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Confiture d’Oranges

confiture d'orange 009

Confiture d’Oranges

bonjour tout le monde,

c’est déjà la saison de l’orange  et déjà mon époux commence a faire le marché, cette fois, il est rentrée avec 5 kilos d’oranges.

donc je ne vous raconte pas les idées que j’ai a faire avec ces oranges, et la première fut la délicieuse confiture d’oranges, surtout qu’on n’en trouve pas ici.

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Confiture d'Oranges
Préparé par:
Ingredients
  • 1kg 500 d' oranges (poids net, pelées)
  • zestes des oranges
  • 1 litre et demi d'eau
  • 1 kg 200 de sucre
  • 1 jus de citron
Etapes de réalisation
  1. nettoyez  et brossez les oranges.
  2. essuyez les et prélevez les zestes.
  3. coupez des morceaux dans le sens de la largeur, en fines lamelles (1 à 2 mm d'épaisseur),
  4. laissez les pépins, car ça contient de la pectine et ça va aider pour avoir une confiture pas trop coulante (y’en avait pas dans mes oranges, donc j’ai mis les pépins de pommes et de citrons.
  5. Mettre le tout (zestes, fruits, pépins) + le jus du citron, dans une marmite et couvrir d’eau
  6. Cuire pendant 1 heure. Laisser reposer 12 h si possible.
  7. Ajouter 800g de sucre par kg de fruits
  8. Cuire environ 40 min.
  9. vérifiez la cuisson  en versant un peu de jus dans une soucoupe bien froide : elle doit se figer légèrement. Le temps de cuisson peut être plus ou moins long en fonction de la qualité des fruits...
  10. Mettre enfin dans vos pots stérilisés
la recette comme me l’a appris ma mère:

 

2011-11-29 confiture d'orange

et voila ma réserve pour cet hiver

Sinon n'oubliez pas de voir ma dernière vidéo sur youtube:

gateau au chocolat moelleux:

16 commentaires

  1. Je vais me la faire cette confiture, merci pour la recette

  2. coucou Soulef une bien belle confiture! bravo!

  3. elle doit être top ta confiture!
    bonne journée

  4. y a pas mieux qu’une confiture maison, bravo, yaatik elsaha

    bisous

  5. L’orange ne manque pas alors il faut en profiter au maximum!

  6. un délice yaatik assaha ma chère bisous

  7. ma confiture préférée , mais curieux chez nous en tunisie le pays des oranges , mais ils n’est pas encore la saison!!!

  8. salem
    j’adore la confiture d’orange!!! merci pour le partage!!
    bisous et bonne soirée

  9. Salam,
    MERCI du partage Soulef,c’est généreux de donner une recette familiale!
    peut-on faire la même chose avec des oranges amères? car là où j’habite,il y en a partout!
    et pour la confiture d’orange en quartiers,on fait comment?
    Encore merci et bonne soirée!

  10. C’esr une confiture que j’adore mais que je ne fais pas… dommage c’est si bonnn !!!

    manue :)))

  11. mmmmm j’aime bcp les oranges!
    yatik el saha ma chère soulef
    bisou

  12. SALUT SOULEF JE SUIS NORA JE VISITE TON BLOG DEPUIS 2ANS ET CELA CHAQUE JOURS ET TU ME RAVIE AVEC TES DELICIEUSES RECETTES MOI MEME TRES GRAND FAN DE CUISINES JE SUIS DE CANSTANTINE J ADORE TA CONFITURE MAIS J AIS UNE AUTRE RECETTE DE CONFITURE D ORANGES TROS TROS BONNE SI TU VEUX JE TE L ENVOI MERCI D EXISTER BISOUS NORA

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