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Panna cotta au café a l’agar agar

panna cotta au cafe a l'agar agar  3

Panna cotta au café a l’agar agar

Bonjour tout le monde,

J’aime beaucoup le panna cotta, mais c’est la première fois que je fais un panna cotta a l’agar agar. Franchement, ce panna cotta est un délice, mais il faut une balance très efficace pour mesurer la quantité de l’agar agar, d’ailleurs j’ai acheter la cuillère balance juste pour faire ça. Il faut dire qu’avec ma balance ordinaire 1 gr n’était pas une quantité facile a mesurer, entre 1 gr et 2 grs c’était trop sensible, du coup mon panna cotta etait un peu epais a mon gout, les enfants ont beaucoup aimé. Oui car je ne les laisse pas consommé du café, ça leur a fait plaisir de déguster ce dessert tout savoureux au parfum envoûtant du café.

Donc mes amies, pour bien réussir ce délice il faut bien mesurer la quantité d’agar agar.

panna cotta au cafe a l'agar agar  3

4.8 from 4 reviews
Panna cotta au café a l'agar agar
Préparé par:
portions: 4-6
Prep time: 
cuisson: 
total: 
Ingredients
  • 350 ml de crème fraiche liquide
  • 120 ml de lait
  • 60 gr de sucre brun
  • 1 gr d'agar agar ou 4 gr de gelatine
  • 1 c a soupe de café soluble ( Nescafé)
  • 2 c a soupe de jus d'orange
Etapes de réalisation
  1. melangez l'agar agar avec un peu de sucre
  2. Dans une casserole a fond epais, versez le lait la crème, le sucre et le café.
  3. Faites chauffer jusqu'a frémissement et ajoutez l’agar-agar
  4. Faites bouillir 1 min .
  5. Versez dans des verrines ou ramequins et laissez refroidir à température ambiante puis placez au frais.
panna cotta au cafe a l'agar agar  3

Astuce pour la quantité d’agar agar: amuses bouche

dessert, verrine, feteentremet,  flan ramadan

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40 commentaires

  1. Où est ce que je peux trouver de l’agar agar. .Ce dessert a l’air très délicieux. .merci

  2. Mmmmmm bsahatkoum la rosat ou nnn

  3. Elle a quel age votre fille??

  4. Bravo a ta fille. La relève est assurée

  5. bonsoir une nouvelle dans votre blog vos recette paraissent vraiment bonne.. j’adore la panna cotta je la prépare une fois par mois avec des fruits de saison ou ceux que je garde dans mon congélateur fraise, abricot cerise ,et comme je suis amoureuse du café je vais l’essayer inchallah , surement c’est bon bravo!

  6. alors ça il faudrait que je le cuisine pour ma maman!

  7. Hummm et l agar agar c vegetal !!! Le top 🙂

  8. Je suis une nouvelle amie de la page, vraiment bravo. Bien organisé et surtout très creative.

  9. Je vous remercie infiniment pour les merveilleuses recettes, vraiment un vrai délice

  10. J’aimerais bien avoir des recettes de halawiyate hayat merci beaucoup

  11. l’association chocolat / café un pur bonheur
    bonne soirée

  12. Mon dessert préféré. J’adore la panna cotta.
    A bientôt

  13. Bpnsoir Soulef,

    Encore une recette des plus alléchantes mais tu a omis de préciser combien de CS il faut de nescafé.
    En tout cas, un grand bravo à toi
    Yveline

  14. Bonjour,
    Wow j’adore cette belle réalisation, DEC.j’,aurais le temps je ferais ça merci

  15. salem Soulef hum j’adore le café combien les mesures de café soluble slt merci du partage !!!
    bises

  16. Mashallah! ton dessert est superbe, je n’ai qu’une envie c’est de plonger ma cuillère dans ta verrine!
    yaatik essaha et merci pour le partage
    biz
    Combien de cuillère à café faut-il pour ta panna cotta

  17. Cette panna cotta me donne très envie, j’adore!

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