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pain ficelle inratable sans pétrissage

pain ficelle inratable sans petrissage 2

pain ficelle inratable sans pétrissage

Bonjour tout le monde,

Si vous n’avez jamais goûter un pain ficelle aux grains de nigelle, je vous dis mes amis, vous avez raté plein de bonnes choses dans votre vie, alors vite à vos fourneaux pour réaliser rapidement cette recette de pain ficelle inratable sans pétrissage.

Ce pain ficelle est juste à tomber, super gourmand, super bon et surtout super facile à réaliser. Chez nous ce pain est presque tout le temps sur la table, mes enfants aiment beaucoup, ils trouvent que c’est super facile à grignoter. Et ce qui est bien dans tout ça, que la recette de ce pain ficelle inratable et sans pétrissage est juste un jeu d’enfant. Essayez le et vous m’en direz le résultat.

Cette recette je l’ai découvert il y a quelques années sur le forum Eldjelfa, partagée par Oum Roumaissa.

Pour vous montrer à quel point cette recette est facile, je partage avec vous la recette en video:


4.7 from 6 reviews
pain ficelle inratable sans pétrissage
Préparé par:
Ingredients
pour le levain:
  • 200 ml d'eau tiède
  • 4 c. à soupe de farine
  • 1 c. à soupe de sucre
  • 1 c. à soupe de levure boulangère instantanée
Pour la pate:
  • 50 gr de beurre fondu
  • 100 ml de lait
  • 1 c. à café de sucre
  • 1 c. à café de sel
  • farine pour ramasser la pate
dorure:
  • jaune d'oeuf
  • lait
  • grains de nigelle
Etapes de réalisation
On commence par préparer le levain:
  1. dans un saladier, placez l'eau tiède, ajoutez la farine, le sucre et la levure bouangère
  2. mélangez bien, couvrez et laissez la levure faire son effet, jusqu'à avoir un mélange bien mousseux.
on prépare la pate:
  1. faites fondre le beurre, ajoutez y le lait et le sucre, et introduisez le au levain.
  2. ajoutez le sel, puis la farine tout en mélangeant jusqu'à ce que la pate se ramasse, mais reste un peu collante.
  3. pétrissez 1 minute juste le temps de tout homogénéiser.
  4. placez la pate dans un saladier propre et laissez doubler de volume à l'abri des courants d'air.
  5. Reprenez la pate, dégazez sans trop la travailler, et coupez la en 10 ou 12 boulettes, selon la longueurs que vous voulez donner à vos pains.
  6. façonnez les baguettes, vous pouvez voir la video en haut, pour voir la méthode de façonnage.
  7. placez les baguettes ficelles sur un un plateau chemisé de papier de cuisson.
  8. badigeonnez les baguettes avec le mélange jaune d'oeuf et lait. et parsemez la surface de grains de nigelle.
  9. faites cuire dans un four préchauffé à 180 °C jusqu'à ce que les pains prennent un belle couleur bien dorée.
pain ficelle inratable sans petrissage 1      

24 commentaires

  1. bonjour,
    je voulais savoir le temps de repos estimé de l’étape 2 et 4 ? j’aimerai tester votre recette
    merci 🙂

  2. Tu me mets l’eau la bouche avec tes photos !

  3. Coucou Soulef ! J’ai l’impression que tu as mis un plus de 50 grammes de beurre.
    Merci de me lire

  4. je suis fan de cette recette, j’ai réalisé ta recette des petits pains pour yennayer, voici le lien de mon article :

    http://cestsalimaquicuisine.over-blog.com/2018/01/petis-pains-aux-oeufs-durs-pour-yennayer.html

    merci Soulef

  5. Il est magnifique ton pain! Yummy!

  6. Superbe ses ficelles, Toujours très bien expliquées et me donne très envie de les réaliser, en plus j’ai un sachet de graine de nigelle et je ne savais pas trop quoi en faire et bien voilà.
    J’avais complètement oublié que lorsque mon père faisait des courses parfois il ramenait des pains avec une mie très blanche bien compacte et parsemée de ses graines un régal.

  7. Comme il a l’air bon ton pain ! Et en plus, il est facile à faire !

  8. Merci pour le partage . Ça donne envie😋

  9. elles sont parfaites, bravo !

    manue 🙂

  10. Réalisation vidéo bien ordonnée – toujours très pro – on aime !

  11. Superbe c’est un belle réussite, bravo à toi..Ton boulanger va être jaloux
    Bises et bon week end

  12. Merci beaucoup Madame. Depuis le temps que je cherchais la recette du pain ficelle vous faites mon bonheur aujourd huiş en plus elle a l air si simple. Je vais la realiser et je vous tiendrai au courant du resultat.

    Jadore vos recettes j en ai realise beaucoup. Bisou

  13. hoooo je ne connaissais pas !
    c’est beau ces pains ficelles
    merci Soulef pour ce partage
    bisous et très bon week-end à venir

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