muffins abricots framboises et streusel

Muffins aux framboises, abricots et streusel

Bonjour tout le monde,

Pour ceux qui aiment les muffins, voila une recette parfaite pour le goûter.

Ces muffins aux abricots et framboises avec un topping steusel sont un delice, facile à préparer.

Ces muffins faciles sont une version revisitée de mes muffins aux myrtilles, que Lunetoiles a réalisé, et qu’elle a bien aimé partager avec nous.

Je trouve que c’est une bien gourmande revisite.

Comment préparer les muffins aux framboises et abricots ?

Sachez que pour cette recette, on n’a pas besoin d’abricots frais, donc vous n’êtes pas obligé d’attendre la saison des abricots.

– Trempez les abricots secs dans de l’eau au moins 24 h à l’avance.

Préparez le streusel :

– Mixez tous les ingrédients à la fourchette, et laissez reposer de coté.

– Y ajoutez les flocons d’avoines.

– Préchauffez le four à 200˚C, et placez les caissettes dans les moules a muffins.

– Dans un cul de poule, tamisez la farine, la levure chimique, la bicarbonate et le sel.

– Dans un saladier, fouettez l’oeuf, ajoutez les deux sucre et mélangez.

– Incorporez le babeurre, le zeste de citron, et l’extrait de vanille.

– Ensuite ajoutez l’huile.

– Introduisez le mélange de farine en 3 fois au mélange liquide.

– Ajoutez les abricots égouttés et coupés en morceaux, ainsi que les framboises surgelées, juste pour les disperser dans la pâte a muffins.

– Remplissez les caissettes.

– Parsemez généreusement le streusel par dessus.

– Enfournez 10 minutes a 200 degrés C, baissez la température a 180 degrés, et cuisez encore 15 minutes.

Vous pouvez vérifier la cuisson a l’aide d’un cure-dent, si vous jugez que vous avez besoin de 5 minutes de plus, faites le. 

muffins abricots framboises et streusel

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5 de 6 avis

• Auteur: Amour de Cuisine
• Temps total: 35 minutes
• Portions: 12 1x

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Ingredients

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Pour le crumble:

• 90 gr farine
• 2 c a soupe de sucre brun
• 2 c a soupe de sucre
• 4 c a soupe de puree d’amandes
• extrait de vanille
• une pincée de sel

pour les muffins:

• 250 gr farine
• 2 c a café de levure chimique
• 1 c a café de bicarbonate de soude
• 1 pincée de sel
• 2 oeuf
• 120 ml de babeurre
• 100 gr de sucre roux
• 1 c a café d’extrait de vanille
• le zeste d’1/2 citron
• 100 gr huile
• 6 abricots séchés
• 60 gr de framboises surgelées

Pour la deco:

• Flocons d’avoines.

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Instructions

1. trempez les abricots dans de l’eau au moins 24h a l’avance
2. préparez le streusel, mixez tout les ingrédients a la fourchette, et laissez reposer de coté. y ajoutez les flocons d’avoines.
3. préchauffez le four a 200 degrés C, et placez les caissettes dans les moules a muffins
4. dans un cul de poule, tamisez la farine,la levure chimique, la bicarbonate et le sel.
5. dans un saladier, fouettez l’oeuf, ajoutez les deux sucre et mélangez.
6. incorporez le babeurre, le zeste de citron, et l’extrait de vanille.
7. ensuite ajoutez l’huile.
8. introduisez le mélange de farine en 3 fois au mélange liquide.
9. ajoutez les abricots égouttés et coupés en morceaux, ainsi que les framboises surgelées, juste pour les disperser dans la pâte a muffins.
10. remplissez les caissettes.
11. parsemez généreusement le streusel par dessus.
12. enfournez 10 minutes a 200 degrés C, baissez la température a 180 degrés, et cuisez encore 15 minutes, vous pouvez vérifier la cuisson a l’aide d’un cure-dent, si vous jugez que vous avez besoin de 5 minutes de plus, faites le.

• Temps de préparation: 15 minutes
• Temps de cuisson: 20 minutes
• Catégorie: Goûter, patisserie
• Cuisine: cuisine facile

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