Galettes de courgettes Bonjour tout le monde, Des galettes de courgettes à  servir en entrée, ou à déguster en casse-croûte ( sandwich), oui oui, hihihi. En fait mon mari les a mangé comme ça, et il ne sait pas arrêter à une galette, avec de la harissa. Lire la suite »

confiture a la tomate Bonjour tout le monde, Ma confiture à la tomate! Comme promis voila la recette de confiture à la tomate que je prépare chaque année, surtout quand je sors au marché et que je vois cette belles tomates rouges bien juteuses. J’ai appris cette recette de ma mère, et franchement je n’aime pas quand à l’arrivée de l’hiver ... Lire la suite »

Baba ghanouj bonjour tout le monde, Le baba ghanouj, cette salade de la cuisine orientale à base d’aubergines grillées qui plait presque à tout le monde. C’est une entrée froide qui ne manque presque jamais sur ma table du ramadan, surtout que ici en Angleterre, je ne trouve pas le poivron long et du coup je ne fais pas souvent ... Lire la suite »

Comment faire des graines germées? les lentilles vertes Bonjour tout le monde, Comment faire des graines germées? les lentilles vertes pour une première! J’ai découvert les graines germées à mon arrivée en Angleterre, quand je dégustai des sandwichs à base d’œufs durs et de cressons. J’avoue qu’au début j’étais hésitante, et je ne comprenais les bienfaits de ces graines germées. Puis ... Lire la suite »

tajine el merguez / cuisine tunisienne pour le ramadan Bonjour tout le monde, Vous connaissez tajine el merguez? non c’est pas à base de merguez comme vous le pensez, c’est une viande hachée assaisonnée façon merguez que vous allez resté scotcher devant ce bon goût et de la grande ressemblance. Perso je me régale beaucoup avec ce tajine merguez, car ... Lire la suite »

Boulfaf -Brochettes de foie à la crépine de mouton Bonjour tout le monde, Qui n’aime pas El boulfaf ou les brochettes de foie enrobées de la crépine de mouton et cuites au barbecue ou à la plancha? Perso j’aime follement, et la dernière fois que j’ai mangé ces brochettes remonte à plus de 14 ans, c’est à dire depuis que ... Lire la suite »

tajine douara, dowara, recettes pour l’aid Bakbouka, douara en sauce, tajine dowara salut tout le monde, tajine douara, dowara, recettes pour l’aid, une recette qui vous vient directement de l’Algerie, de la cuisine de ma mère, hummmmmmmm qu’on connait aussi sous le nom de bakbouka, un plat riche en légumes, super vitaminé et tres savoureux. j’aime beaucoup ce plat de ... Lire la suite »

3osban algerien, comment faire un Osbane bonjour tout le monde, 3osban algerien, comment faire un Osbane: je me suis attardée a vous poster la recette du couscous a la panse farcie ,couscous bel osbane car je voulais tout d’abord vous montrer comment préparer la panse farcie,  le problème est que c’était ma mère qui a préparer la panse farcie du mouton de l’aid ... Lire la suite »

cervelle d’agneau en sauce tomate – chtitha mokh plats et recettes et voeux pour l Aid el kebir adha 2019 Bonjour tout le monde, plats et recettes et voeux pour l Aid el kebir adha 2019, prochainement  incha Allah, on va fêter l’Aïd el adha, ou comment on a tendance à l’appeler en Algerie, l’Aïd el kebir. L’Aïd el-Kebir ou Aīd ... Lire la suite »

sorbet de melon sans sorbetière Bonjour tout le monde, Pour faire ce sorbet de melon sans sorbetière, je me suis inspirée des recettes de sorbets que j’ai toujours réalisé au thermomix. donc j’ai utilisé mon robot mixeur, le résultat n’est pas pareil certes, c’est pas aussi mousseux que le résultat dans la Thermomix. C’est aussi pas rapide, car j’ai du ... Lire la suite »