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soupe aux poireaux et cèleri / facile et rapide

soupe au poireaux celeri

 

Soupe aux poireaux et cèleri / facile et rapide

Bonjour tout le monde,

Voila une soupe très réconfortante pour ces journées bien froides. Oui, apres un bel été en Algerie, nous voila de retour en Angeleterre, et deja la grisaille couvre tout, on est obligé de mettre la lumiere meme la journee, lol

pour oublier ce froid a table, j’ai preparer cette soupe aux poireaux et cèleri tres facile et rapide a faire, et surtout ,  j’étais bien surprise par le gout, d’habitude je n’aime pas trop les poireaux… mais ce velouté est un réel délice.


5.0 from 1 reviews
soupe aux poireaux et cèleri / facile et rapide
Préparé par:
portions: 2
Prep time: 
cuisson: 
total: 
Ingredients
  • 2 c a soupe de beurre
  • ½ botte de cèleri.
  • 1 poireau
  • 1 pomme de terre moyenne
  • 1 cube de bouillon de poulet.
  • 1 feuille de laurier.
  • sel et poivre noir
  • 1 c a soupe de jus de citron, voir même 2.
Etapes de réalisation
  1. Chauffez le beurre dans une grande marmite, à feu doux.
  2. Ajoutez le cèleri, le poireau, la pomme de terre et le cube de bouillon.
  3. laissez le tout bien mijotez sur feu doux, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir, environ 10-12 minutes. (cette durée peut varier considérablement en fonction de la surface du fond de votre casserole).
  4. Ajoutez de l’eau  la feuille de laurier et augmenter la température pour que sa bouille un peu, puis réduire le feu  de façon que la soupe cuit sans bouillonner
  5. laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient très tendres, environ 20 minutes.
  6. enlevez la feuille de laurier, et mixez le mélange jusqu'à ce ca devient bien lisse et velouté.
  7. Assaisonner au goût avec le sel et le jus de citron.
  8. servez en arrosant  d'huile d'olive, quelques feuilles de cèleri et du poivre noir du moulin.
 

soupe de celeri et poireaux

merci pour vos visites et bonne journee

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passez une agréable journée.

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22 commentaires

  1. ce sera mon potage de ce soir : mal à la gorge en plus, pas en forme… ça me fera le plus grand bien 😀

  2. Une bonne soupette !
    je mets la recette de côté pour quand il fera plus frais chez nous
    pour le moment fait encore bien chaud
    merci
    bizzz et très bon week-end

  3. merci beaucoup j aime celeri soupe mmmm

  4. Salam ,

    j’ai testé ta soupe.Je te remercie pour le partage.
    Bonne soirée.

  5. Miammmmm j’adore !!!bon et réconfortant !!!bises

  6. Une trés bonne soupe merci soulef

  7. Une soupe bien appétissante et réconfortante après tous ces abus du temps des fêtes! Bises!

  8. merci, j’adore la soupe!! bisous

  9. c’est une belle version qui met en appétit!! merci du partage

  10. Une bonne soupe pour réchauffer les coeurs ! bisous

  11. une soupe tres savoureuse que j’apprécie énormément et je ne me lasse jamais de la manger surtout avec cette grippe et ce froid
    merci du partage bisous

  12. hummm un bon velouté comme je les aime, miamm

    bon weekend

    manue :))

  13. une bonne recette de soupette ! ça fait du bien
    passe un très bon week-end ;D

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