Cake au citron et raisins secs

Cake au citron et raisins secs

bonjour tout le monde,

quand je suis allée chez notre chère Ratiba, et que j’ai mangé son délicieux cake, un cake au citron et raisins secs, je ne cherchai que l’occasion pour  pouvoir essayer sa recette, il faut que je vous dise, que depuis que je suis en Algérie, et que j’ai acheté ma merveilleuse cuisinière ENIEM, je suis toute heureuse du four à gaz, et surtout de la bonne cuisson.

en Angleterre, ma cuisinière est électrique, et les réglages du four me font voir de toutes les couleurs, des fois mes gâteaux crament en bas sans bien cuire dedans.

donc depuis que je suis ici, je profite a refaire et essayer les recettes qui m’ont toujours plus, vive le gaz, et la cuisson dans les fours a gaz.

enfin je reviens au cake.

la recette de ratiba est comme suit:

ingrédients:

• 250gr de beurre
• 250 gr de sucre
• 5 œufs
• 350gr de farine
• 1 sachet de levure
• vanille ( j’ai mis jus de citron 1 c.a soupe)
• 100GR de figues sèches (j’ai mis du raisins secs)

Cake au citron et raisins secs

Amour de cuisine

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 40 minutes min

Temps total 55 minutes min

Type de plat desserts, gateaux, Goûter

Ingrédients

  

• 250 gr de beurre
• 250 gr de sucre
• 5 œufs
• 350 gr de farine
• 1 sachet de levure
• vanille j’ai mis jus de citron 1 c.a soupe
• 100 gr de figues sèches j’ai mis du raisins secs

Instructions

 

• battre le beurre et le sucre jusqu’a ce que le mélange devient mousseux, dans un robot mixer électrique, pas avec un fouet, ca ne va pas donner le même effet.
  
• ajouter les œufs un par un en battant entre chaque œuf
• ajoutez le jus de citron
• faites tromper les raisins secs dans un peu d’eau, quand ca gonfle bien égoutter de l’eau et passer dans la farine.
• incorporer la farine et la levure au mélange beurre et sucre ensuite incorporer les raisins secs
• beurrer un moule a cake enfourner a 200°C préalablement chauffé pendant 5 minute ensuite baisser le four a 180° C
• laisser cuire jusqu’a ce que le cake gonfle et prend une belle couleur dorée

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laisser tiédir avant de démouler

et dégustez, il faut dire que ce cake et encore mieux, le 2nd jour, si vous pouvez résister a ce délice

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