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cuisine algerienne

poulet et pommes de terre roties au four

pommes de terre roties au four.     bonjour tout le monde, voila un delicieux plat   au four que j`aime préparé quand je suis a court d’idee, c`est un plat très connu en  Algerie  :   pomme de terre   au four, ou batata kbab

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Couscous aux légumes / amekfoul, cuisine algerienne

Couscous aux légumes / amekfoul, cuisine algerienne Bonjour tout le monde, Si on me demande qu’elle est votre recette preferee, je dirai sans reflichir “amekfoul” ou couscous aux legumes passeez a la vapeur, hum, ce plat est un reel delice… Une recette que j’ai apris de ma mere, et ce qui est bien c’est qu’on peut faire dedans tout les …

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recette baghrir dans la machine à pain

recette baghrir dans la machine à pain Bonjour tout le monde, Voila comment j’ai préparé aujourd’hui cette recette baghrir dans la machine à pain, de magnifiques baghrirs ou comme on les appelle les  crêpes mille trous, un délice de la cuisine algerienne et de la cuisine maghrébine en générale. Vous n’êtes pas obligé de faire la recette que dans la machine …

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chorba mkatfa algéroise

La chorba mqatfa est une soupe traditionnelle algérienne à base de viande, de légumes et de vermicelles traditionnelles fait à la main. C’est un plat incontournable du ramadan, où elle est servie en entrée ou en plat principal. C’est aussi la soupe traditionnelle pour nous réchauffer en hiver.   Chorba mkatfa, jari mqatfa Bonjour tout le monde, je déterre cette …

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tajine d’olives aux fenouils

tajine d’olives aux fenouils Bonjour soulef, et bonjour les filles, Je trouve un grand plaisir a poster mes recettes chez toi Soulef, et j’aime beaucoup cette option que tu nous en mis en notre faveur.

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Charlotte a l’aubergine

Charlotte a l’aubergine Bonjour tout le monde, Encore un plat que j’ai vu sur la chaine Samira TV, cette charlotte a l’aubergine, ou charlotte aux aubergines, en fait le nom de la recette a bien sonner dans mon orreille, quand le chef de cuisine l’avait dite, et j’ai tout laisser, pour voir comment ca va etre ce plat.

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bissara soupe aux pois cassés

bissara, soupe aux pois cassées

  bissara soupe aux pois cassés bonjour tout le monde, bissara soupe aux pois cassés : Les pois cassés sont des légumes secs riches en fibres, en protéines et en minéraux, comme ils ont de nombreuses qualités nutritionnelles. et comme on aime toujours avoir une nourriture saine et équilibrée, un velouté de pois cassés, ne sera que le bien venu pour …

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Chorba aux boulettes de viande et vermicelle

chorba algéroise à la vermicelle

Chorba aux boulettes de viande et vermicelle Bonjour tout le monde, Je vous partage la soupe favorite de mes enfants la chorba aux boulettes de viande hachée et vermicelle. En tout cas j’aime souvent préparer cette chorba facile, qui est bien délicieuse, et surtout bien riche en légumes. C’est une façon pour moi de faire manger les courgettes surtout à …

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Adhress, adghess / cuisine algerienne

Adhress, adghess / cuisine algerienne bonjour tout le monde, Adhress, ou adghess, une recette algérienne qui se fait a base du premier lait de la vache ou de la chèvre, après qu’elle a accoucher, c’est a dire le Colustrum, connue en arabe sous le nom du el lba, اللبى. Mais ce qui est bien sympa, c’est que même sans ce …

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batata koucha

bonjour tout le monde voila un delicieux le  plat   de résistance que j`aime préparé lors du premier jour de ramadan, c`est un plat très connu en  Algerie  :   pomme de terre   au four, ou batata kbab très facile a faire , et bien délicieux, les ingrédients:   – des morceaux de poulet – pomme de terres – 1 oignon – 1 gousse d`ail – 1 poignée de pois …

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