Cuisine par pays

borek turque aux épinards et fromage féta en spirale Bonjour tout le monde, Après la pate filo fait maison, voila le borek turque aux épinards et fromage féta en forme spirale, un délice à essayer absolument.

Roulés d’aubergines à la viande hachée Bonjour tout le monde, Si il y a un ingrédient qu’on aime tous à la maison, c’est bien l’aubergine, alors je suis toujours entrains de chercher des recettes à base d’aubergine. Quand à ce roulés d’aubergines à la viande hachée, c’est un délicieux plat d’origine turque que j’ai découvert il y a quelques années, …

tajine hlou sans viande (tajine lahlou) Bonjour tout le monde, Pas une table de ftour du Ramadan sans le tajine hlou ou tajine lahlou, et en Algérie on n’a pas qu’une seule recette de tajine sucré salé. On a tajine lahlou à l’agneau, tajine lahlou au veau, tajine lahlou au poulet et même tajine lahlou sans viande. Mais attendez, tajine …

chtitha selk aux oeufs ou poêlée d’épinards aux oeufs Bonjour tout le monde, Avec cette chtitha selk aux oeufs, ou poêlée d’épinards aux oeufs, vous allez être surpris que mêmes les enfants vont finir leurs assiettes! J’aime bien appelé ce plat magique quand mes enfants me demandent ce que je vais faire au diner.

Cuisine algerienne Chbah essafra شباح الصفرة Bonjour tout le monde, Comme le veut la tradition, le premier jour du Ramadan, on prépare toujours un plat sucré comme tajine d’agneau aux pruneaux (lham lahlou), pour que le Ramadan soit paisible. Et aujourd’hui on va voir la version de ce tajine de la cuisine constantinoise, et la cuisine de l’Est algerien: Chbah …

Tajine de Poulet aux olives, zeste de citron et tomates séchées bonjour mes amies, une très belle photo n’est ce pas? ce délicieux Tajine de Poulet aux olives, zeste de citron et tomates séchées. Une recette qui nous vient de la soeur de mon amie Lunetoiles, et franchement, moi même je lui ai demandé la recette tout de suite dés …

recette de gratin d’aubergines bonjour tout le monde. un gratin d’aubergines, très facile a réaliser, très bon et surtout bien léger, sans la couche de béchamel, et moins d’huile… j’ai réalisé la recette pour deux personnes seulement, et je l’avais vraiment regretté, car c’était tellement bon, que mon époux m’a demander de lui laisser un peu pour le soir…. mais …

Citron confit salé Bonjour tout le monde, J’ai découvert la recette du citron confit salé  il y a quelques années en suivant un programme sur la télé marocaine. On avait l’habitude de déguster des plats de la cuisine marocaine, que notre voisine oranaise partageait avec nous généreusement, elle mettait ce delicieux citron confit dedans, et j’avoue que je ne savais …

chtitha sardines bonjour tout le monde, je suis en plein mhadjeb, donc pas le temps de rediger une nouvelle recette, mais je ne vous laisse pas aujourd’hui sans article, donc voila, je vous remonte un delicieux plat de la cuisine algerienne.

Tajine d’agneau aux petits pois sauce blanche Bonjour tout le monde, À  la maison on aime beaucoup les petits pois,et pour cette fois, j’ai réalisé ce tajine d’agneau aux petits pois en sauce blanche pour le repas du soir, car c’est le moment ou l’on se réunit pour déguster nos plats préférés. Ce tajine jelbana marqa beida ou tajine de …