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confiture de fraises allegée

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confiture de fraises allegée

Bonjour tout le monde,

Qu’est ce que j’ai aimé les fraises que mon époux a acheter cette semaine, c’était de belle petites fraises, tres tres délicieuses et succulentes….

On avait tellement aime que mon époux est allé en racheter encore, les enfants s’en servaient sans se priver, mais j’avais l’impression que les fraises doublaient au fur et a mesure, hihihiih ou peut etre par ce que je n’aime pas que toute une étagère de mon frigo, soit dominée de cette manière par une grosse caisse de fruits….confiture de fraises

Ma solution fut donc cette belle confiture de fraises allégée en sucre, mais au goût juste parfait…. j’étais super heureuse de trouver la recette sur le blog de Darna…. et tout de suite a la macération des fraises avec un peu de sucre pour toute une nuit. confiture de fraise

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confiture de fraises allegee

Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Portions 10
Auteur Amour de Cuisine

Ingrédients

  • 400 gr de fraises équeutées
  • 150 gr de sucre
  • 1 noisette de beurre

Instructions

  • faites macérer les fraises et le sucre pendant une nuit (environ 12 heures).
  • la matin, portez le mélange fraise et sucre et la noisette de beurre (elle évite que la mousse blanche se forme) à ébullition et maintenir pendant 20 minutes en remuant régulièrement.
  • Après les 20 minutes de cuisson, baissez un peu le feu et faites le test de l'assiette froide pour savoir si votre confiture est cuite qui consiste à verser une goutte dans une assiette froide si elle se fige tout de suite; votre confiture est prête.
  • conservez votre confiture, dans des pots de confiture précédemment ébouillantée et séchée,

 

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confiture de fraises

4.7 stars based on 250 reviews visitecomm.png
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18 commentaires

  1. Sucre en poudre??? pas granulé le sucre…

  2. cette confiture se conserve-t-elle longtemps? Vers chez moi, on peut en cueillir dans un champ, alors je vais essayer.

    • amour de cuisine

      Bonjour ma chere,
      Pour etre franche, je n’ai jamais fait une tres grande quantité, moi quand j’en fais, c’est juste 3 bocaux et ça ne reste jamais au dela de 2 mois…

  3. Bonjour,
    quel sucre avez vous utilisé svp?

  4. miam miam, je viens de la faire elle est super bonne et surtout pas trop sucré on a bien le gout des fraises et ça j’adore. Je vais essayer avec les framboises qui vont bientôt arriver

  5. MMhh c’est ma confiture préférée elle est tres reussie bravo Soulef 😉

  6. Bonsoir, que de saveurs dans cette confiture! Plus de fruits et moins de sucre…Tout simplement divine. Bises. Sylvie.

  7. une superbe confiture !miam !

  8. hummmmmmm je salive devant mon ecran lol

  9. Miam sur de la brioche, elle est bien jolie 🙂 bises !

  10. on adore la confiture de fraises maison, dedans s’il fait moins chaud je vais en cueillir, miam

    manue :))

  11. Mmmm ça dégouline de gourmandise

  12. Bonjour Soulef!Je suis vraiment ravie de m’apprendre comment faire sa propre confiture avec les fraises. J’en serai ravie de nous laisser savoir comment utiliser ces fraises pour faire des jus ou boissons surtout a l’approche du Ramadan 2013.Merci beaucoup et bien des choses a ta famille.Que Dieu te recompense pour cet aide continuel sur la decouverte des plusieurs recettes qui sont entrain de nous etre utile!Amin

  13. ohh elle est magnifique,allégée en plus …

  14. Hummm ! trop belle cette confiture , à tomber ! bises

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