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blanc de poulet au babeurre façon KFC

blanc de poulet façon kfc 1-001

blanc de poulet au babeurre façon KFC

Bonjour tout le monde,

Aujourd’hui en rendant visite au blog de mon amie ISCA, j’ai vu qu’elle était marraine dans un petit jeu:

Défi culinaire # 13 qui avait pour thème:

« Les recettes oubliées de nos grands-mères » 

Charlotte, andalouse, palmier, côte de boeuf 003

J’avais une grande envie de participer, car il faut dire que j’ai un très vieux carnet de cuisine ( que je suis allée dénicher dans mon petit loft ( un placard qui ramasse tout et rien, hihihihih). Mais j’etais a court de temps, car je devais déposer ma participation aujourd’hui avant minuit…. grrrr

Je commençai à feuilleter mon carnet délicatement, pour trouver une recette familliale, pas une recette trouvée dans un journal, ou vue a la télé ( d’ailleurs j’en ai plein de celles la, à venir peut être!!!).

Et voila que je tombe sur une recette, de ma tante Josiane que dieu ait son âme. Je n’ai pas eu la chance de trop rencontrer cette femme, du fait qu’elle vivait en France, elle venait rendre visite a ma grand mère en été qui habitait en Algérie ( c’était l’épouse du frère de ma grand mère) et il faut dire que quand elle venait, elle était la reine de la cuisine, d’ailleurs c’est elle qui m’a introduit indirectement à la cuisine française, car mes tentes et ma mère apprenaient beaucoup de recettes avec elle. Je peux vous dire que 20 % des recettes de ce blog, étaient des recettes de ma tante Josiane ( à l’époque j’écivais son nom :Josee-anne).

mon carnet de cuisine

Alors on regardant le cahier je suis tombée sur sa recette de blanc de poulet a la chapelure et Lben ( babeurre, ou lait ribot), j’avais tout sous la main, super, moi qui voulait juste faire des tortillas aux enfants, et qui voulait faire des pancakes, eh ben au moins les ingrédients ont servi a autre chose.

Au début j’allais faire la recette des macarons au café ( d’ailleurs ça va être une recette à programmer), mais puis que je ne savais quoi faire pour midi, j’ai préféré faire le poulet avec des frites. Une recette que je ne regrette pas avoir réaliser, car mon fils dès qu’il a gouté, il m’a dit KFC!!! et c’est vrai les morceaux de poulet avaient vraiment le gout du poulet KFC, la prochaine fois je vais essayer de faire ca avec les pilons de poulet et voir si ça va donner le même gout.

blanc de poulet façon kfc 1

Sans tarder je vous passe la recette de ma tante Josiane et si vous l’essayerez, dites moi votre avis!!

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Ingrédients:

  • blanc de poulet coupé en morceau de 10 sur 10 cm
  • 1 verre de farine
  • 1 verre de chapelure ( juste concassée pour donner un bel effet, pas en poudre fine)
  • 2 c. à café de sel
  • 3 c. à café de poivre noir
  • 2 c. à café de paprika
  • 2 c. à café d’origan
  • 3 c de piment d’espelette en poudre.
  • beurre (fondu) pour le plat allant au four
  • 2 verres de babeurre, ou lait ribot
  • bombe a l’huile pour arroser le poulet a chaque fois

blanc de poulet façon kfc

Méthode de préparation:

  1. préchaffez le four a 220 °C.
  2. Dans un bol,  mélangez la farine, la chapelure, le sel, 1 cuillère à café et demi de poivre noir, le paprika, le piment d’espelette et l’origan.
  3. Dans une autre large assiette, versez dans le lait ribot.
  4. Versez 1/2 tasse de beurre fondu dans un plat allant au four.
  5. Prenez les morceaux de poulet et trempez les  dans le lait ribot.
  6. remettre les morceaux dans le mélange de farine, en revêtant ainsi les deux côtés.
  7. placez dans le plat, une fois que tous le poulet est placé dans le plat, saupoudrez de poivre noir.
  8. Mettre au four préchauffé et cuire au four pendant 15 minutes. Ouvrir le four et vaporisez les morceaux.
  9. remettre a cuire  encore 10 minutes, et pulverizes encore d’huile, continuez a faire l’huile, pour avoir un poulet bien tendre.
  10. retirez du four et mettre sur papier absorbant. Servir avec des frites et une belle salade.

poulet façon kfc 2

       

5.0 from 1 reviews
blanc de poulet au babeurre façon KFC
Préparé par:
portions: 4
Prep time: 
cuisson: 
total: 
Ingredients
  • blanc de poulet coupé en morceau de 10 sur 10 cm
  • 1 verre de farine
  • 1 verre de chapelure ( juste concassée pour donner un bel effet, pas en poudre fine)
  • 2 c. à café de sel
  • 3 c. à café de poivre noir
  • 2 c. à café de paprika
  • 2 c. à café d'origan
  • 3 c de piment d'espelette en poudre.
  • beurre (fondu) pour le plat allant au four
  • 2 verres de babeurre, ou lait ribot
  • bombe a l'huile pour arroser le poulet a chaque fois
Etapes de réalisation
  1. Méthode de préparation:
  2. préchaffez le four a 220 °C.
  3. Dans un bol, mélangez la farine, la chapelure, le sel, 1 cuillère à café et demi de poivre noir, le paprika, le piment d'espelette et l'origan.
  4. Dans une autre large assiette, versez dans le lait ribot.
  5. Versez ½ tasse de beurre fondu dans un plat allant au four.
  6. Prenez les morceaux de poulet et trempez les dans le lait ribot.
  7. remettre les morceaux dans le mélange de farine, en revêtant ainsi les deux côtés.
  8. placez dans le plat, une fois que tous le poulet est placé dans le plat, saupoudrez de poivre noir.
  9. Mettre au four préchauffé et cuire au four pendant 15 minutes. Ouvrir le four et vaporisez les morceaux.
  10. remettre a cuire encore 10 minutes, et pulverizes encore d'huile, continuez a faire l'huile, pour avoir un poulet bien tendre.
  11. retirez du four et mettre sur papier absorbant. Servir avec des frites et une belle salade.
 

46 commentaires

  1. Tes blancs de poulet sont très appétissants. C’est une bonne idée pour varier un peu notre façon de cuisiner le poulet.

  2. Vraiment très sympathique cette version de KFC 🙂 elle mérite sans conteste d’être testée ! Moi qui ai déjà une recette de KFC sur mon blog, j’essayerai bien volontiers la prochaine fois ta recette (euh pardon, la recette de Tante Josianne ! hi hi !) Quel moelleux sur ta photo ! Bravo !
    Sandy

  3. Comment ne pas craquer devant des blancs de poulet avec une panure aussi gourmande !!! Ce doit être un régal 🙂 C’est tout ce que j’aime !
    Merci pour le partage de cette belle recette de famille !

    Bonne soirée
    A bientôt

  4. ouvrez un resto j’oublie fkc, shoukrane

  5. Un trésor à conserver précieusement que ce cahier…. surtout avec d’aussi bonnes choses que ces blancs de poulet !! Bisous

  6. Bien tentante cette recette , idéale pour les enfants ,sans trop de poivre , je ne connaissais pas le KFC !

  7. Oh je n’ai pas pensée une autre foit

  8. Bonjour Soulef,

    S’il te plait je voulais te poser 3 questions :
    1-C’est quoi le piment d’espelette en poudre? et eceque ce se vends en Algerie?
    2-Quand tu as dis vaporisez les morceaux, c’est avec quoi on vas vaporiser?
    3- Comment on pulverize encore d’huile,avec un pinceau?

    Merci pour tout

  9. tremper le poulet dans le babeurre est une idée originale, ça me tente bien et cuit au four c’est parfait ! miamm

    manue 🙂

  10. C’était très bon il m’ont dit de les refaire demain merci

  11. hummm soulef super sympas cette recette et merci pour la decouverte du blog bisous

  12. hummm! tout le monde adore ça!! si en plus c’est un souvenir de famille c’est encore plus bon! bonne soirée Soulef!

  13. la recette de ta tante est top ! bises

  14. Molto invitante questo pollo così cucinato…. annoto la ricetta, da rifare, grazie!!!!!

  15. Encore une bien belle recette !et bien meilleur qu’au fast food !!

  16. Un pur régal , merci pour tes merveilleuses recettes !!
    je te souhaite une bonne soirée
    Bisous

  17. Merci beaucoup rah ndirhom le soir mais les cuisses de poulet

  18. Merci beaucoup rah ndirhom le soir mais les cuisses de poulet

  19. bonjour merçi pour cette recette je vais l essayer demain !!!!

  20. Superbe, ça fait rudement envie, dis donc 🙂

  21. Mais quelle rapidité, tu es l’efficacité même !!! C’est toujours émouvant de ressortir les carnets de cuisine avec la jolie écriture de l’époque. Une pensée pour Tante Josiane ! Mille mercis pour cette appétissante participation !

    • Merci beaucoup Isabelle, je dois dire surtout merci a mon samsung S6, j’ai pas fait sortir mon appareille photo, ni tout mes trucs ici et la pour la photo, tout était rapidos rapidos, hihihihih

  22. Oh yatik saha je vais l’essayer le soir

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