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poulet au lait de coco

poulet a la vanille et lait de coco

poulet au lait de coco

bonjour tout le monde,

Envie de nouvelles saveurs, envie d’une touche différente dans votre cuisine, envie d’une évasion exotique par ce froid, direction le bout du monde et le soleil avec  une bien belle recette de la Réunion, très savoureuse, bien parfumée, pour un pur moment de plaisir.

en tout cas, c’est ce que je fais depuis mon régime, et depuis que mon coach me demande de manger un peu plus de blanc de poulet et de saumon, j’essaye de varier et de changer, pour sortir d’une routine, qui risquera de me pousser a détester le régime.


5.0 from 3 reviews
poulet au lait de coco
Préparé par:
portions: 4
Prep time: 
cuisson: 
total: 
Ingredients
  • 600 gr de blanc de poulet.
  • 2 tomates.
  • 1 citron vert.
  • 1 oignon.
  • 1 gousse d'ail.
  • 300 ml de lait de coco.
  • 1 c. à soupe de gingembre frais râpé.
  • 2 c. à soupe de noix de coco râpée.
  • ½ gousse de vanille.
  • 30 g de beurre
  • 2 c. à soupe de curry.
  • sel et poivre.
Etapes de réalisation
  1. Pelez, épépinez et concassez les tomates.
  2. Mélangez avec l'ail et l'oignon ciselés, le gingembre, le jus du citron et le curry.
  3. Emincez le poulet en lanières, puis laissez le mariner dans la préparation de tomate 30 min environs.
  4. Cuisez le tout dans le beurre pendant 10 minutes puis arrosez du lait de coco.
  5. Ajoutez la demi gousse de vanille détaillée en morceaux.
  6. Salez et poivrez.
  7. Faites mijoter pendant 20 min à feu doux et à découvert.
  8. Parsemez de noix de coco râpée et servez avec un bon riz épicé, ou des pates ( tagliatelle sautée au beurre pour moi).
2012-02-16 poulet a la vanille 

 

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24 commentaires

  1. je l’ai fait aujourd’hui, trop bon. merci pour tout ton blog pas juste pour cette recette

  2. une assiette pleine de saveurs 🙂 bisous et bonne journée

  3. J’ai envie de manger tout allah ybarek

  4. Encore une bien belle recette ! bravo ça à l’air délicieux ( et je suis sûr que ça l’est 😉 )
    Bonne soirée

  5. Des saveurs qui me plaisent!

  6. Très beau mais je n ose pas cuisiné avec le lait de coco i dont why !!!

  7. Le poulet j’aime trop ça la recette est à tester rapidement ! Yatik saha

  8. Un tres beau plat sa donne envie de manger

  9. Salam c’est tellement bon sa sera ma prochaine recette sûr bisou

  10. Coucou,
    Huuuummm c’est un délice !
    Bisou

  11. oohhhh que je la note tout de suite celle ci, moi aussi je me suis mise à la diet et manger équilibré donc ta recette me tente bien bisous

  12. Poulet coco vanille, des saveurs exotiques pour un plat j’imagine délicieux.
    Il fait très envie, en tout cas 🙂

  13. j’aime cette alliance coco/vanille 😉
    bisou
    sag

  14. Une recette aux saveurs exotiaues qui me plaît bien!

  15. une bien succulente assiette ! bises

  16. ça doit etre excellent!!!

  17. Bonjour…Hummm…Super exotique ce poulet, une recette appétissante à tester.

  18. tu m’as donné envie avec cette recette ! biz biz

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