gateaux algeriens- orientales- modernes- fete aid

balah el sham, patisserie orientale au miel

balah el sham patisserie orientale au miel

balah el sham, patisserie orientale au miel Bonjour tout le monde, Qu’est ce que j’aime ces petits délices de la cuisine orientale connus sous le nom de : balah el sham, qui signifie en français : les dattes de Syrie ( que la paix règne et revient dans ce beau pays). On appelle ce délice comme ça, car chaque pièce …

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Tartelettes à la crème djouzia, djawzia

Tartelettes à la crème djouzia

Tartelettes à la crème djouzia, djawzia Bonjour tout le monde, Tartelettes à la crème djouzia, djawzia: Vous aimez el Djouzia, ou dajwzia cette mignardise Constantinoise qui font en bouche, une texture entre le moelleux  de la guimauve et le petit collant du nougat. Personnellement el Djouzia j’aime beaucoup. Je me souviens quand j’étais petite, j’attendais impatiemment quand ma grand mère …

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khobz tounes a la noix

khobz tounes a la noix Bonjour tout le monde, Une recette du tiroir culinaire algérien qui garde son originalité et son charme. Khobz tounes connu aussi sous le nom de khobz el bey, une patisserie algerienne qu’on réalisait a base d’amandes et chapelure pour eviter le gaspillage du pain dur a l’epoque. Cette fois on va voir une differente variante de …

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Croquet a la confiture: gateaux secs a la confiture

croquet a la confiture, gateaus secs a la confiture

Croquet a la confiture: gateaux secs a la confiture Bonjour tout le monde, Quand j’avais vu cette recette de Croquet a la confiture: gateaux secs a la confiture en 2014 sur le forum Djelfa, une recette réalisé a l’époque par la douée Oum Amani, je l’avais mise sur mon Pinterest pour la réaliser le plutôt que possible, mais avec ma …

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Skandraniette chahda, gateau algerien 2015

Skandraniette chahda, gateau algerien 2015 Bonjour tout le monde, Les skandraniettes sont un délicieux gâteau algérien a base de pâte brisée mais bien pétrie pour lui donner un peu d’élasticité, qui couvrent une délicieuse farce a base d’amandes, de cacahuètes, de encore de noix, ou selon les moyens de bords. Cette nouvelle version  skandraniette chahda, qui veut dire: ruche d’abeille …

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Cigares aux cacahuetes

Cigares aux cacahuetes Bonjour tout le monde, Un dessert omni présent au mois de ramadan, mais on ne doit pas attendre ce mois uniquement pour déguster ces cigares aux cacahuetes. Cette recette est a une de mes lectrices et amies, Fleur exotique. Ella a fait ces cigares aux cacahuetes avec des dyouls fait maison que fleur exotique a réaliser  a …

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gateaux lamingtons roses

gateau lamington

gateau lamingtons roses Bonjour tout le monde, Les lamingtons sont de petits gateaux de forme carrés ou rectangulaires des fois, qui sont a la base d’un gateau moelleux découpé en petites pieces de presque 4 sur 4 cm, ou selon le goût, assemblées en deux avec de la confiture, crème, ou ganache de chocolat, puis couvert selon le goût, ou …

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makrout de Tlemcen

makrout Tlemcen

makrout de Tlemcen Bonjour tout le monde, Pour être franche, je ne connaissais pas cette version de makrout aux oeufs connus dans la ville de Tlemcen. J’avais vu cette recette la première fois sur la chaîne TV algérienne: Samira tv, et j’étais bien curieuse de la faire, mais l’occasion ne s’est pas présentée, puis je l’ai vu sur le blog …

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anneaux citronnés aux amandes effilés

anneaux citronnés aux amandes effilés 3

 anneaux citronnés aux amandes effilés Bonjour tout le monde, Les gâteaux secs on aime beaucoup, car c’est toujours facile a faire, en plus qu’on peut les décorer de milles et une manières. Ajourd’hui une des mes lectrices qui préfère être connue sous le nom de : Un moment de plaisir, a aimé partager avec nous ces délicieux biscuits: des Anneaux …

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Halwat tabaa, gateau algerien sec

 Halwat tabaa, gateau algerien sec bonjour tout le monde, je vous fait une confession…!!! ça fait presque plus de 10 ans que je n’ai pas mangé ce délicieux gâteau arabe , les fameux Halwat tabaa, un gateau algérien sec super facile à faire, je crois même que c’était le premier gâteau que j’ai faite avec le mouskoutchou.

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