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cuisine algerienne

Creme de citrouille rotie

potage de citrouille rotie

Creme de citrouille rotie Bonjour tout le monde, Il n’y a pas un automne ou un hiver qui passe ou je ne cuisine pas la soupe de citrouille ou le velouté de potiron, d’ailleurs vous en trouverz des variétés sur mon blog:  la soupe de potiron surprise, ou encore le velouté de citrouille, ou meme de la confiture de citrouille ... Lire la suite »

tourte au boeuf

tourte au boeuf

 tourte au boeuf Bonjour tout le monde, Voila ce que j’ai réaliser avec deux grand steak de boeuf, que mon époux m’a demandé de passer au grill et de l’accompagner d’une salade. J’ai préféré faire une tourte au boeuf couverte d’une fine couche de rondelles de pommes de terre. Mon époux était déçu au début en voyant la tourte, je ... Lire la suite »

poulet rôti et sa croûte au fromage

poulet roti et sa croute de fromage

poulet rôti et sa croûte au fromage Bonjour tout le monde, Qui n’aime pas le poulet? a la maison je dois le réaliser au moins une fois par semaine… Et si c’est avec des frites, je ne vous dis pas: c’est la fete a la maison. Cette fois, j’ai réalisé mon poulet rôti d’une manière totalement différente, j’avais vu ca sur ... Lire la suite »

gratin de pates a la bolognaise express

gratin de pate a la bolognaise express-001

gratin de pates a la bolognaise express Bonjour tout le monde, Cette recette n’etait pas distinée a etre publier sur mon blog, c’etait une recette express que j’avais faite avec le restant d’une sauce bolognaise que j’avais au congélateur, et un peu de sauce béchamel restée aprés la préparation du diner de la veille. Mais quand j’avais posté les photos ... Lire la suite »

Dolma courgettes-courgettes a la viande hachée

dolma aux courgettes 2

Dolma courgettes-courgettes a la viande hachée Bonjour tout le monde, Je suis une grande fan de la courgette, ce qui n’est pas le cas des autres membres de ma petite tribu. Et quand je fais un petit controle de mon alimentation et on me demande une dolma de légumes,  ou alors une dolma batata ( dolma a la pomme de ... Lire la suite »

Riz djerbien au poulet ou rouz jerbi

rouz jerbi

Bonjour tout le monde, Ceux qui visitent mon blog souvent savent a quel point j’aime la cuisine tunisienne. Ayant vécue une belle période de ma vie dans une ville pas trop loin des frontières tunisiennes, et aussi a cause des mes voyages répétés en Tunisie, j’ai découvert plusieurs sublimes recettes aussi délicieuses les unes que les autres. Quand on part ... Lire la suite »

Couscous bel maamar-a la viande hachée

couscous a la viande hachée

Couscous bel maamar-a la viande hachée Bonjour tout le monde, Aujourd’hui je partage avec vous une recette de couscous venue d’une ville côtière de l’Ouest algérien: Mostaghanem, le couscous bel maamar, taam bel maamar, ou le couscous a la viande hachée. Ce couscous est typiquement de la région de Mostaghanem, sa particularité c’est cette garniture a base de viande hachée ... Lire la suite »

Roulé pomme de terre fromage ail et fines herbes

Roulé de pomme de terre au fromage ail et fines herbes

Roulé pomme de terre fromage ail et fines herbes Bonjour tout le monde, Les roulés de pommes de terre sont toujours un délice qui peut accompagner une soupe, une salade, voir meme un gigot roti ou un poulet roti. J’ai déjà réalisé un roulé de pomme de terre a la viande hachée qui revient toujours sur ma table a la ... Lire la suite »

tajine d’olives aux croquettes de poulet

tajine d'olives aux croquettes de poulet

tajine d’olives aux croquettes de poulet Bonjour tout le monde, Un plat qui va bien faire plaisir a votre petite tribu, comme il peut etre présenter dans les plus grandes tables. Le tajine d’olives aux croquettes de poulet, quand mon amie Nadia Bakhi a partager avec nous sa recette sur mon blog, elle  remet beaucoup de souvenirs en surface pour moi, ... Lire la suite »

gratin de chou fleur et pommes de terre

gartin de chou fleur pomme de terre

gratin de chou fleur et pommes de terre Bonjour tout le monde, Au dîner aujourd’hui, ce délicieux gratin de chou fleur et pommes de terre. Une recette que j’ai vu sur mon groupe sur facebook, et je n’attendais que l’occasion pour le réaliser. Miraculeusement, il n’en reste rien, car tout le monde a manger sans dire un mot, hihihih. J’espère ... Lire la suite »