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Tag Archives: brioche

la brioche chinois de Dani

la brioche chinois de Dani j’ai beau chercher d’un site a un autre pour trouver une bonne brioche, mais toujours y a quelque chose qui manque. mais finalement, je suis tombée sur une brioche, toute bonne, belle et délicieuse, la brioche de Dani, c’est la brioche que tout le monde va aime, en tout cas, j’ai fait 2 Brioches , …

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brioche à la crème pâtissière façon Chinois

chinois brioche à la crème patissiere

j’ai encore fait la brioche de Dani, qui a laisser de très bons souvenirs chez moi, mais cette fois ci je l’ai  faite genre Chinois, donc fourrée a la crème pâtissière. les ingrédients et la préparation de la pâte a cette brioche sont ici pour la crème pâtissière: 200 ml de lait 50 gr de sucre 2 jaunes d’oeufs 20 …

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Brioche Saoudienne de Soulafa

  voila une brioche que j’ai bien aimer façonner, et bien savourer, je les fais deux fois même, tellement qu’elle était bien bonne. je l’ai trouver chez Soulafa, et elle explique super bien par photo le façonnage.   Ingrédients : 500g de farine 100g de beurre ramolli 180ml d’eau tiède ( a controler selon votre farine et pate, je dirais …

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2009 avec une Brioche reussie

brioche 2009

Coucou les gourmands, Bonne année 2009 Enfin j’ai reussi à dompter mon four, et j’ai pu reussir la cuisson de ma brioche, une recette que j’essaye depuis des années, je reussissais parfaitement cette brioche en Algerie, mais dans le four à gaz. Avec mon four electrique, j’en ai vu des couleurs, mon dieu! Au final, j’ai compris que la temperature …

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Encore ….. des petits pains au chocolat.

  décidément, on ne s’en lassera jamais de voir et de faire les petits pains au chocolat, cette fois ci c’est de passage chez mouni que je me suis retrouvée entraîne de chercher mes ingrédients, pour me lancer dans une nouvelle aventure. malgré que la préparation de ces petits pains prend bien beaucoup de temps, mais je trouve ça un …

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Brioche à la MAP (machine à pain)

Brioche aux raisins dans la machine à pain

Il m’a fallut plus de 10 essais avec ma machine à pain, pour arriver a reussir cette brioche à la Map. La brioche était parfaite moelleuse et bien aérée. Mais pour une forme meilleure, j’ai décidé dans mes prochains essais faire la cuisson dans le four.   Brioche à la machine à pain Bonjour tout le monde,  J’ai ma machine …

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chrik a la MAP

    je vous donne tout d’abord une petite photo du plus petit chrik que j’ai faconner ( la plus petite boule dnas mon plateau j’ai pas encore goutter, car je fais mon jeun, eh oui… je dois ratrapper les jours que j’ai manger au Ramadhan quand j’etais enceinte a 2 semaine de l’accouchement… il ne reste plus que 4 …

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