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pain, pain traditionnel, galette

recette Paris brest

la recettes reussie de paris brest

recette Paris brest Bonjour tout le monde, Vous voulez réussir la recette paris brest ? Chez mon mari c’est l’un de ces desserts favoris, d’ailleurs il aime tout ce qui est à base de pâte a choux: éclaires, choux à la crème de marrons ou religieuses, pas celle que Mercotte a mis en défit dans l’émission Meilleur pâtissier, la religieuse …

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Brioche la mona ( la mouna), brioche algérienne

Brioche la mona ( la mouna), brioche algérienne Bonjour tout le monde, Une magnifique brioche algérienne à mie filante, que j’ai toujours eu envie de faire moi même, ma tante, nous préparait souvent La mouna ou la mona, et j’aimais beaucoup cette brioche aussi légère qu’un coton, et aussi fondante qu’un nuage en bouche! mais je ne lui ai jamais …

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la recette du chapati tunisien

la recette du chapati tunisien Bonjour tout le monde, Qu’est ce qu’on s’est régalé cet été à Tunis en dégustant les chapatis tunisien. Personnellement j’avais découvert ces sandwichs tunisiens tout comme les fricassés il y a plus de 15 ans de cela quand je suis allée la première fois à Tunis, et j’avoue que après la cuisine algérienne, la cuisine tunisienne est …

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Recette du chinois brioché à la crème et raisins secs

Recette du chinois brioché à la crème et raisins secs Bonjour tout le  monde, j’ai déja publier plusieurs recettes de chinois sur mon blog, le chinois extra moelleux et brioche le chinois de Dani, avec différentes pâtes à brioche, et sincèrement, cette pâte dans cette recette de chinois reste la meilleure. on obtient au final un chinois tres fondant en bouche, tres parfumé, un …

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brioche à l’ail

brioche a l’ail Bonjour tout le monde, elle est très délicieuse  cette recette de brioche à l’ail que j’ai vu sur une chaîne de télé, j’ai vite couru pour noter les ingrédients sur le premier bout de papier que j’ai trouvé sous la main ( heureusement ce n’était pas le chéquier de mon mari, hihihihi) Et voila à la première …

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khobz dar aux nigelle (avec technique du tangzhong)

khobz dar aux nigelle (avec technique du tangzhong)

khobz dar aux nigelle (avec technique du tangzhong) Bonjour tout le monde, Aujourd’hui, je partage avec vous cette jolie recette de pain maison khobz dar que vous n’allez surement pas raté, c’est une recette de Lunetoiles, elle utilise la technique du tangzhong.

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pain simit turc

pain simit turc Bonjour tout le monde, Quand je suis partie en Turquie, il y a quelques années de cela, on s’est régalé à déguster les pains Simit, alors la mon fils, il en a mangé sans modération, il n’avait que 3 ans à l’époque, ces petites couronnes mi-briochées étaient sa petite consolation lorsqu’il avait un creux, ou juste pour la …

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khobz matloua fel koucha-matlouh au four

khobz matloua fel koucha-matlou3 au four

khobz matloua fel koucha-matlouh au four Bonjour tout le monde, j’aime beaucoup le pain matloua, ou matlouh comme on aime l’écrire des fois, ou même matlou…. car c’est un nom arabe, qui n’a pas de synonyme en français, a part le fait qu’on peut  l’appeler pain maison…     Cette fois ci je suis partie pour le pain matlouh au …

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kesra rakhsis constantinoise au Thermomix ou non

kesra rakhsis constantinoise au Thermomix ou non Bonjour tout le monde, Depuis que j’ai acheté le Thermomix, beaucoup des mes abonnés n’arrêtent pas de me demander des recettes traditionnelles qu’on peut adopter au thermomix. Personnellement j’ai encore pas fait des plats dedans, car je ne crois pas que le Thermomix va être plus rapide que mon Cookeo. Mais sinon les …

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petits pains sans pétrissage au yaourt

petits pains sans pétrissage au yaourt Bonjour tout le monde, Au Ramadan, c’est pas les pains maison qui manquent, et on aime chaque jour une variété de pain maison differente que celle qu’on mangé le jour précédent!!! J’avoue que ce n’est pas une tache facile, mais ça va, j’ai tout de même une bonne variété de pains fait maison, et ces …

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