Recettes faciles pour le dîner chaque soir
Menu de la semaine du 20 au 26 Octobre
Bonjour tout le monde,
Chaque soir mérite un bon dîner, simple à préparer et plein de saveurs.
Cette semaine, on mise sur des recettes réconfortantes faites avec des ingrédients de saison : poireaux fondants, courges sucrées, pommes de terre nouvelles ou encore champignons parfumés.
Pas besoin de faire des courses compliquées: un petit panier de légumes frais, quelques épices, un bon fromage et un peu de volaille ou de poisson suffisent pour varier les plaisirs.
Ces plats se préparent facilement, parfois à l’avance, pour que les soirs riment avec détente plutôt qu’avec stress.
L’idée est de cuisiner malin, de limiter le gaspillage et d’utiliser ce qu’on a sous la main, tout en se faisant plaisir autour d’assiettes gourmandes, colorées et chaleureuses.
Lundi :
Pour un dîner savoureux et sans prise de tête, essayez la tarte aux poireaux. Fondante et parfumée, elle séduit toute la famille.
Servez-la avec un velouté de légumes, une poêlée de champignons ou quelques pommes de terre rôties au four. Un repas complet, réconfortant et parfait pour les soirées d’automne.
Mardi :
La dolma algérienne, ces délicieux légumes farcis à la viande et aux herbes, est un plat familial plein de saveurs.
Courgettes, poivrons et pommes de terre mijotent doucement dans une sauce parfumée.
Idéale pour le soir, cette recette peut être préparée à l’avance et simplement réchauffée, tout en conservant son goût généreux et authentique.
Mercredi :
Quand l’automne s’installe, rien ne vaut une bonne soupe de potiron ou de citrouille, douce et veloutée.
Sa texture onctueuse et sa saveur légèrement sucrée réchauffent les soirées fraîches. Agrémentez-la d’une touche de crème, de croûtons dorés ou de granola salé aux noix de cajou et amandes pour un dîner simple, sain et réconfortant.
Jeudi :
Inspiré des saveurs italiennes, le saumon à la toscane à la crème d’épinards est un plat raffiné et simple à réaliser.
Le poisson s’enrobe d’une sauce onctueuse aux épinards, tomates séchées et parmesan.
Pour un repas complet, accompagnez-le de riz crémeux, de tagliatelles fraîches ou d’une focaccia
Vendredi
On profite de la saison des courges pour préparer un délicieux risotto crémeux et réconfortant au potiron.
Le riz s’imprègne des saveurs douces du potiron et du parmesan fondant pour un plat plein de chaleur.
Servez-le avec une poêlée de champignons, des aiguillettes de poulet dorées ou une salade de roquette pour un dîner automnal équilibré et gourmand.
Samedi :
Pour accompagner une soupe de légumes, j’ai préparé ces petits pains moelleux farcis au poulet.
Leur mie tendre renferme une farce savoureuse légèrement épicée, parfaite pour un dîner réconfortant.
Ces pains faits maison se dégustent chauds, tout juste sortis du four, et peuvent aussi être garnis de légumes ou de fromage pour varier les plaisirs.
Dimanche :
Envie d’un dîner raffiné et réconfortant ? La soupe de crevettes est un véritable délice marin, onctueuse et parfumée au thym et à la coriandre.
Elle se prépare rapidement et séduit par sa richesse en saveurs. Servez-la avec du pain de semoule, ou une tranche d’un pain cocotte, c’est un réel delice.
Les desserts de la semaine
- pâte de fruit à l’orange
- Mhalbi constantinois (crème au riz en poudre)
- Gâteau fondant aux poires
- Flan au café maison
- Mouskoutchou aux fruits confits
- tarte aux pommes au mascarpone
- Eton mess aux framboises facile
