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Paquerette de Soissons

bonjour tout le monde,  voila une magnifique recette que a aimer Lunetoiles partager avec vous. une recette tres tres bonne, d'un delicieux gateau, qui devrai vous rappeler cette fleur, la paquerette. comme lunetoiles m’a dit qu’elle n’avait pas un macaron orange, appropriee pour ce gateau, ni aussi la bonne douille, mais moi je vois elle fait un remarquable travail. donc les ingredients: Pour la pâte sablée 240 g de farine 150 g de beurre 90 de sucre 30g de poudre d'amandes 1 sachet de sucre vanillé 1 jaune d'oeuf 1 pincée de sel pour les autres: 200 g de fruits rouges…

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pâquerette de soissons14

bonjour tout le monde, 

voila une magnifique recette que a aimer Lunetoiles partager avec vous.

une recette tres tres bonne, d’un delicieux gateau, qui devrai vous rappeler cette fleur, la paquerette.

comme lunetoiles m’a dit qu’elle n’avait pas un macaron orange, appropriee pour ce gateau, ni aussi la bonne douille, mais moi je vois elle fait un remarquable travail.

donc les ingredients:

Pour la pâte sablée

  • 240 g de farine
  • 150 g de beurre
  • 90 de sucre
  • 30g de poudre d’amandes
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 jaune d’oeuf
  • 1 pincée de sel

pour les autres:

  • 200 g de fruits rouges surgelés
  • 120 g de poudre d’amande
  • 2 œufs
  • 100g de sucre
  • 200 ml de crème liquide entière

Pour la ganache et la deco:

  • 200 g de chocolat blanc
  • 250 g de crème liquide entière
  • 1 gros macaron jaune ou orange
  • 1 cuil. à soupe de pistaches fraîches hachées

paquerette de Soissons

  1. La veille, faites fondre le chocolat blanc et les 50 g de crème au micron onde 2 x 30 sec.
  2. Laissez tiédir et ajoutez le reste de crème.
  3. Gardez au frais une nuit.
  4. Mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel.
  5. Ajoutez le beurre coupé en dés et mélangez avec le fouet K jusqu’à l’obtention d’un gros sablé.
  6. Ajoutez le jaune d’œuf et pétrissez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène non collante.
  7. Laissez reposer l heure au frais dans du film alimentaire.
  8. Étaler la pâte entre sur 1 feuille de cuisson.
  9. Foncer un cercle à tarte de 24 cm de diamètre après l’avoir soigneusement beurré.
  10. Piquez à la fourchette et remettez au frais le temps de préparer la garniture.
  11. Fouettez les oeufs avec le sucre.
  12. la poudre d’amande et la crème.
  13. Déposez les fruits encore surgelés sur le fond de tarte puis couvrir de crème d’amande.
  14. Mettez au four 30 min à 180°C (th.6).
  15. Laissez refroidir.

 

pâquerette de soissons

Le lendemain fouettez la ganache, afin d’obtenir une ganache montée et à l’aide d’une poche muni d’une douille à saint Honoré, formez les pétales de la pâquerette.

Placez au centre un gros macaron avec tout au tour des pistaches fraîches hachées.

Laissez reposer 1 heure au frais avent de déguster.

pâquerette de soissons12

Source: Amuses bouche

 

merci pour tout vos commentaires

bonne journee

 

 

Sinon n'oubliez pas de voir ma dernière vidéo sur youtube:

gateau au chocolat moelleux:

20 commentaires

  1. un gâteau Extra, très bien fait, j’adoooore
    Bravo pour vous 2, et mashAllah tu es très belle 🙂

  2. bonjours soulef, oh je comprenrds mieux, la je commente le gateaux, c’est une délicieuse rectte et la déco à tombé par terre, bravo à toutes les deux, bonne journée ma belle

  3. c’est tres beau!!!!

  4. tres belle rec et gourmande merci du partage biz.

  5. C’est surement aussi bon que beau , bravo
    Bises

  6. salem
    je n’ai rien compri au titre; est ce que luneetoile qui a essayé ta recette, ?
    bisous

  7. Tu as raison c’est une très belle réalisation. Très joli le nouveau look de ton blog

  8. ça me rappelle le salon du blog ;-))

  9. houuuuuu trop beau et surtout tres bon bisous****

  10. salem
    sublime le résultat, machaALLAH
    merci pour le partage
    bisous

  11. waww super cette recette!!!!!!!!!!!!!!
    bisou

  12. Moi aussi j’avais fait cette Pâquerette, un beau succès auprès de mes invités !!!

    bonne journée

    manue

  13. magnifique, le travail est long mais il en vaut la peine !

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