Quantcast
dernieres recettes
Accueil » cuisine algerienne

cuisine algerienne

tajine tunisien en croute

tajine tunisien en croute-001

tajine tunisien en croute Bonjour tout le monde, Voila l’un des plus délicieux tajines tunisiens que vous pouvez goûter dans votre vie. Ce tajine tunisien en croûte est juste a tomber. Une recette qu’on a déguster a plusieurs reprises durant le ramadan, mais que je n’ai pas eu le temps de publier. J’avoue que j’avais presque oublier cette recette, et ... Lire la suite »

Couscous au collier du mouton

couscous au collier du mouton 1

Couscous au collier du mouton Bonjour tout le monde, Qu’est ce que j’aime cette partie du mouton, le collier du mouton, ou comme on l’appelle dans l’Est algérien l’krouma, chez nous et lors de la fête de l’Aid el adha, on prépare toujours ou bien du couscous au collier du mouton « couscous bel krouma » dans l’Est on dit plutôt « t3am ... Lire la suite »

khobz matloua fel koucha: matlou au four

matlou3 el koucha

khobz matloua fel koucha: matlou au four Bonjour tout le monde, j’aime beaucoup le pain matloua, ou matlou3 comme on aime l’écrire des fois, ou même matlou…. car c’est un nom arabe, qui n’a pas de synonyme en francais, a part le fait qu’on peut  l’appeler pain maison… Cette fois ci je suis partie pour le pain matloua au four, ... Lire la suite »

couscous aux cardons, couscous bel khorchefs

couscous-aux-cardons-3_2

couscous aux cardons, couscous bel khorchefs Bonjour tout le monde, Le couscous aux cardons, ou couscous bel khorchefs ( aux khorchefs) est un plat que j’aime beaucoup, et avec la viande du mouton, ce couscous est juste un délice. Je me plaignais toujours que c’était difficilement que je trouvai des cardons ici a Bristol, mais l’année passée, en faisant du ... Lire la suite »

tête de Mouton au cumin,bouzellouf au four

tete-de-mouton-au-cumin-au-four-041_2

  tête de Mouton au cumin, bouzellouf au four Salut tout le monde, A l’approche de l’aid el kebir « Aid el kbir » ou la fete du mouton, on cherche toujours de nouvelles recettes, pour bien profiter du mouton de l’Aid. Bien sur, il y a les recettes traditionnelles, comme: kebda mchermla, cervelle d’agneau en sauce tomate, bakbouka, couscous bel osbane, ... Lire la suite »

bakbouka tajine de tripes de mouton-cuisine algerienne

tripes-aux-legumes_thumb

Bakbouka tajine de tripes de mouton-cuisine algerienne Bonjour tout le monde, Une recette qui vous vient directement de l’Algerie, de la cuisine de ma mère, hummmmmmmm. Vous allez me dire: et pourquoi tu ne l’as fait pas a la maison? je vous dirai: J’aime beaucoup ce plat de la cuisine algerienne, un plat savoureux tres riche en gout et en vitamine. Mais ... Lire la suite »

rechta algéroise, cuisine algerienne

rechta-au-navis-009_thumb

rechta algéroise, cuisine algerienne bonjour tout le monde, et voila ma délicieuse rechta faite maison avec une très bonne sauce blanche au goût du navet, je ne vous raconte pas le délice, après une journée de jeun, c’est un plat qu’on ne fait que savourer. Je me suis réveillée de bon matin pour la préparer, et dés mon retour du shopping, j’ai préparer ... Lire la suite »

rechta – fait maison

rechta-007_thumb

  rechta – fait maison pour l’aid el kbir Bonjour tout le monde, Vous avez une envie de faire une bonne rechta, ce delicieux plat algerien, bien riche et parfumé, un plat en sauce blanche trés reputé surtout dans la région d’Alger et ces environs. Chez nous a la maison, on fait rarement ce plat, car a la maison c’est les ... Lire la suite »

aubergine farcie au four

karniyarik-aubergines-farcies

aubergine farcie au four Bonjour tout le monde, Comment vous aimez manger vos aubergines? vous les aimez en salade, comme dans la recette de baba ghanouj, vous les aimez en gratin, comme cette recette de gratin aux aubergines qui est un reel delice? peut etre vous les aimez en entrée? je ne vous dis pas alors a quel point ces ... Lire la suite »