Trifles aux fraises

trifles aux fraises

Trifles aux fraises

Bonjour tout le monde,

Vous vous souvenez de l’emission Le meilleur patissier, et la periode ou ils ont réalisé la charlotte royale lors de l’épreuve technique. J’avais réalisé la mienne en utilisant comme base un bavarois aux fraises.

Après le montage de la charlotte royale, il m’en restait encore un peu de la mousse bavaroise et du biscuit roulé, ce qui m’a permis de faire ces trifles aux fraises. et je vous assure ces trifles aux fraises n’ont pas fait long feu, car ils étaient d’une douceur incroyable. et d’un gout irrésistible.

Les quantités en détails et la recette sont plus bas dans la fiche recette.

Une fiche que vous pouvez imprimer

trifles aux fraises

Trifles aux fraises

Amour de Cuisine
5 de 2 votes - Merci ❤️

Cliquez sur les étoiles pour noter, merci!

Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total 25 minutes
Portions 6 -8

Ingrédients
  

pour le bavarois aux fraises:

  • 180 grs de fraises surgelées
  • 2 a 3 c a soupe de sucre
  • 4 gr de gélatine
  • 100 ml de crème liquide montée en crème chantilly
  • quelques fraises

Instructions
 

preparez le bavarois de fraises

  • placez la gelatine dans l'eau froide pour qu'elle gonfle
  • placez les fraises dans une casserole avec le sucre
  • laissez fondre et écrasez les bien a la fourchette, ou au mixer. prelevez le 1/3 de cette compote de fraises
  • ajoutez la gélatine au 2/3 restant et remuez toujours sur feu moyen, jusqu'a ce que la gelatine fonde complètement, laissez refroidir.
  • Préparez la chantilly, versez dessus la compote de fruits un peu refroidi (tiede au toucher)
  • remuez delicatement a la spatule pour bien introduire la compote dans la mousse.

Montage des verrines:

  • placez 1 c a soupe de fraises en morceaux au fond des verrines
  • placez la mousse bravoise dans une poche a douille
  • placez une quantité de la mousse sur les fraises
  • placez l’équivalent d'une cuillère a soupe de biscuit en miettes
  • versez dessus l’équivalent d'une cuillère a soupe de compote de fraises
  • continuez de faire le montage de la même manière, jusqu’à ce que vous remplissez les verrines
  • Décorez avec une fraise et un peu de crème chantilly, et un joli filet de compote de fraise par dessus
  • Réfrigérez au moins 2 heures.
Suivez moi Sur Google actualités 👍

 

trifles aux fraises

Vous avez essayé une de mes recettes, envoyez moi les photos sur mon email: email amour de cuisine

Amour de Cuisine, blog culinaire avec des Recettes faciles et gratuites à imprimer.

A propos Amour de cuisine

Soulef, gourmande de la cuisine algérienne et universelle, maman de 3 enfants qui partage les recettes concoctées pour sa petite famille, la cuisine de tous les jours ou des grandes occasions. Suivez mon blog : Amour de cuisine pour des recettes faciles, simples et rapides que vous allez réussir à tous les coups.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Cliquez sur les étoiles pour noter la recette, merci!




Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

4 commentaires

  1. Très beau et surtout très bon ce Trifle
    tu l’as fait rafiné avec le bavarois
    bravo !
    bizzz et passe un très bon week-end

  2. 5 stars
    J’ADOOOOOOOOOOORE bravo ils sont super