Description
Voila la recette authentique du guacamole maison, qui est faite avec seulement quelques ingrédients simples. Un guacamole c’est juste une purée d’avocats crémeux, des tomates fraîches, des oignons, des piments, du sel, de la coriandre et un peu de jus de citron vert.
Ingredients
- 3 avocats bien mûrs
- 1 tomate
- 1 oignon rouge
- coriandre fraîche
- le jus d’un demi citron
- tabasco (sinon un peu de piment rouge)
- sel
Instructions
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Coupez les avocats en deux dans la longueur puis retirez les noyaux.
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Prélevez la chair à l’aide d’une cuillère et déposez-la dans un grand bol.
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Écrasez les avocats à la fourchette jusqu’à la texture souhaitée.
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Coupez la tomate en petits dés (épépinez si vous voulez éviter l’excès d’eau), puis ajoutez-la aux avocats.
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Ajoutez quelques gouttes de Tabasco selon votre goût ; à défaut, incorporez du piment finement haché.
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Hachez finement la coriandre et l’oignon, puis ajoutez-les au mélange.
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Assaisonnez avec le jus de citron vert et du sel ; goûtez et ajustez.
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Dégustez avec des Doritos, des chips, des nachos, ou simplement avec du pain frais ou grillé.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Catégorie: dip, entree, Salade
- Cuisine: cuisine mexicaine
Nutrition
- Portion: 1 part
- Calories: 175 kcal