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Gateaux algeriens 2021

Tourte aux épinards


alors depuis tout a l’heure que je suis devant ce titre et j’ai pas encore poster la recette, va falloir m’y mettre, il est déjà minuit 15 min.

oups je dois être au lit…..

les ingrédients:

  • 5 feuilles de Brick
  • des épinards
  • 1 oignon
  • du poulet ( blanc ou cuisse selon votre goût)
  • 1 tomate fraîche ( ou en boite)
  • fromage râpé
  • 3 a 4 oeufs
  • sel, poivre noir ( avec les épinards, on n’a pas beaucoup besoin d’épice)

dans une poêle, je fais revenir l’oignon dans un peu d’huile, et j’ajoute les épinards coupés, par petite quantité, jusqu’à épuisement.

j’ajoute après la tomate coupée en des, et j’assaisonne avec du sel, selon le goût, j’ajoute après le poulet émiettée ( moi j’avais faite cuire le poulet dans de l’eau salés et poivrée), je laisse le tout mijoter ensemble, jusqu’à évaporation totale de l’eau dedans.

dans un plat allant au four, je place les feuilles de brick de façon a bien couvrir le fond, et laisser les extrémité pour bien couvrir le haut, je couvre avec un peu de beurre.

 

je met une partie du mélange épinards poulet, dans le moule couvert de feuille de brick, et je couvre ça avec une couche d’oeuf battus et salés un peu, j’essaye de faire pénétrer un peu les oeufs dans ce mélange avec une fourchette.

je râpe dessus un peu de fromage, ou de gruyère

 

j’ajoute le reste du mélange et je recouvre encore une fois d’oeuf battus, et de fromage râpé

 

je couvre bien le tout avec les feuille de brick, et je couvre finalement avec une autre feuille de brick (bien huilée) pour avoir une surface unie

je parsème le haut avec du beurre

j’enfourne ma tourte dans un four préchauffée a 220 degrés

 

j’ajoute le beurre si nécessaire, avant la fin de la cuisson, inversée la tourte pour donner de la croustillance au cote du dessous s’est vous voyer qu’il est doux.

servir bien chaud, et tant que les feuilles de bricks sont encore croustillant

je peux vous dire que le plat était vraiment bon.

le goût des épinards apparaissait légèrement,

a refaire sûrement très prochainement

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39 commentaires

  1. Délicieuse recette ma chère,tbarkalah 3lik.A garder sous le coude,surtout que ramadan approche à grands pas.très bonne soirée.

  2. j’adore les epinards et cette façon bastille je l’aime beaucoup merci pour la recette, t’es un amour. bisous

  3. mon fils adore la tarte aux épinards alors il devrait aimer cette tourte !!! bonne journée ……..

  4. C’est une super recette ! Je me régalle derrière mon ordi lol.

  5. huuummmm!!! ta tourte!!! superbe avec des epinards ça doit etre bon!!! j’adore l’idée, merci pourla recette Soulef bonne journée

  6. très bonne recette Soulef et je te souhaite une réussite pour le concours et dans la vie et pardessus tout santé et paix , tu sais pour le concours je suis inscrite et j’y vais même pas le concours pour moi en effet c’est se lancer de l’avant mais on découvre beaucoup d’amitié bisous

  7. une belle façon de faire des épinards.. merci pour la recette, bises

  8. officiel, recu un mail: dans le cadre de B.fast la Belgique envoie des avions militaire pour evacuer les enfants blesser de Palestine, vers l’egypte et le Maroc Bonne journée du lundi amitiés de canton Qing et rene A bientôt sur: http://belgique-chine.over-blog.com La Chine hors des sentiers battus, par le tourisme.

  9. re !! j’ai voté pour toi et inchallah tu gagnera 😉 !! Bisous

  10. une tourte aux épinards ça se consomment très vite par rapport au épinard a la sauce tomate. merci pour cette belle recette. Bisous

  11. Mmmmhhh… rien de tel qu’une bonne tourte pour se caler… bonne recette de saison! Bonne soirée. Bisous, Béran

  12. Très appétissante cette tourte !!! j’avais des épinards hier au repas !! Bonne soirée

  13. j’aime bcp les épinard ,ta tourte es très sympa ya3tik essaha

  14. Une tourte croustillante à souhait avec les feuilles de brick et si bonne avec des épinards succulents, j’adore !

  15. c’est léger, j’aime beaucoup!

  16. j’adore les tourtes c léger et délicieux

  17. une tourte comme je les aime!!!!!

  18. Très sympa pour en faire manger aux enfants! Bises

  19. j’aime bien ta recette ca l’air tres bon. a essayer le plus tot possible.

  20. c’est une super recette cette tourte, je note!! Bon dimanche

  21. j’adore les épinards, ça rend plus fort lol

  22. Cette tourte m’a l’air très bonne, j’aime beaucoup les épinards, il t’en reste, lollllll, bon dimanche

  23. bonjour !! merci pour ton commentaire !! j’espere bien que tu vas aimer mes recettes !! comme je vien de commencer mon blog je n’ai pas grand chose encore 🙁 desolé !! mais jespere bien l’ameliorer avec le temps et te faire plaisir encore plus !!! a plus tard !! biz

  24. Très sympa ta versin de tourte avec des feuilles de bricks, j’adore l’idée!! et je note la recette de suite 😉 Bisous.

  25. ça m’a l’air bien bien bon!!! bon week-end bises

  26. vous au maroc vous l’appellee Pastilla, nous en Algerie on appele ca Tourte au feuille de brick.

  27. ça doit etre une pastilla au epinards, puisqu’elle est de feuille de brik

  28. elle est sympa cette recette! merci!

  29. pour le passage, ton blog est aussi plein de bonnes recettes.

  30. ton blog est super
    J’adore le fond en coeur rose c’est trop mignon
    à bientôt

  31. maimmmmmmm, maimmmmmmmmmmmmmm

    katchahi

    tbarkalahhh 3lik ahbiba

  32. Originale cette recette, merci pour le partage

  33. merci bigmumy, et j’espere que tu ne vas pas etre decue.
    et leila, oui comme tu dis, c’est comme les bastilla chez vous.

  34. hummmmmm en + tout ce qui est fait avc des feuilles de bricks je trouve excellent !

  35. Toujours aussi bon tout ce que tu prépares
    j’ai pris du retard mais me revoilà de retour alors je pense que je vais bien me régaler les yeux avec toutes tes recettes !!!
    Bonne journée

  36. tu me donnes envie de la faire moi aussi ! j’aime beaucoup les epinards, et cette verssion me tente.merci soulef

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