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Salade d’orzo au féta

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Salade d’orzo au féta

Bonjour tout le monde,

J’aime beaucoup les salades décorées avec la féta, ce délicieux fromage au goût un peu acidulé qui ajoute beaucoup de saveur et de douceur en même temps. Cette salade d’orzo à la féta aux saveurs méditerranéenne  est juste un délice, et j’ai une petite histoire avec cette salade.

Comme la majorité d’entre vous, je suis abonnée a la newsletter de blogs anglais, russes, italiens ( ça ne veut pas que je peux lire toutes ces langues, merci au traducteur google qui nous aide des fois à déchiffrer entre les lignes, car la traduction n’est pas toujours fameuse), en tout cas j’ai reçu une newsletter de l’un de ces blogs avec la recette de cette superbe salade. J’ai passé a mon époux la liste des ingrédients qui me manquaient pour la réaliser ( il a oublié la tomate… hihihi). Deux jours après, mon amie Lunetoiles qui par coincidence est abonnée au même blog m’envoit le lien de la recette pour me dire si j’aime ce genre de salade, Je lui ai répondu que la recette est planifiée pour demain, hihihihi.

En tout cas, cette salade est trop bonne, même mon époux qui n’est pas un grand fan des salades à base de pâtes en a manger à finir son assiette, grande surprise pour moi!!!

salade d'orzo au feta 5

5.0 from 5 reviews
Salade d'orzo au féta
Préparé par:
portions: 4
Prep time: 
cuisson: 
total: 
Ingredients
  • 1 verre d'orzo non cuite
  • ½ verre de pois chiches cuits ou en boite, rincés, égouttés et peaux enlevées
  • 1 tomate moyenne, épépiné et haché ( je n'en avais pas, pour la touche de couleur j'ai ajouté du poivron rouge)
  • ½ verre de feta émietté
  • ½ verre de concombre sans pépíns coupés en cube ( je n'en ai pas mis)
  • ⅓ verre d'olives Kalamata dénoyautées coupées en rondelles
  • ½ boite de thon a l'huile, bien égoutté
  • ½ oignon rouge coupé en dés
  • 1 c. à soupe de menthe fraîche hachée
  • 1 c. à soupe de basilic frais haché
  • 2 c. à café d'aneth fraîchement haché
  • ¼ verre d'huile d'olive extra vierge
  • le jus d'1 citron pressé
  • 1 c. à soupe de vinaigre
  • 1 gousse d'ail émincée
  • 2 c. à café de moutarde de Dijon
  • ¼ c. à café de sel
  • Une pincée de poivre noir
Etapes de réalisation
  1. faites cuire l'orzo selon les instructions du paquet. Égouttez et laissez refroidir.
  2. placez l'orzo refroidi dans un grand bol et mélangez avec des pois chiches, feta, concombre, tomate, olives, thon, l'oignon, la menthe et l'aneth et assaisonner légèrement avec une pincée de sel.
  3. Dans un petit bol, ajoutez l'huile d'olive, le jus de citron, le vinaigre, l'ail, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre.
  4. fouettez bien pour avoir une sauce vinaigrette bien onctueuse et homogéne.
  5. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez pour bien enrober.
  6. Assaisonnez avec le sel et le poivre au goût.
  7. Réfrigérez jusqu'au moment de servir.
  8. Avant de servir garnir de féta et herbes hachées, si désiré.
salade d'orzo au feta 1      

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50 commentaires

  1. On aime beaucoup ces petites pâtes à la maison, ta salade est bien sympa et gourmande. Je retiens l’idée.

  2. Oh quelle belle recette 🙂

  3. Merci pour toutes les recettes Soulef. Elles sont toujours réussites…

  4. Mmmmmm….j’adore les salades yatik essahha

  5. Quoi de mieux ma chère Soulef Zaoui , Bsahetkom

  6. Un régal cette salade. Bisous

  7. Superbe ta salade, pleine de couleurs comme j’aime ! 🙂

  8. Succulente ta salade !

  9. Ta salade est superbe, elle donne vraiment envie et c’est parfait pour la saison 😀 bisous

  10. Quelle belle salade, appétissante et estivale ! J’aime beaucoup !

  11. Une salade tres saine et nutritive vraiment rafraichissante
    Merci Mme Soulef pour toutes ces bonnes recettes
    Mimi de Houston

  12. parfait l’été avec un barbecue !!
    miam !!

  13. Une bonne salade gourmande et appétissante .

  14. bonsoir!! je ne connais pas l’orzo,mais ta superbe salade a l’air bien délicieuse!!
    bonne soirée!

  15. Voilà une très belle salade
    bonne soirée
    Bises

  16. Quelle belle salade pleine de fraicheur et de couleurs ce qui donne, dit-on, plus envie de déguster et Merci car suis en espagne en ce moment et la chaleur s’installe un peu 27° et 29° pour la fin de semaine ! je ne pense pas y trouver de l’orzo ( en achèteraià frejus en france à mon traiteur italien ) mais pense en avoir déjà utlisé car c’est plus gros que les langues d’oiseau , ce qui sera mis ici à la place ici et tu as du courage pour te lancer sur des blogs russes, j’aimerai mais n’ose; tjrs de bonnes idées Soulef et ton mari a bien de la chance : bises amicales : marie.

  17. c’est vrai que moi aussi je ne suis pas trop fan des salades de pâtes ! mais dès qu’il fait chaud je vais essayer car il n’y a que des bonnes choses . Merci Soulef pour le partage ♥

  18. Une salade bien fraiche, merci.

  19. Un paitto perfetto per la stagione, molto gustoso!!!

  20. délicieuse salade
    idéale pour les beaux jours à venir
    bizzzz Soulef
    et bonne fin de journée

  21. elle me plait beaucoup ta salade!!! bisous
    ps: si ça t’intéresse j’organise un concours gourmand avec plein de douceurs a gagner: http://la-gourmandiseest-un-jolidefaut.com/2016/05/40-ans.html

  22. Je ne connais pas cet orzo mais ne demande qu’à connaître ! cette salade me parait fabuleuse ! merci

  23. Merci Soulef pour cette salade et surtout de me faire découvrir l’orzo….. est-ce-c’est la même chose que les langues d’oiseaux? merci

  24. Bonjour

    Peut-on remplacer ce riz par des langues d’oiseau (pâtes). Sinon par quoi peut-on remplacer ce riz Orzo ?

    Je te remercie d’avance pour ta réponse.
    Bises

  25. C’est une bien sympathique salade… Je note…

  26. Hum ça a l’air succulent, tes photos donnent vraiment envie 🙂 En plus, ça parait bien frais, donc parfait pour l’été!
    Belle journée

  27. Ta salade est pleine de couleurs qui me changent de ce ciel gris et pluvieux!!!!
    Et je suis bien d’accord pour Google traduction…. 🙂
    bises

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