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cuisine algerienne

Chorba sans viande économique (recette végétarienne)

Chorba sans viande économique Bonjour tout le monde, Que de bons souvenirs avec cette chorba sans viande bien économique. Je ne vais pas vous dire que j’ai appris cette recette avec ma mère, car ma mère a une autre version de la chorba sans viande, une chorba végétarienne avec de la vermicelle plutôt. Quand à cette chorba, je l’ai apprise …

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Cuisson des graines de couscous a la vapeur

cuisson du couscous à la vapeur

  Cuisson des graines de couscous a la vapeur Bonjour tout le monde, Vous êtes nombreux à me demander comment faire la cuisson de la semoule du couscous à la vapeur! Le couscous est un plat très délicieux, mais avant de réaliser la sauce qui l’accompagne, on doit commencer par la cuisson des graines de couscous. Connu sous le nom …

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recettes et plats pour moharrem وصفات و أطباق محرم (Muharram)

couscous à l'agneau

recettes et plats pour moharrem  وصفات و أطباق محرم Bonjour tout le monde, C’est le premier jour de l’Année musulmane, le 1er moharrem, Muharram, mouharrem ou Moharram, محرم qui est le premier mois du calendrier musulman et un des plus importants. Cette date Aoual moharrem coïncide avec le premier jour de calendrier musulman et entretient le souvenir marquant d’un événement …

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Moules à la provençale ou sauce tomate

recette de moules a la sauce tomate

Moules à la provençale ou sauce tomate Bonjour tout le monde, Voila une recette Number one chez mon mari, si je le suis, les moules en sauce tomate ou les moules a la provençale peuvent être sur la table du midi chaque semaine, heureusement pour moi que notre pêcherie du coin, n’en  ramène pas tout le temps. Ce n’est pas que …

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Sauce tomate fait maison facile (pour pizza et gratin)

sauce tomate maison

Sauce Tomate fait maison facile Bonjour tout le monde, Y’a pas plus delicieux qu’une sauce tomate fait maison, une sauce tomate pour garnir une belle pizza, pour donner plus de saveurs à un gratin ou pour accompagner des grillades ou frites. Chaque personne a ses petits secrets pour préparer une sauce tomate et chaque fois on détecte un goût différent …

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hmiss ou salade de poivrons grillés

hmiss ou salade de poivrons grillés Bonjour tout le monde, Le Hmiss ou la salade de poivrons grillés à la tomate est un plat rois qu’on peut trouver au quotidien sur la table de repas en été et sur la table du Ramadan. Comme c’est la saison des poivrons et tomates, ces derniers ne manquent jamais dans une maison, et …

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recette de la Frita algerienne facile

Venez déguster cette délicieuse recette de la cuisine algérienne : La frita. Le repas parfait en été, ou pour une entrée chaude durant Ramadan ou pour un diner copieux. recette de la frita algerienne facile Bonjour tout le monde, On y va pour la délicieuse recette de la frita algerienne facile ! La frita est un mets réalisé à base …

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boulettes de sardines en sauce tomate

Boulettes de sardines à la sauce tomate Bonjour tout le monde, Ce plat de boulettes de sardines à la sauce tomate est juste un vrai délice. Quand je suis en Algérie, je prépare ce plat 1 fois par quinzaine, car quand on est laba, mon mari achète sans arrêt des sardines. Vous savez la sardine de la Méditerranée  est extrêmement …

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Sfiriya ou Sfiria algéroise ( zero dechet)

Sfiriya ou Sfiria algéroise Bonjour tout le monde, Voila une recette anti-gaspillage ou zéro déchet qui va bien vous plaire durant ce Ramadan, une recette de la cuisine algérienne qu’on appelle Sfiriya ou Sfiria algéroise, ou encore poulet en sauce blanche aux croquettes de pain rassi. Cette recette anti-gaspillage nous permet de recycler le reste du pain mais aussi de …

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rfiss constantinois recette en vidéo

rfiss constantinois et recette en video

Rfiss constantinois recette en vidéo Bonjour tout le monde, Le rfiss constantinois est un délicieux plat de la cuisine constantinoise, une recette sucrée qui ne va pas vous laisser indifférent. Le remplaçant du mesfouf pour certaines familles durant Ramadan. Je vous ai fait cette recette de rfiss constantinois en video à votre demande. Cette recette est un héritage familiale du …

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