GRIWECH FEUILLETE dessert du ramadan 2014
GRIWECH FEUILLETE, dessert du ramadan 2014
Bonjour tout le monde,
Merci a une de mes lectrice Fatiha S. pour cette recette de GRIWECH FEUILLETE dessert du ramadan 2014, qu’elle partage avec nous à travers les lignes de mon blog.
Les quantités en détails et la recette sont plus bas dans la fiche recette. Une fiche que vous pouvez imprimer
Ces griwech feuilleté me plaise beaucoup, certes y a un peu de travail de la façonnage, mais le resultat des griwech qui fondent en bouche, yum yum. Pour ma part je vais essayer cette recette de griwech feuilleté dès que possible, surtout durant le ramadan, car j’aime beaucoup les gateaux algeriens au miel, pour accompagner mon thé de la soirée.
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GRIWECH FEUILLETE
- Temps total: 55 minutes
- Portions: 30 1x
Ingredients
- INGRÉDIENTS
- 1 kg farine
- 1 càc de sel
- 1 càs de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 càs (rasée de levure de boulangère,)
- 250 g de beurre fondu
- 1 oeufs (de l’eau tiède pour ramasser la pâte,)
- maïzena
- 1.5 kg de miel
- graines de sésame
Instructions
- Mettre tous les ingrédients solides (sauf maïzena et graines de sésames) dans une gasaâ (ou grand saladier) et mélanger.
- Ensuite, verser le beurre fondu refroidi et sabler longuement entre les mains. Ajouter l’œuf battu, mélanger ;
- et puis ajoutez l’eau tiède progressivement.
- Former une boule de pâte (un peu sèche car on va la passer à la machine à pâte) et bien la pétrir comme du pain.
- Laisser la reposer 2 heures (et dans l’idéal 4 heures) dans du film alimentaire, sac congélation, ou sac plastique.
- Après repos, reprendre la pâte et la dégazer.
- Couper des morceaux. Prendre un morceau de pâte et remettre le reste dans le sac congélation.
- Saupoudrer le plan de travail de maïzena et étaler le bout de pâte au rouleau à pâtisserie.
- Puis le faire passer à la machine ; d’abord, au numéro 1. Puis plier la pâte en trois et la repasser au numéro 1 une seconde fois. Ensuite la faire passer au numéro 2, puis directement au numéro 3 et enfin au numéro 4. On obtient une bande de pâte assez fine.
- Former les GRIWECH avec une roulette et les déposer sur un plateau.
- Continuer le même procédé pour le reste de la pâte.
- Quand tous les GRIWECH sont former, les frire dans une huile chaude (et non brûlante).
- Finir de frire tous les gâteaux.
- Réchauffer le miel et tremper les griwech dedans. Laisser bien absorber le miel 2-3 minutes.
- Parsemer de graines de sésames.
- Temps de préparation: 40 minutes
- Temps de cuisson: 15 minutes
Merci et bonne réalisation!!!!!!!
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merci je l’ai essayé resultat magnifique
Salam alikoum a tous les lecteurs et mille merci a Soulef qui nous fait partager ces si magnifiques recettes. Et merci encore pour vos commentaires concernant les griwechs.
wa aleykoum salam
merci pour ton commentaire et ta visite
super ! mon mari adore ça ! merci pour la recette
bizzz et très bonne fin de journée
Ils ont l’air delicieux et légers ces griweches !
qu ej’aime ça si tu savais!!!
De jolies gourmandises 🙂 bisous et bon après-midi !
Ils ont l’air délicieux ces petits gâteaux!! Miam! Bonne journée.
belle pâtisserie, hummm
manue :))
as salamou alaykoum bravo à la réalisatrice de cette recette pour ces beaux gâteaux ainsi que le partage.
Salam ma chere Fleure Dz,
c’est moi qui a fait l’erreur, mais tout a l’heure sur envoie ca affichait ton nom et email, et la je suis allee verifier, c’est une autre fille, en tout cas, merci pour ta fidélité ma chere, bisous
Bonjour Soulef,
C’est moi qui a poster la recette creme chocolat et fraise , mais pour les griweches ce n’ai pas moi,
j’ai remarqué qu’il y-a une autre fleur dz sur le blog.
Moi c’est fleuredz (Avec un E après le r), et c’est moi qui poster les photos de tes réalisations chez moi comme le bagrir, el Rkhama, poulet au four, bryani..etc.
En tout cas merci pour la realisatrice de cette belle recette.