panna cotta au mascarpone

Panna cotta au mascarpone

Bonjour tout le monde,

Le panna cotta est l’un de mes desserts favoris, j’aime beaucoup sa texture en bouche, franchement il faut le goûter pour sentir cette douceur et comment ce dessert fond en bouche. Pour une variation, j’ai préparé  ce délicieux panna cotta au mascarpone et à l’eau de rose. On a beaucoup aimé à la maison et surtout la décoration que ma fille à absolument aimé.

Donc ça ne va pas  être que pour séduire votre conjoint pour un dîner en tête à tête, même les enfants  vont beaucoup aim beaucoup.

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panna cotta au mascarpone

Amour de Cuisine

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Ingrédients

  

• 250 g de mascarpone
• 150 ml de crème fraîche
• 120 ml de lait
• 100 ml d'eau
• 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
• 3 cuillères à café rases de gélatine ou 8 grs de gélatine en feuille
• 1/2 cuillère à café d’eau de rose
• Une goutte de colorant rose

Instructions

 

• méthode de préparation:
• Dissoudre la gélatine dans l'eau bouillante, si c’est en poudre, ou la mettre dans l’eau froide pour gonfler si c’est des feuilles.
• mélangez ensemble le mascarpone, la crème , le lait et l’eau jusqu’à ce que le mélange devient homogène.
• placez dans une casserole a fond épais et remuez jusqu’à frémissement.
• ajoutez le sucre
• retirez du feu et ajoutez la gélatine, et mélangez jusqu’à ce que ca fond
• ajoutez le colorant rose et l’eau de rose.
• Laissez reposer un peu pour refroidir puis versez dans des bols ou des verres.

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si vous voulez décorez avec une coulis de fraises gélifié, juste préparez un coulis de fraises, et ajoutez un peu de gélatine dedans

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