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Cuisine algerienne Chbah essafra شباح الصفرة Bonjour tout le monde, Comme le veut la tradition, le premier jour du Ramadan, on prépare toujours un plat sucré comme tajine d’agneau aux pruneaux (lham lahlou), pour que le Ramadan soit paisible. Et aujourd’hui on va voir la version de ce tajine de la cuisine constantinoise, et la cuisine de l’Est algerien: Chbah …

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