tajine de courgettes aux oeufs

bonjour tout le monde,

un délicieux plat algérien vegetarien que je mangeai souvent quand j’étais petite, et que je profite a partager avec vous, car c’est un bon plat d’été, très simple.

le nom trebia, qui vient de l’origine du mot merbia, vient du fait que ce plat donne toujours de petites quantités, même si on fait beaucoup de courgettes, eh ben le résultat est un petit plat, ne dites pas que je ne vous ai pas prévenue, hihihihihihi

tajine de courgettes aux oeufs

amour de cuisine

5 from 2 votes

Imprimer la recette Commenter Pin Recipe

Temps de préparation 30 minutes min

Temps de cuisson 40 minutes min

Temps total 1 heure h 10 minutes min

Type de plat cuisine algerienne

Portions 4

Ingrédients

  

1x2x3x

• 1 kilos de courgettes
• 1 to mate fraiche
• 1/2 c a soupe de concentre de tomate
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 2 c a soupe d’huile
• sel poivre noir, paprika, épices selon votre gout
• 1/2 bottes de coriandre
• 4 oeufs

Instructions

 

• nettoyez et coupez la courgette en rondelle bien fine
• placez le dans la marmite, avec l’huile
• ajoutez la tomate coupée en morceaux, et le concentrer de tomate
• ajoutez l’oignon et l’ail bien haché
• laissez le tout bien dorer, ajoutes le sel ( attention la courgette a tendance d’être un peu salée et les condiment
• ajoutez la coriandre ciselée.
• laissez encore bien mijotez sur feu doux
• ajoutez une petite quantité d’eau a peine pour aider dans la cuisson de la courgette, et non pour submerger le plat.
• laissez jusqu’a ce que la courgette soit bien tendre,
• vers la fin de la cuisson, cassez les œufs par dessus, laissez cuire un peu, et éteindre le feu

Vous avez testé cette recette?Mention @amourdecuisine or tag #amourdecuisine!

servir bien chaud ou tiède selon votre gout, et bon appétit

et saha ramdankoum

 ramadan, algerie,vege, oeuf, courgette, tajine ,  cuisine saine, cuisine detox

suivez moi sur:

et merci de vous inscrire a la newsletter, il suffit de cliquez sur cette image, et validez ensuite l’email de confirmation qui devrait arriver sur votre email adresse que vous avez mise.

Remarque: les gens qui n’arrivent pas a valider leurs inscriptions, seront supprimées après 2 jours, ainsi ils peuvent réessayer de s’inscrire, mais il est vraiment important de valider et confirmer l’email que vous recevez sur votre boite, provenant de feedburner.

merci