet de varier les assiettes sans tomber dans les mêmes salades chaque jour.
Vous allez retrouver :
- une soupe froide bien fraîche,
- un plat au poulet léger,
- un plat sans viande complet,
- une tarte salée de saison,
- un plat aux crevettes frais et parfumé,
- un plat à la viande familial,
- une salade de pâtes parfaite pour les repas d’été.
L’idée est de garder un menu équilibré, avec des recettes qui peuvent souvent se servir froides, tièdes ou accompagnées d’une simple salade.
Les recettes du planning repas semaine 23
Lundi : Gaspacho andalou à la tomate
Une soupe froide espagnole, légère et parfumée, parfaite pour commencer la semaine avec une entrée fraîche à base de tomates, concombre, poivron rouge et basilic.
Ingrédients :
tomates fraîches + concombre + poivron rouge + huile d’olive + vinaigre balsamique + sucre en poudre + Basilic frais + oignon + pain de mie + ail + jus de citron + Tabasco + sel et poivre noir + eau facultatif
Accompagnements possibles :
- Verrines de houmous aux tomates
- Wraps au saumon fumé
- Falafels libanais
- Pain grillé à l’huile d’olive
Mardi : Brochettes de poulet fondantes aux légumes
Un plat au poulet simple, léger et bien parfumé, avec des courgettes et des tomates. Ces brochettes sont parfaites pour un repas familial rapide, au four, au barbecue ou à la plancha.
Ingrédients :
blanc de poulet + courgettes moyennes + tomates + poivre noir + sel + coriandre en poudre + ail en poudre + huile d’olive
Accompagnements possibles :
- Salade grecque
- Boulgour aux herbes
- Pommes de terre au four
- Sauce yaourt citronnée
Mercredi : Falafels libanais maison
Un plat sans viande croustillant et généreux, idéal pour un repas végétarien complet avec salade, pain pita et sauce fraîche.
Ingrédients :
pois chiches secs + persil frais + coraindre fraîche + oignon + ail + cumin en poudre + sel + poivre + bicarbonate de soude + jus de citron + jus de citron
Accompagnements possibles :
- Pain pita maison
- Taboulé libanais
- Houmous crémeux
- Salade de concombre à la menthe
Jeudi : Tarte tatin aux tomates cerises
Une tarte salée de saison, gourmande et colorée, avec des tomates cerises, des oignons confits et une pâte brisée maison.
Ingrédients :
farine + beurre froid + eau froide + sel + tomates cerises + oignon bien gros + huile d’olive extra vierge + vinaigre balsamique + sel + sucre roux + mozzarella
Accompagnements possibles :
- Salade verte croquante
- Salade de roquette au citron
- Soupe froide de concombre
- Crudités de saison
Vendredi : Ceviche de crevettes facile
Une recette fraîche, acidulée et pleine de couleur, parfaite pour les journées chaudes. Les crevettes sont associées au concombre, à l’avocat, aux tomates, à la coriandre et aux agrumes.
Ingrédients :
crevettes cuites ou crues + oignon rouge + poivron vert + concombre + tomates + coriandre fraîches hachées + avocat + jus de lime + jus de citron + jus d’orange + sel + huile d’olive facultatif
Accompagnements possibles :
- Chips tortilla
- Riz froid citronné
- Salade de maïs
- Avocat en tranches
Samedi : Pain de viande moelleux
Un plat à la viande simple et familial, très pratique à servir chaud avec des légumes ou froid en tranches avec une salade fraîche.
Ingrédients :
viande hachée de boeuf + oeufs + chapelure + oignon + ail + persil + lait + sel + poivre noir + ketchup + moutarde
Accompagnements possibles :
- Salade verte
- Haricots verts
- Légumes rôtis
- Écrasée de pommes de terre
Dimanche : Salade de pâtes au pesto et tomates cerises
Une salade complète, fraîche et facile, avec pâtes, pesto, tomates cerises, mozzarella, pignons de pin et basilic. Elle convient très bien pour un repas du soir rapide ou un déjeuner à emporter.
Ingrédients :
pâtes séchées + pesto au basilic + vinaigre balsamique + sel + poivre noir moulu + tomates cerises ou raisins + mini boules de mozzarella + pignons de pin grillés + feuilles de basilic frais
Accompagnements possibles :
- Grillades de légumes
- Salade verte aux graines
- Brochettes de poulet froides
- Melon ou pastèque en entrée
Comment organiser ce planning repas semaine ?
Pour gagner du temps, vous pouvez anticiper quelques petites préparations sans tout cuisiner le même jour.
- La veille ou le matin même : mixez le gaspacho et gardez-le au frais.
- Pour les falafels : mettez les pois chiches à tremper la veille.
- Pour les brochettes : coupez le poulet et les légumes à l’avance, puis gardez-les au frais.
- Pour la tarte salée : faites la pâte brisée et les oignons confits plus tôt dans la journée.
- Pour le ceviche : ajoutez l’avocat au dernier moment pour garder une belle texture.
- Pour le pain de viande : il peut être cuit à l’avance et servi en tranches avec une salade.
- Pour la salade de pâtes : cuisez les pâtes, laissez-les refroidir, puis ajoutez le basilic frais au moment de servir.
Liste de courses simplifiée pour la semaine
Légumes, fruits et herbes
tomates fraîches + tomates cerises + concombre + poivron rouge + poivron vert + courgettes + oignon + oignon rouge + ail + citron + lime + orange + avocat + basilic frais + persil frais + coriandre fraîche + salade verte
Viandes, poisson et protéines
blanc de poulet + viande hachée de boeuf + crevettes + oeufs + pois chiches secs + mini boules de mozzarella
Épicerie
pâtes séchées + pesto au basilic + vinaigre balsamique + huile d’olive + sucre en poudre + sucre roux + pain de mie + chapelure + bicarbonate de soude + cumin en poudre + coriandre en poudre + ail en poudre + Tabasco + pignons de pin grillés + ketchup + moutarde + sel + poivre noir
Produits frais et divers
beurre froid + lait + mozzarella + pain pita ou pain maison
Conseils pour adapter ce menu quand il fait très chaud
Ce planning repas semaine 23 est pensé pour éviter les plats trop lourds. Si la chaleur est forte, vous pouvez servir plusieurs recettes froides ou tièdes.
Le gaspacho, le ceviche et la salade de pâtes peuvent être gardés au frais jusqu’au repas. Les falafels peuvent se réchauffer rapidement ou se servir dans un sandwich froid avec crudités. Le pain de viande est aussi très bon en tranches froides, avec une salade verte et une sauce légère.
Pour garder un bon équilibre, pensez à varier les accompagnements : une salade de crudités un jour, un féculent léger le lendemain, puis une soupe froide ou des légumes grillés pour ne pas répéter les mêmes assiettes.
Autres idées pour compléter votre planning repas semaine
Si vous voulez remplacer une recette selon ce que vous avez au réfrigérateur, vous pouvez garder le même équilibre :
- remplacer le gaspacho par une autre soupe froide,
- remplacer les brochettes par un plat au poulet grillé,
- remplacer les falafels par une salade de pois chiches,
- remplacer la tarte salée par une quiche légère,
- remplacer le ceviche par une salade de thon ou de crevettes,
- remplacer le pain de viande par des boulettes avec salade,
- remplacer la salade de pâtes par une salade de riz ou de boulgour.
Ce menu garde ainsi une belle variété tout en restant simple, familial et adapté aux repas de saison.
7 desserts pour le menu de la semaine 23
Pour compléter ce menu de la semaine 23, j’ai choisi des desserts frais, fruités et faciles à servir après des repas d’été. Fraises, cerises, melon et citron apportent de la légèreté, de la couleur et une belle note de saison, sans rendre le menu trop lourd.
- Salade de melon, fraises et menthe
- Crème au citron ou lemon posset
- Tiramisu fraise mascarpone au petit beurre
- Clafoutis aux cerises facile
- Granité de melon au miel
- Pavlova aux fraises
- Carrés au citron
