14 Idées de recettes de Tarte aux fraises

La tarte aux fraises se décline en une multitude de versions, toutes plus gourmandes les unes que les autres.

Ce recueil rassemble des recettes variées, classiques ou originales, pour faire honneur à ce dessert apprécié en toute saison et par tous les âges.

La tarte aux fraises : un dessert au goût de chacun

Bonjour tout le monde,

Quand j’ai envie de préparer une tarte aux fraises, tout commence par une envie précise : croustillante, fondante, légère ou généreuse ?

Parfois, je choisis la simplicité d’une pâte sablée dorée, garnie d’une crème pâtissière vanillée, bien froide, qui fait ressortir la fraîcheur des fraises.

D’autres jours, j’opte pour une crème d’amande moelleuse, à la fois fondante et parfumée, qui transforme la tarte en un vrai dessert de fête.

Il m’arrive aussi de casser les codes avec une génoise renversée : une base aérienne, surmontée de fraises brillantes et d’une touche de chantilly au mascarpone maison.

Et pour les plus gourmands, pourquoi ne pas oser une crème au chocolat noir, pour une alliance intense et fruitée ?

Chaque recette a son charme, ses petites astuces et son niveau de difficulté. L’important, c’est de se faire plaisir et de suivre ses envies du moment.

Que vous soyez débutant ou passionné, il y a toujours une version de la tarte aux fraises qui vous attend… prête à régaler.

Pour voir chaque recette, cliquez sur chaque titre :

1 – Tarte aux fraises classique à la crème pâtissière :

Cette version de la tarte aux fraises traditionnelle est un dessert incontournable du printemps.

Facile à préparer, elle séduit par sa pâte sablée croustillante, sa crème pâtissière onctueuse et ses fraises fraîches.

Une recette idéale pour sublimer les fruits de saison avec gourmandise.

2- tarte aux fraises sans cuisson

La tarte aux fraises sans cuisson est une délicieuse et rafraîchissante variation de la tarte aux fraises classique.

Contrairement aux tartes traditionnelles qui nécessitent une cuisson au four, cette version ne requiert pas de chaleur, ce qui en fait un dessert rapide et facile à préparer pour l’été.

3- tarte au chocolat et fraises

Savourez une tarte au chocolat et aux fraises irrésistible, combinant la douceur intense du chocolat et la fraîcheur acidulée des fraises.

Composée d’une ganache au chocolat bien fondante qui recouvre un délicieux coulis de fraises gélifié, cette tarte repose sur une pâte sablée au cacao, apportant un contraste de textures irrésistible.

4-recette de la tarte fraises macaron

Une tarte fraises macaron, composée de fraises bien charnues et juteuses, décorez d’une fine couche de confiture de fraises, déposées sur un lit bien croquant et doux de macarons.

5- tarte aux fraises à la crème d’amande

La tarte aux fraises à la crème d’amande est un classique intemporel qui plait à tous, petits et grands.

C’est un dessert facile à réaliser, frais et savoureux qui plairait à coup sûr, parfait pour toutes les occasions, un goûter fruitée savoureux ou un dessert raffiné.

Cette tarte ne vous demandera que quelques ingrédients simples :

Une pâte sablée maison ou achetée, de la crème d’amande onctueuse et des fraises juteuses de saison le tout couvert d’une gourmande confiture de fraises maison.

6- tarte a la rhubarbe et fraises ultra facile

Pour un dessert ultra facile et ultra fondant, voici une tarte a la rhubarbe toute belle, croustillante qui cache dans son coeur un fondant bien acidulée de ces deux fruits, la rhubarbe et la fraise.

7- tarte moelleuse aux fraises et amandes (sans gluten)

Vous avez envie de manger une tarte aux fraises, mais vous n’avez plus de farine, ou vous n’avez pas envie de préparer une pate sablée et attendre qu’elle repose.

Je vous propose donc cette tarte moelleuse aux fraises et amandes. C’est une tarte à base d’un moelleux aux amandes sans gluten que vous connaissez sûrement sous le nom de namandier, ou le gateau amandier.

8- Pie aux fraises, tarte aux fraises confites

Ces tartes aux fraises treillis ou pies aux fraises sont à base de pate feuilletée qui couvre de gourmandes fraises confites.

9- tartelettes meringuées aux fraises

Ces tartelettes meringuées aux fraises sont juste à tomber.

Une belle pâte brisée toute fondante, couverte d’une jolie crème d’amande bien parfumée, décorée enfin du e couche croquante de  meringue et de fraises bien fraîches.

10- tartelettes renversées aux fraises et mascarpone

Succombez à la gourmandise avec ces tartelettes renversées aux fraises et mascarpone, posées sur une génoise moelleuse cuite à l’envers.

Une pâtisserie raffinée, fraîche et légère, idéale pour sublimer les fruits rouges en dessert ou lors d’un goûter printanier.

11- tarte aux fraises déstructurée aux speculoos

Cette recette de tarte aux fraises déstructurée est devenue la vedette qu’on me demande chaque jour presque.

J’ai remplacé la pate sablée de la recette par des speculoos, et je n’ai qu’à faire une grande quantité de crème pâtissière, que je garde au frais dans des boites fermées, chaque, je prends une boite, je donne un coup de fouet pour que la crème pâtissière devient souple et je garnis.

12- tarte à la fraise sur dacquoise aux amandes et citron

voila une sublime tarte aux fraises sur une dacquoise aux amandes et citron.

Une recette gourmande et facile à realiser…

13- recette tarte sablée aux fraises

Préparez-vous à savourer l’alliance parfaite de la pâte sablée croquante et des fraises sucrées avec cette recette facile et délicieuse de tarte sablée aux fraises.

Parfaite pour un dessert gourmand ou un goûter en famille, cette tarte est un véritable classique de la pâtisserie française qui ravira petits et grands.

Avec sa base de pâte sablée fondante, une couche crémeuse d’amandes et sa garniture généreuse de fraises fraîches, cette tarte est un véritable régal.

14- Tarte amandine aux Fraises

Vous cherchez la simplicité et la gourmandise, cette tarte amandine aux fraises, va bien vous plaire.

J’avoue que après la tarte aux fraises à la creme patissiere, cette recette vient à la seconde position, yum yum.

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