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pain hamburger maison

pain hamburger maison

pain hamburger maison

bonjour tout le monde,

hier les enfants ont eu une grande envie d’hamburgers, et je me suis souvenue de cette recette de buns ou pain hamburger maison bien légers que j’avais vu, dans un de mes livres, et qui j’avais hâte de réaliser, car des photos du livre, on arrivait a voir une mie filante, très aérée, des buns super légers.

Et ce fut le résultat, et il faut dire que avant de réaliser les hamburgers , plus de la moitie des buns, ont disparu… les enfants n’arrêtaient pas d’en redemander. Essayez la recette, et vous allez comprendre pour quoi ces buns disparaissent en un rien de temps.

dans le livre, les mesures pour la realisation de ce pain hamburger maison sont en “cup”, donc tasse, et j’ai utilisé, les “cups spécial mesures” que j’ai, sachant que

1 cup = 240 ml

les ingrédients pour 16 pains hamburgers petits ( pour les enfants)

si vous voulez en plus grands vous pouvez réaliser 10 buns pour avoir de beaux hamburgers tailles américaines , hihihihi….

N’oubliez pas de réaliser une sauce pour burgers, c’est à tomber

sauce burger fait maison

4.8 from 5 reviews
pain hamburger maison
Préparé par:
Recipe type: pain
portions: 16
Prep time: 
cuisson: 
total: 
Ingredients
  • 3½ tasses de farine tout usage
  • 1 sachet de levure boulangères instantanée
  • ¼ de tasse de fécule de pomme de terre ( sachet de fécule pour préparer la purée de pomme de terre)
  • 3 cuillères à soupe de lait en poudre
  • 1 cuillères à soupe de sucre
  • 1½ cuillères à café de sel
  • 4 cuillères à soupe de beurre mou
  • ⅔ tasse d'eau tiède ( j’ai pas ete satisfaite de la texture de la pate dons j’ai du rajouter encore plus d’eau)
  • ½ tasse de lait tiède
Etapes de réalisation
  1. mélangez tout les ingrédients pour avoir une pate qui se ramasse
  2. pétrissez la pate a la mains pendant presque 15 minutes pour avoir une pate bien souple ( elle risque de collez, donc utilisez le beurre tout doucement, pour la pétrir et la détacher de vos mains. si vous faites ca au pétrin, pétrissez pendant 7 minutes, et si vous le faite a la machine a pain, faites le programme pate, et allez faire autre chose, hihihihi)
  3. continuant avec les gens qui travaillent a la mains, ou au pétrin, rassemblez la pâte en boule et la mettre dans un récipient beurré, et laissez lever jusqu’a ce qu’elle double de volume presque entre 60 et 90 minutes.
  4. Une fois que la pâte est levée, dégazez la doucement. et devisez la en 16 morceaux, pour réaliser 16 buns.
  5. beurrez légèrement de moules de 23 cm chacun, et placez les buns dedans selon votre gout, moi j’aime bien que les buns se collent les uns aux autres lors de la levée et de la cuisson, mais si vous voulez des buns séparés, prévoyez des moules plus grands.
  6. Couvrir les moules, et laissez les petits pains lever jusqu'à ce qu'ils soient entassés les uns contre les autres et assez gonflé, environ 60 à 90 minutes.
  7. préchauffez le four a 180 ° C.
  8. faites cuire les buns entre 15 et 20 minutes ( ou selon votre four), jusqu’a ce que les buns prennent une jolie couleur dorée.
  9. Retirer les pains du four, et immédiatement badigeonnez les de beurre fondu. Vous aurez besoin de 1 à 2 cuillères à soupe de beurre fondu, ca va donner un eclat, et une texture finale au buns, a tomber.
pain hamburger maison

 

pain hamburger maison

et pour la recette des hamburgers maison

hamburger maison 022.

moelleuxpetits painsboulangeboulangeriegoutersandwich,  facile

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61 commentaires

  1. Salamo’aleyki. Mash’allah trs burger on l’air suculant. Peux on remplacer la fecule de pomme de terre part autre chose

    • Bonjour,
      fécule de pommes de terre est la poudre de la purée des pomme de terre en sachet du commerce.cette poudre est vraiment l’astuce par excellence pour avoir un pain lége.si tu ne trouve pas ne mis pas.

  2. Bonjour,
    Merci beaucoup pour le partage. Pourriez-vous me dire si on peut remplacer le lait en poudre par autre chose ?

    • Bonjour,
      Le lait en poudre tu peux le remplacer par du lait normal , je veux dire lait liquide donc tu remplace ici l’eau et le lait en poudre par du lait liquide.j’espère être claire.

  3. Tellement meilleure que ceux du commerce
    bises

  4. J’ai essayé les petits pains farcis à la viande, s’ était très bon les enfants étaient tout contents

  5. Merci beaucoup pour la recette, yaetik essaha, ils sont magnifiques

  6. hadommmm yatek assaha hbibti appétissant

  7. Comme par hasard moi aussi! Quelle coïncidence!!!!

  8. il son ravissants ses burger yatik assaha

  9. Je fais grand merci Madame précieux pour tous les efforts et la valeur brillante de diversification dans le domaine de la cuisine algérienne et d’autre Dieu vous bénisse et ma sœur me avez demandé , vous pouvez également mettre votre arabe Beaucoup de sœurs dans les pays arabes ne se améliorent pas le succès français et Dieu Couronne

    • Merci ma chere, c’est avec un énorme plaisir, je songe incha Allah a faire la traduction arabe de mes articles, c’est juste par manque de temps, et pas de clavier arabe.

  10. salam ma belle merci bcp pour toutes tes recettes et le tps ke tu ns accorde en les partageant . tes petits pain on l’air top de chez top. juste une petite question ? somme ns obliger de mettre le fécule de pdterre ? (ou purée en poudre ) car chez moi mon homme refuse d’acheter les sachet de purée ( et d’ailleurs tout autre chose préparer ) voila merci pour ta reponse et bonne journée

    • avec grand plaisirs ma chere, si tu n’as pas la puree en poudre, tu peux remplacer par la farine, ya meme des recettes ou tu peux ajouter de la pomme de terre cuite et ecrasse, mais j’ai pas le bon dosage pour le moment.

  11. Ça donne faim même à une heure tardive.
    A bientôt

  12. bonsoir je voulais savoir si on peut remplacer la fecule de pomme de terre par la fecule normale merci d’avance

    • Bonjour ma chere, la farine, fait bien l’affaire, la fecule de pomme de terre, moi j’utilise les sachets speciales puree de pomme de terre, pret a utiliser, c’est tout.

  13. Bonjour,

    Pourriez vous me donner le poids des ingrédients. A quoi correspond une tasse ?
    Merci d’avance.
    Evelyne

  14. merci pour la recette j’ai fait hier des humburger au poulet mmmmmm y3tik saha

  15. Merci pour cette ! Peut on remplacer le lait en poudre par quelque chose d’autre ? merci !

  16. Salam! toujours étonnante avec vos recettes, merci ! et Bon courage

  17. Bien réussis, superbes tes petits pains, bravo 🙂 bisous et bonne soirée !

  18. Magnifiques tes pains! Bises.

  19. j ‘adore votre blog merciiiiiiiiiiii bcp pr ces recettes

  20. Quant en aime la cuisine en a pas le choix et en est avec vous Avec un grand plaisir

  21. Bonjour, je visite souvent ton blog, je me régal un vrai bonheur. Bonne continuation.

  22. merci beaucoupm visitez moi surtout et encouragez moi

  23. j’aime ton blog et je souhaits qu’il soit un start dans le monde de cuisine et bon courage

  24. yaatik alsaha madame merci bien je te souhaite t le bonheur

  25. SVP, si vous tombez sur une page introuvable sur mon blog, laisser moi le lien sur message priver, merci les filles

  26. حظ سعيد وربي يعاونك سيدتي

  27. bonjour ces une bonne nouvelle madame soulef bonne continuation inchalah fiha khir un retour avec bcp de recette je vais partager votre blog avec mes amis ,bnjné

  28. Salam Soulef,
    plus jamais je ne vais plus acheter des hamburgers dehors, je suis tombée sur the recette, merci

  29. bonjour soulef;
    j ai essaye cette recette de pain la premiere fois je pense que j’avais mis trop de levure , la 2nde un peu moins! c’est koi la qté exacte en cuillerées.
    bisous
    merci

  30. tes pains sont tout simplement tres beau et on a envie de les manger nature tellement la mie est belle bravo

  31. wawoo il est top ma chere soulef ton pain yatik el saha , bizz

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