Poulet au lait de coco et à la vanille

Le poulet au lait de coco et vanille est un délicieux plat pour accompagner des pates ou du riz blanc.

J’aime beaucoup ces saveurs qui me ramènent directement sous le soleil de la belle Réunion.

Recette poulet au lait de coco

Bonjour tout le monde,

Envie de nouvelles saveurs ? Envie d’une touche différente dans votre cuisine de tous les jours?

Envie d’une évasion exotique par ce froid ? Direction le bout du monde et le soleil avec une bien belle recette de la Réunion.

Ce plat exotique au poulet au lait de coco et vanille est très savoureux, bien parfumé pour un pur moment de plaisir.

en tout cas, c’est ce que je fais depuis mon régime, et depuis que mon coach me demande de manger un peu plus de blanc de poulet et de saumon, j’essaye de varier et de changer, pour sortir d’une routine, qui risquera de me pousser a détester le régime.

Comment preparer ce plat crémeux de poulet et lait de coco à la vanille ?

Ce plat de poulet parfumé à la vanille et au lait de coco est un délice, et c’est une recette très facile à préparer.

– Pelez, épépinez et concassez les tomates.

– Mélangez avec l’ail et l’oignon ciselés, le gingembre, le jus du citron et le curry.

– Emincez le poulet en lanières, puis laissez le mariner dans la préparation de tomate 30 min environs.

– Cuisez le tout dans le beurre pendant 10 minutes puis arrosez du lait de coco.

– Ajoutez la demi gousse de vanille détaillée en morceaux.

– Salez et poivrez.

– Faites mijoter pendant 20 min à feu doux et à découvert.

– Parsemez de noix de coco râpée et servez avec un bon riz épicé, ou des pates ( tagliatelle sautée au beurre pour moi).

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Poulet mijoté au lait de coco et à la vanille

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4 de 2 avis

• Temps total: 51 minutes
• Portions: 6 personnes 1x

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Description

Le poulet au lait de coco et vanille est un délicieux plat pour accompagner des pates ou du riz blanc pour ramener le soleil à table.

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Ingredients

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• 600 gr de blanc de poulet
• 2 tomates
• 1 citron vert
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 300 ml de lait de coco
• 1 c. à soupe de gingembre frais râpé.
• 2 c. à soupe de noix de coco râpée.
• 1/2 gousse de vanille
• 30 g de beurre
• 2 c. à soupe de curry
• sel
• poivre noir

Mode cuisson Empêchez votre écran de devenir noir

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Instructions

1. Pelez, épépinez et concassez les tomates.
2. Mélangez avec l’ail et l’oignon ciselés, le gingembre, le jus du citron et le curry.
3. Emincez le poulet en lanières, puis laissez le mariner dans la préparation de tomate 30 min environs.
4. Cuisez le tout dans le beurre pendant 10 minutes puis arrosez du lait de coco.
5. Ajoutez la demi gousse de vanille détaillée en morceaux.
6. Salez et poivrez.
7. Faites mijoter pendant 20 min à feu doux et à découvert.
8. Parsemez de noix de coco râpée et servez avec un bon riz épicé, ou des pates ( tagliatelle sautée au beurre pour moi).

• Temps de préparation: 11 minutes
• Temps de cuisson: 40 minutes
• Catégorie: plat
• Cuisine: cuisine du monde, cuisine facile

Nutrition

• Calories: 320

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