tarte à la confiture de figues
Savourez une tarte à la confiture de figues ou une authentique tarte de Linz, deux classiques gourmands qui subliment les saveurs sucrées.
Avec leur pâte sablée dorée et leur garniture généreuse de confiture de figues, ces desserts traditionnels séduisent petits et grands.
Idéals pour un goûter ou un dessert, ils apportent une touche d’élégance à votre table.

Tarte de linz à la confiture de figues
Bonjour tout le monde,
Voila une tarte aussi délicieuse que simple et rapide à réaliser : la tarte de linz à la confiture de figues.
J’ai decouvert cette tarte sur la chaine Samira TV. J’avoue que je n’ai pas vu toute la recette, car je suis arrivée vers la fin de l’emission, mais j’ai aimé.
Ça tombait bien, car j’avais un pot de confiture de figues que je venais d’ouvrir… Et quoi plus simple de rapidement préparer une pate sablée !
La recette en elle-même , est tres simple. La seule étape qui demande un peu d’effort, c’est la préparation de la pâte, et de faire le treillis.
Si vous n’avez pas envie, de perdre du temps dans cette étape, vous pouvez utiliser un emporte piece, pour former des feuilles ou des fleurs à déposer pour garnir la confiture!
Croyez-moi, cette tarte est plus qu’un dessert, c’est une invitation à la douceur et à la gourmandise, parfaite pour régaler vos proches.
Testez-la, vous m’en direz des nouvelles !

Les ingrédients de la tarte à la confiture de figues
Pour la réaliser, il ne vous faut que quelques ingrédients simples :
- Une pâte sablée : maison ou achetée, elle doit être bien friable pour offrir une base fondante.
- De la confiture de figues : généreuse et parfumée, c’est l’âme de cette tarte. vous pouvez mettre une autre confiture de votre choix.
- Un œuf : pour dorer délicatement la pâte et apporter une touche de brillance.
- Une cuillère à soupe de beurre à température ambiante : pour enrichir la texture et la rendre encore plus savoureuse.

Comment faire la tartelettes linzer à la confiture ?
1- Préparer la pâte
- Préparez une pâte sablée maison ou utilisez une pâte prête à l’emploi. Assurez-vous qu’elle soit bien froide pour un meilleur résultat.
- Abaissez la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu’à obtenir une épaisseur de 3 à 4 mm.

2- Façonner les tartelettes
- Découpez des cercles de pâte adaptés à la taille de vos moules à tartelettes.
- Déposez chaque cercle dans un moule, en pressant légèrement pour bien tapisser le fond et les bords. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’il ne gonfle pendant la cuisson.
3- Garnir de confiture
- Ajoutez 2 cuillères à café de confiture de figues au centre de chaque tartelette, en l’étalant légèrement sans dépasser les bords.
4- Décorer avec des bandelettes de pâte
- Avec le reste de la pâte, découpez des bandelettes fines. Disposez-les en croisillons sur la confiture pour créer un joli motif classique de tarte.
5- Première cuisson
- Placez les tartelettes dans un four préchauffé à 180°C (chaleur tournante ou statique selon votre four).
- Faites cuire jusqu’à ce que les bases des tartelettes commencent à prendre une légère couleur dorée.
6- Préparer la sauce au beurre et à l’œuf
- Pendant la cuisson, mélangez dans une petite casserole 1 cuillère à soupe de beurre à température ambiante et 1 œuf battu.
- Faites chauffer sur feu moyen, en remuant constamment pour obtenir une texture lisse. Attention, ne laissez pas bouillir le mélange pour éviter de cuire l’œuf.
7- Ajouter la sauce et finaliser la cuisson
- Retirez les tartelettes à mi-cuisson et versez 2 cuillères à soupe de sauce sur chacune, en la répartissant uniformément.
- Replacez les tartelettes au four et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
8- Laisser refroidir et servir
- Retirez les tartelettes du four et laissez-les refroidir complètement avant de servir.
- Attention : la confiture reste très chaude longtemps après la cuisson.

Comment conserver ces tartelettes ?
Pour conserver vos tartelettes à la confiture de figues tout en préservant leur saveur et leur texture, voici quelques conseils :
Conservation à température ambiante
- Si vous prévoyez de les consommer dans les 1 à 2 jours, placez les tartelettes dans une boîte hermétique à température ambiante.
- Assurez-vous qu’elles soient complètement refroidies avant de les ranger pour éviter que l’humidité ne ramollisse la pâte.
- Conservez-les dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe et de la chaleur.
Conservation au réfrigérateur
- Si vous souhaitez les garder plus longtemps (jusqu’à 5 jours), placez-les dans une boîte hermétique et conservez-les au réfrigérateur.
- Avant de les déguster, laissez-les revenir à température ambiante ou passez-les quelques minutes au four à 160°C pour leur redonner du croquant.
Congélation
Pour une conservation plus longue (jusqu’à 3 mois), vous pouvez congeler les tartelettes.
- Disposez-les sur une plaque et congelez-les individuellement pour éviter qu’elles ne collent entre elles.
- Une fois congelées, transférez-les dans un sac de congélation ou une boîte hermétique.
- Pour les déguster, décongelez-les à température ambiante, puis passez-les au four à 160°C pendant 5 à 10 minutes pour retrouver leur croustillant.

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Recette tartelettes à la confiture de figues
- Temps total: 40 minutes
- Portions: 6 1x
Description
Savourez une tarte à la confiture de figues ou une authentique tarte de Linz, deux classiques gourmands qui subliment les saveurs sucrées.
Ingredients
- pate sablée
- confiture de figues
- 1 oeuf
- 1 c. à soupe de beurre a température ambiante
Instructions
- après avoir préparez la pâte de votre tarte, étalez la sur des moules a tartelettes.
- versez dedans l’équivalent de 2 cuillères a café de confiture de figues.
- coupez des bandelettes et superposez les sur la confiture.
- faites cuire dans un four préchauffé a 180 degrés, jusqu’a ce que les tartelettes prennent une belle couleur d’en bas.
- pendant ce moment, dans une casserole mélangez le beurre et l’oeuf, en le portant sur feu moyen… ne pas faire bouillir le beurre, sinon vous allez cuire l’oeuf.
- retirez les tartelettes a mi-cuisson du four, et versez dessus l’équivalent de 2 cuillères de cette sauce.
- remettez au four, et laissez les tartes prendre une belle couleur dorée..
- retirez du four, et laissez bien refroidir avant de servir, la confiture garde la chaleur.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 30 minutes
- Catégorie: Dessert, tarte
- Cuisine: cuisine facile
Nutrition
- Calories: 350
Merci pour cette recette ! Je vais vite la tester !
Tu me diras le résultat!
Merci Soulef pour cette bonne recette ! justement j’ai fais de la confiture de figues violettes bio cet été donc ya plus ka 😉
merci beaucoup ma chérie.
superbe hummmmm
Simple et savoureux, j’adore !!
Miam, miam !! Absolument magnifiques et gourmandes tes tartelettes !
Grosses bises.
hummm! cette version me plait beaucoup avec l’oeuf et le beurre , je ne connaissais pas !Merci pour l’astuce ♥à très bientôt ♥
avec grand plaisir, merci
Salam aleiky soulef
Sa doit être très bon avec la confiture de figue miam miam
Cmt on fait pour préparer la patte brisée ??
bonne appetit
J’adore les tartelettes
Merci beaucoup
avec grand plaisir.
bonsoir
j aime beaucoup votre blog je trouve que c’est une merveilleuse pour toutes tes belles recettes !
chapeau très beau travail !!
merci beaucoup ma chere, tu es un amour, desolee si je n’ai pas repondu plutot, avec le bebe je ne trouve du temps pour le blog que quand il dort, lol
salem,je voudrais que vous me conseillez sur el kesra,je sui une jeune marié,j’attend votre reponse;merci
bonjour,
vous voulez que je vous conseille quoi au juste?
elles ont l’air terriblement bonnes ces tartelettes,à tester inchallah
bisous
Cette tarte est très belle!et surement délicieuse.Elle me donne faim.
elles sont superbes ! à tester ! bonne soirée
oh oui
j’adore ça ! tout simple et oui si bon en même temps
bravo !
bizzz et très bonne fin de journée
bon jeudi bisous 😉
bon jeudi bisous 😉
n’est ce pas un delice
jadore cette tarte depuis mon enfance j en mange ell est tres bonne
elle me fait penser a la tarte qui a été reversée par votre epoux………….
exactement, c’est ce qui fut sauver, hihihihih