Cake amandine aux framboises / cake sans gluten

Cake amandine aux framboises / cake sans gluten

Bonjour tout le monde,

On en finit pas avec les délicieuses recettes de Lunetoiles, aujourd’hui, c’est un délicieux cake aux framboises, qu’elle a réalisé en version mini, c’est vraiment trop choux…

Un cake super delicieux, et le plus beau sans gluten…. alors a nos ustensiles….

Cake amandine aux framboises / cake sans gluten

amour de cuisine

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Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 30 min

Temps total 50 min

Type de plat cake, Goûter

Portions 12

Ingrédients

  

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• 3 oeufs
• 150 g de sucre complet
• 150 g de farine de maïs
• 80 g de fécule de maïs
• 1 sachet de levure chimique
• 80 g de poudre d'amande
• 1 c. à café d'essence naturelle de vanille
• 10 c. à soupe de lait
• 150 g de beurre très mou
• 2 barquettes de framboises

Instructions

 

• Préchauffez le four à 180°C.
• Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre.
• Incorporez la farine, la fécule, la levure, les amandes en poudre l'essence de vanille, le lait puis le beurre très mou jusqu'à 'obtention d'une pâte homogène.
• Versez la moitié de la préparation dans un moule à cake (ou les moules) beurré et fariné,ajoutez délicatement 1 couche de framboises pour qu'elles restent entière pendant la cuisson.
• Glissez au four pour 15 minutes et baissez la température du four à 160°C et poursuivez la cuisson encore 25/30 minutes (si vous utilisez des minis moules) et cuisez 50 minutes (pour un grand moule à cake) ou jusqu'a ce que la lame d'un couteau enfoncée au centre en ressorte propre et sèche.
• Dégustez apres refroidissement avec un bon the, ou lait.

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