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sardines en sauce tomate

sardine en sauce tomate 031

sardines en sauce tomate

bonjour tout le monde,

Quand je pars en Algérie, je profite pleinement de la sardine de la méditerranée. J’ai beau essayé de cuisiner la sardine en Angleterre à toutes les sauces, mais ça n’a jamais le même gout que notre jolie petite sardine.

La sardine en sauce tomate est un de mes plats favoris, ma mère le fait tellement bien que je ne cherche pas  à faire la recette moi même, n’avez vous  pas remarquer que les recettes de nos mamans sont toujours trop bonnes???

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sardines en sauce tomate

Auteur Amour de Cuisine

Ingrédients

  • 500 grs de sardines
  • 4 gousses d'ail
  • 1 petit oignon tres petit ou un quart d’un grand oignon
  • 4 belles tomates
  • 1/2 c a soupe de concentré de tomate
  • 1 feuille de laurier
  • 1 peu de thym
  • poivre noir
  • cumin
  • gingembre
  • sel
  • 3 c a soupe huile
  • 1/2 verre d’eau

Instructions

  • mettre l’huile dans une petite marmite.
  • dans un pilon écrasez l'ail ,l'oignon, le cumin, le sel et les epices,
  • faire rissoler ce melange dans l’huile .
  • piler et couper la tomate,l'ajoutez a ce mealnge et laisser cuire un peu, ajouter le concentré de tomate, le laurier et le thym.
  • laisser cuire un peu ajouter 1/2 verre d'eau.
  • nettoyez les sardines, enlever la tête et l'arrête, si vous ne supportez pas aussi, enlever la queue.
  • et commencer a mettre les sardines dans la sauce, en plaçant 3 a 5 sardines les unes sur les autres. quand la sauce commence a bouillir.
  • laisser cuire au max 15 min, a feu doux.
  • et garnir avec un peu de persil, et pourquoi pas un jus de citron.

sardine en sauce tomate

regalez vous et à bientot, bisous

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38 commentaires

  1. Cette recette date mais je ne savais pas comment cuisinier mes sardines alors je teste !
    Merci pour l’idée.

  2. J’ai fait la recette, j’avais une soupe au tomates genre crémeuse (alymer, un peu orangée), ç’était très bon!!
    Avec du pain et un peu de sauce frank’s red hot (cayenne vieilli) wow! Malheureusement je n’avais que des sardines en boite, mais la sauce a tout rehaussé merci!

  3. jadore les sardines merci et bonne journée.

  4. j’aodre ta recette ;o)

    biosu

    sag

  5. un délice ma chère gros bisous***

  6. trop bien merci pour la recette et bon courage à toi! biz!

  7. Un delice! a bientot ma chere tu m expliqueras ce qu est le ma……bizzzzzzzz

  8. miammmmmmmmm ch7al kane7ma9 3la les sardines !!! allah ya3tik sa7a ma chère !

  9. Cela semble très bon je verrais si je trouve des sardines au marché

  10. Un plat que j’aime beaucoup! il est plein de saveurs

    bisous et bon weekend**

  11. Soubahana ellah Soulafa j’ai faits la même recette que j’ai gardé pour la semaine prochaine mais je ne pense pas qu’elle sont aussi bonne que les tiennes! eh oui les je n dirai pas les grands mais les bon esprit se rencontre!!!!!!!!!!!

    je te dirai quand je poste la recette!

    bisous ma chère Soulaf!

  12. salam ma chère

    très appétissant ton plat,j’adore les sardines,merci du partage!!

    Bisous***

  13. Coucouc ichahi ya3tik assaha  avec sa sauce bien onctueuse !!

    Bisous **

  14. j’adore les sardines : ça doit être extra !

  15. J’adoooore la sardine et je la fait de la meme facon que ta recette, mais malheureusement je ne trouve pas de sardine fraiche ici, donc parfois on achete la sardine surgellee mais ca ne donne pas le meme gout 🙂

    bise

  16. J’adore les sardines, merci pour ta recette !

    Bisous

  17. les sardines en sauce ont une saveur toute différente qui les rendent succulentes.

    biz,samia

  18. Monchéri adore les sardines, cette recette est faite pour lui!!!

     

    bon week end

     

    manue 🙂

  19. Les sardines, j’adorent alors ton plat j’en raffole

    Bisous et à bientôt incha Allah

  20. Coucou Sousou!!

    je voulais te dire que j’ai essayer ta recette de roulé au thon et je l’ai posté today!! et elle est super délicieuse!! merci ma grande!!

    bzz et saha ftourek!! 

  21. Bonjour Soulef, jespère que tu vas bien. J’aime bien les sardines, merci pour cette rectte.

    Bises

  22. sobhane allah!et moi qui avait envie de sardines en sauce aujourd’hui!seulement,j’ai eu la flemme de sortir pour aller au marché;tant pis,je me contenterai de ces jolies photos!yatik essaha et merci pour le partage.

  23. question de gout, les sardines c’est pas mon truc, à cause des arrêtes.

  24. Très bonne recette, yahtik essaha

  25. j’aime les sardines fraîches et ton plat me plaît !

  26. allah yaatik assaha hbiba bisous

  27.  Oups !comment fait on pour corriger ses fautes ?

    un plat bel et bien  …….

  28. Bonjour Soulef,

    un plat est bel et bien mediterranéen ! Mummm ça me rappelle les vacances ,la plage et le soleil …..Merci

  29. MonChéri est fana des sardines, c’est un plat pour lui…..

     

    manue

  30. ya3tek sah soulef pour ces sardines kichahiw biz et bonne journée

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