Gateau magique au café

Gateau magique au café

Bonjour tout le monde,

Je ne vous raconte pas combien j’aime cette recette du gateau magique, je ne parle pas que de ce gateau magique au café  mais quand j’ai découvert cette recette la première fois, j’en ai fait des versions et des versions. J’ai commencé par la version ordinaire le gateau magique à la vanille, puis le gateau magique aux myrtilles et ensuite le gateau magique aux framboises, et ils étaient tous aussi bons les uns que les autres.

Y a une autre version de gateau impossible au caramel, celui la était le premier que j’avais fait, mais je trouvai que la génoise est une grande couche, qui peut être un peu sèche en bouche malgré tout, reste que c’est un délicieux gateau, mais à mon avis la nouvelle version est plus légère et on a le choix de décliner ce gâteau selon le gout, pour chaque fois découvrir une nouvelle saveur.

Avec ce gâteau magique au café, je participe à notre jeu recettes autour d’un ingrédient, on est déjà à la ronde 55, c’est vraiment sublime! Notre marraine cette fois est Lina du blog Le Chaud patate. Lina a choisi pour nous de réaliser des recettes autour du café, et je trouve que l’idée est super gourmande, et j’ai vraiment hate de découvrir toutes les recettes réalisées à base de café. ( la liste des recettes des participantes est en bas de cet article). Au début je voulais faire un tiramisu mais je me suis dite qu’on va surement partager une sublime déclinaison de ce dessert.

Notre prochaine marraine sera Loubna du blog Cuisine test, n’oubliez pas de surveiller le prochain ingrédient vedette qu’elle va nous dévoiler prochainement!

Pour le café dans ma recette j’ai utilisé un café serré de la cafetière, pas du café soluble, pour avoir plus de saveur et plus de gout. Le gateau magique au café était plus que gourmand, j’avais peur que mes enfants n’allaient pas apprécier le gout du café, donc je ne leur ai même pas dit c’est quoi comme gout, et ils en ont mangé sans aucune réclamation, hihihihi.

Gateau magique au café

Amour de Cuisine

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Ingrédients

  

• 4 oeufs.
• 150 gr sucre
• 125 gr beurre
• 100 gr farine
• 15 gr de cacao amer
• 1/2 litre de lait entier.
• 2 c. à soupe de café bien serré.
• 1 pincée de sel.
• Sucre glace pour la décoration

Instructions

 

• Préchauffez le four à 150 ° C.
• Faites fondre le beurre au micro-onde et le laissez tiedir.
• faites chauffer le lait avec le café serré.
• Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
• Fouettez les jaunes et le sucre de façon a obtenir une sorte de crème.
• Ajoutez le beurre tiède en fouettant toujours.
• Rajoutez le lait aromatisé au café.
• Rajoutez le sel et la farine et la cacao tamisés sans cesser de fouetter.
• Montez les blancs en neige avec quelques gouttes de citron.
• Incorporez petit a petit les blancs en neige a l'aide d'une spatule.
• Versez la préparation dans un moule à base amovible bien chemisé de papier de cuisson, car la pate est tres liquide, elle ne doit pas couler. sinon un moule en silicone mais il va y avoir un souci lors du démoulage! (diametre 22).
• Enfournez 50 minutes.
• Attendez que le gateau refroidisse avant de démouler.
• Décorez avec du sucre glace.

Vous avez testé cette recette?Mention @amourdecuisine or tag #amourdecuisine!

et voila la liste des participantes à cette ronde:

1.  Soulef du blog Amour de Cuisine avec Un gâteau magique au café
2. Natly du blog Une Cuisine Pour Voozenoo avec Mini tartelettes flan au café
3. Ponpon du blog La Cuisine de Ponpon avec Panna cotta au café garnie de ganache au chocolat, chantilly et griotte au kirsch
4. Rosa du blog La Cuisine de Rosa avec Muffins café chocolat
5. Isabelle du blog La Cuisine d’ici et d’ISCA avec Café viennois
6. Viviane du blog Quoi qu’on Mange avec Gâteau épicé au café, coulis de chocolat Caraïbes
7. Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec Café latte au pumpkin
8. Sofia du blog So CuiZine avec Mousse légère chocolat-café
9. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec Le Grenoblois aux noix et café
10. Coco de Nice du blog Cuisine en Folie avec Velouté crémeux de châtaignes au café et sa crème fouettée au café
11. Natalia du blog Sucre et Épices avec Biscuits faciles au café avec des pépites de chocolat
12. Jackie du blog La Cuisine de Jackie avec Noix de St-Jacques en croûte de café 
13. Chantal du blog Un grain de sable ou de sel avec Flan au café
14. Catalina du blog Le blog de Cata avec Café gras ou « bulletproof coffee » au beurre de cacahuètes
15. Loubna du blog Cuisine Test avec Brookies quand le Cookie rencontre le Brownie
16. Martine du blog Kilomètre-0 avec Joue de boeuf et polenta au café
17. Hélène du blog Keskonmangemaman avec Biscuits grains de café au chocolat
18. Aurélie du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde avec Latte chaï
19. Brigitte du blog Les filles, à table ! avec Mousse au café à l’orientale
20. blog Gourmand et Bio avec Tarte brûlée café, chocolat, noix de pécan
21. Carine du blog Kougelhopf et Chocolat avec Côtes de porc – sauce au café
22. Virginie du blog Ça ne sent pas un peu le brûlé là ? avec Verrines aux biscuits thé, au café et au chocolat
23. Michelle du blog Plaisirs de la maison avec Tarte crème brûlée au café
24. Craquounette du blog Craquounette Avenue avec Clair obscur café
25. Delphine du blog Oh la gourmande avec Gâteau aux noix de pécan et café
26. Thithoad du blog Les Délices de Thithoad avec Moka
27. Vanessa du blog Popote de Petit-bohnium avec Tiramisu au Nutella
28. Maggy du blog Magg Kitchenette avec Café gourmand aux truffes, amaretti et café liégeois
29. Valérie du blog 123 Dégustez avec Gâteau aux noix moelleux au café sans gluten
30. Lic du blog Aussi Délicieux qu’un Gâteau avec Cookies monstrueux aux yeux rigolos sur coonies (cookies brownies)
31. Assia du blog Gourmandise Assia avec Tiramisu Café Spéculoos
32. Fabienne du blog Famoh avec Gâteau en tiramisu
33. Lina du blog Chaud Patate avec Tapioca au café: le « godó » de mon enfance
34. Sylvie du blog La Table de Clara avec Grenoblois au café
35. Salima du blog C’est salima qui cuisine avec  Gâteau Mississipi

Goûter Tea Time Moelleux  dessert, patisserie, flan  genoise