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Tcharek el Ariane تشاراك العريان

tcharek el ariane تشاراك العريان

Tcharek el Ariane تشاراك العريان

bonjour tout le monde,

le Tcharek el Ariane تشاراك العريان, est une des spécilatés de gateaux algériens les plus réputées. Ces gateaux sont trop bons, pas trop sucrés et facile à réaliser. Cette recette me vient de Lunetoiles qui  a publié la première fois la recette sur mon blog en 2011/2012 .

Les quantités en détails et la recette sont plus bas dans la fiche recette.

Une fiche que vous pouvez imprimer

La recette de ce tcharek el ariane a bien fait beaucoup de succès au près de mes lectrices qui l’avaient essayé, alors faites en partie et dites moi votre avis.

Moi aussi, depuis que j’avais essayé la recette, je l’ai adopté et voila que je la réalise cette fois çi pour vous et en vidéo, alors faites un saut sur ma chaine youtube, et n’oubliez pas de vous abonner:

Cette recette est tirée du livre Gateaux orientaux El Djazeiria de Mme Grine Fatima

 

Tcharek el Ariane تشاراك العريان

Amour de Cuisine
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Ingrédients
  

Ingrédients pour la pâte :

Farce :

Instructions
 

  • Préparation :
  • Dans une jatte, mélangez la farine tamisée avec la pincée de sel, le sucre glace et la levure.
  • Faire une fontaine, ajouter l'oeuf, la margarine fondue et refroidie ainsi que l'extrait de vanille.
  • Travailler avec la pomme de la main, arroser d'eau de fleur d'oranger et d'un peu d'eau, nécessaire en pétrissant jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.
  • Diviser la pâte en petites boules de la grosseur d'une mandarine. Laisser reposer 30mn environ. Pendant ce temps préparer la farce.
  • Sur un plan de travail fariné, abaisser chaque boule en triangle de 10 cm de base et de 15 cm de côtés.
  • Mettre sur la base, de chaque triangle, un petit boudin de pâte d'amandes et roulez-le en forme de croissants puis badigeonnez avec de l'œuf battu et saupoudrez d'amandes effilées.
  • Cuire à 180°C thermostat 6, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  • Puis dés qu'ils sont refroidis, saupoudrez de sucre glace pour décorez.
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tcharek el ariane 2 تشاراك العريان

Vous avez essayé une de mes recettes, envoyez moi les photos sur mon email: email amour de cuisine

Amour de Cuisine, blog culinaire avec des Recettes faciles et gratuites à imprimer.

A propos Amour de cuisine

Soulef, gourmande de la cuisine algérienne et universelle, maman de 3 enfants qui partage les recettes concoctées pour sa petite famille, la cuisine de tous les jours ou des grandes occasions. Suivez mon blog : Amour de cuisine pour des recettes faciles, simples et rapides que vous allez réussir à tous les coups.

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53 commentaires

  1. 5 stars
    La recette est parfaite👍

  2. 5 stars
    Mercii pour cette recette, je l’ai testé et c’est délicieux.

  3. 5 stars
    La recette est juste excellente, je l’ai réussie pour la première fois vraiment chapeau bas

  4. Bonjour,
    Après lecture de la recette (avant de la tester), je vois pour la farce 3 cuillères à soupe de margarine fondue. A quel moment, s’il vous plaît, ajoute-t-on cet ingrédient ?

    Merci pour votre réponse

    Monique

  5. 5 stars
    Chère Mme Soulef,

    J’ai fais tcharek el arian hier et il est sublimissime! Croquant et fondant, pas trop sucré, jamais j’ai pu le réussir aussi bien. Yaatik saha, rebi ikhalik. A chaque que j’essaie vos recettes, c’est une réussite!

    Merci beaucoup et au plaisir d’essayer une autre de vos chef-d’oeuvre

  6. Tes petits croissants parfumés à la fleur d’oranger ont l’air extra !

  7. Bonjour, j aimerais bien que vous me donnez la recette on gramme non on mesure car j ai toutes forme de mesure et je ne sais quoi choisir surtout si on ajoute 3/4 de sucre et ca va etre rater pour moi. S il vous plait j attend votre reponse. Merci

    • je m’excuse ma chere, je n’ai pas la recette en gramme, et tu ne vas la trouver nulle part… quand a la mesure c’est a toi de choisir, si tu veux avoir une grande quatité tu utilises une mesure grande, si tu veux avoir une petite quantité tu utilises une mesure petite. et la mesure que tu utilise va suivre pour tout les autres.

  8. bonjour je vient d’essai cette recette mais j’ai des doutes car quand j mis de beur fondu la patte a été formé immédiatement en rajouter un verre de thé d’eau mélanger avec de l’eau de fleur d’oranger je ce pas si c suffisant ou bien j loupé quelque chose merci de répondre

    • est ce que le beurefondu , ou le gras etait bien froid, car quand c’est chaud, c’est la que la farine absorbe tout, et apres le liquide comme si n’a aucun effet, et puis lors de la cuisson on voit c’etait quoi l’erreur.

  9. Avec un bon café rien de tel !

  10. Salem Soulef !! merciii pour cette recette. Je l’ai faite hier et c’était un vrai succès, j’ai dépassé ma mère lol !! la pâte était merveilleusement bien maniable et y avait un peu de croquant dans le gateau bref super !!!

    voici un aperçu :
    http://img11.hostingpics.net/pics/959106DSC0018.jpg

  11. Merci. Tu as sauver ma vie et mon eid. Saha eidkom 🙂

  12. trop beaux, comme d’habitude, merci à Lunétoiles et sympa ton nouveau design ;))

  13. Ils sont parfaits ya3tik assaha !!

    bisous et bonne nuit ***

  14.     vos tcharek  sont super   bravo

  15. J’adore quand tu partages les recettes de Lunetoiles. toujorus intéressant. Très bon choix

  16. machaallah lik bonne soirée bisous

  17. pour accompagner le café et le thé humm un bon petit gâteau je prend

  18. j’adore cette variante des cornes de gazelles bisous***

  19. Délicieux avec ces amandes effilées, miamm

     

    manue 🙂

  20. bonsoir,tes gateaux sont superbes ainsi que ton blog,a essayer,fatima.

  21. PATISSERIES, PATISSERIES quand tu nous tiens!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

     

    BizzzzzzzzzzzzzzzNIKI.

  22. Trop tentant ces gourmandises! Bonne journée

  23. Délicieux ! ils sont parfait !

  24. en ce Jeudi  je passe vous souhaiter une très bonne journée ensoleillé et vous passe le bonjour 

    cela doit être vraiment très bon

  25. Je les veux tous!!!! Bisous

  26. C’est tellement tentant de passer par ici et de s’arrêter…une belle étape gourmande…Merci .

  27. salam

    Très beau et je suis certaine succulent

    Bisous

  28. ça me donne bien envie d’y goûter!!!

  29. ils sont magnifiques tes tchareks yahtik essaha

  30. Ces petits gâteaux me plaisent !!! miammm

     

    bonne journée

     

    manue

  31. Salam ils sont superbe j’aime beaucoup ses gateaux, je te souhaite de passer une excellente journée inchallah boussa…

  32. je t’envoie une boite hermétique par pigeon voyageur: tu m’en mets quelques uns dedans lol?

    biosu

    sag

  33. tbarkallah 3lik à tester inchaallah bisous

  34. WAWWWW il est merveilleux yatiha essaha trop beau bisous