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recettes patissieres de base

Glaçage miroir au chocolat blanc

glaçage miroir au chocolat blanc

Glaçage miroir au chocolat blanc Bonjour tout le monde, C’est toujours bien d’avoir une bonne recette de glaçage miroir pour garnir sa bûche ou son entremets, et cette fois-ci je partage avec vous la recette du glaçage miroir au chocolat blanc, que j’utilise souvent pour garnir mes entremets. J’ai adopté cette recette depuis plusieurs années, et j’étais bien guidé par …

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Ganache montée au Nutella pour bûches et macarons

Ganache montée au Nutella facile

Ganache montée au Nutella Bonjour tout le monde,  Je prépare souvent la ganache montée au Nutella pour garnir les cupcakes, mes enfants trouvent que c’est plus délicieux et plus léger que la ganache au chocolat noir. C’est vrai que le Nutella apporte beaucoup de saveurs à cette ganache, entre nous est-ce qu’il y a plus délicieux que la magnifique association …

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creme au beurre au chocolat ultra facile

buche du nouvel an

creme au beurre au chocolat ultra facile Bonjour tout le monde, Vous étiez nombreuses à me demander la recette de la crème au beurre au chocolat. Je partage avec vous aujourd’hui ma recette de crème au beurre au chocolat ultra facile. D’habitude, je réalise toujours mes garnitures avec cette crème au beurre vanillée qui est idéale pour des gateaux d’anniversaires …

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pate d’amande maison – massepain

recette pate d'amande maison, massepain

pate d’amande maison – massepain Comment faire une pate d’amande maison – massepain / marzipan Bonjour tout le monde, La dernière fois pour réaliser le Stollen, cette gourmande brioche allemande pour Noel, j’ai préparé la pate d’amandes pour faire le fourrage de ma brioche, et j’ai décidé de partager la recette avec vous. La recette de la pate d’amande maison …

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Recette de crème diplomate inratable

creme diplomate inratabel

Recette de crème diplomate inratable Bonjour tout le monde, La crème Diplomate fait partie des crèmes pâtissières françaises classiques qui associent la crème pâtissière, la gélatine et la crème fouettée. C’est une crème super crémeuse, riche mais légère en bouche qu’on utilise pour garnir les plus délicieux desserts et pâtisseries. Cette recette de crème diplomate inratable est parmi les premières …

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Gianduja maison de Christophe Michalak

Gianduja maison de Christophe Michalak

Gianduja maison de Christophe Michalak Bonjour tout le monde, Est ce que vous êtes comme de grands fan des délicieux gianduja maison de Christophe Michalak, il est  incroyablement fondant ce chocolat aux noisettes au goût similaire à l’intérieur d’un Ferrero Rocher. La noisette et le chocolat font la meilleure combinaison. que ce soit préparé en petits bonbons comme ça pour …

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Crème au beurre au café

Crème au beurre au café

Crème au beurre au café Bonjour tout le monde, J’avais peur de préparer cette crème au beurre au café pour garnir mon gâteau moka, car j’avais peur que mes enfants vont détecter ou encore détester le goût du café. Au final, ils ont tellement aimé le gâteau moka, et surtout la crème au café ils ont beaucoup aimé, mon fils …

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sauce pour burger maison la meilleure

sauce burger fait maison

Sauce pour burger maison: la meilleure Bonjour tout le monde, À la maison, le burger fait par mes soins pour mes enfants c’est une fois par quinzaine pour un repas familial assez gourmand ou comme l’appelle mes enfants:  « burger’s day« . Chacun choisira la garniture qu’il aime: – pas d’oignons pour celui là, – pas de tomates pour l’autre, – pas …

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crème chantilly au mascarpone

creme chantilly au mascarpone

crème chantilly au mascarpone Bonjour tout le monde, Mes enfants n’ont jamais les gâteaux décorés à la crème chantilly, mais depuis que j’ai découvert la creme chantilly au mascarpone, ils ne réclament plus, et ils trouvent que c’est trop bon  » best icing ever » comme ils disent. Ils aiment cette crème chantilly au mascarpone sur tout leurs desserts.  

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Sirop de Lavande

recette sirop de lavande

sirop de lavande Bonjour tout le monde, Dans mon jardin du devant, j’ai 5 arbustes de Lavande, et je ne vous raconte  pas toutes les magnifiques belles fleurs que ça donne, elles font vraiment le bonheur des abeilles de la région. Des fois mon petit dernier a vraiment peur de sortir, car il a peur de ces bourdons qui sont …

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