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croquettes au surimi

croquettes au surimi

Bonjour tout le monde,

envie de croquettes, voila une très bonne recette de croquettes au surimi, ce que j’aime dans ces croquettes, et qu’elles ne sont pas du tout grasses, malgré qu’elles sont frites….

Donc je m’amuse a varier les farces, et a la maison on aime bien ca.

Une recette idéale pour un buffet, ou sur une table ramadanesque,  ou dans un panier de pique-nique ou seulement pour un repas léger.

5.0 from 3 reviews
croquettes au surimi
Préparé par:
portions: 6
Prep time: 
cuisson: 
total: 
Ingredients
  • 500 gr de pommes de terre.
  • 10 batonnets de surimi
  • 3 portions de fromage la vache qui rit
  • 1 oeuf dur
  • quelques brins de persil
  • quelques brins de coriandre
  • 2 gousses d’ail
  • sel, poivre noir et une pincee de cumin.
pour la panure:
  • farine
  • oeuf + 1 c a café d’huile
  • chapelure
Etapes de réalisation
  1. émiettez les doigts de surimi ,
  2. épluchez les pommes de terre, coupez les en cube, salez un peu, et cuire a la vapeur
  3. écrasez les pommes de terre cuites en purée.
  4. ajoutez l’oeuf dur écrasé,
  5. incorporez les portions de fromage, et bien mélangez le tout a la main
  6. assaisonnez avec les épices et sel, selon votre gout.
  7. préparez des bâtonnets ou doigts de presque 30 gr chacun
  8. roulez ces bâtonnets dans la farine, ensuite dans le mélange oeuf et huile.
  9. puis continuez la panure dans la chapelure
  10. placez au réfrigérateur pour au moins 1 heure.
  11. cuire dans un bain d’huile bien chaud, juste pour avoir une belle couleur.

       

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36 commentaires

  1. Délicieux et facile à réaliser ! fais pour l’apéro, toutes les générations ont aimé;
    la prochaine fois je les ferai en boulettes

  2. Bonjour soulef, j’adore votre cuisine, vos recettes super adéquates pour garder le ventre du mari heureux et satisfait, ma cuisine grâce à vos magnifiques recettes s’enrichit continuellement….je salue fort votre talent ainsi que vos efforts effectués sur le blog…mes salutations les plus chères.
    Ps: l’ail et le persil ne figurent pas dans les étapes de la préparation.

  3. Hummm ça ma l’air trop bon,je vais tester ca cet semaine inchallah. Mon fils adore le surimi. Parcontre bcp trop de pub quand on lis les recettes,dommages.Parfois je ferme meme la page et ne lis pas la recette car trop pénible.

    • Bonjour, c’est grace a cette pub que je paye l’hebergement de mon blog, le webmsater qui controle mon blog des virus, et le nom de domaine que je détiens… Sans ca, je ferme le blog, c’est deja beaucoup que j’achete les ingredients pour tester des recettes et de faire et refaire pour tomber dans la recette la plus exacte, pour pouvoir la mettre sur le blog…

  4. Je voudrais bien y gouter dis donc

  5. Merci d’avoir remonté cette recette, Soulef. Tes croquettes sont extras et sûrement délicieuses. ça devrait beaucoup plaire chez moi. Je note. Merci. Bises

  6. Bien sympa avec du surimi ; parfait pour le soir avec une petite salade 🙂 bisous Soulef et bonne soirée

  7. batonnets de surimi jai pas connu tu peut me donner c quoi?svp

  8. salam alikom, est-ce qu’on peut le fire mais avec la feuille de brik au lieux de la panure??

  9. Ohh Super une recette que je vais tester mes enfants aiment beaucoup le surumi
    barakallah oufiki ourty
    boussa

  10. Merci pour votre réponse. Bonne continuation!

  11. J’ai beaucoup aimé ces croquettes au surimi, merci pour cette recette! Je dois les refaire pour un anniversaire dans quelques jours et j’aurais aimé savoir s’il était possible de les faire frire à l’avance puis de les réchauffer au four au dernier moment? Merci d’avance

  12. Ca a l’air super bon, je vais les essayer ce w.e pour ftour inchallah et t’en donnerai des nouvelles 🙂
    N.B: je viens de découvrir ton blog et il est GENIAL tbarkellah a3lik

  13. Toujours moi!! J’ai fait ces croquettes et tout le monde à la maison a adoré alors qu’ils sont difficiles, ils m’en ont redemandés!!

  14. Miam-miam j’en prendrai bien deux lahyehtek sahha!

  15. bonjour soulef peut tu m expliquer que vent dire suremi je voudrais faire les croquettes merci de me repondre

  16. Huummm sa ma rappelé une des recettes de croquettes que nous faisait ma mére ! avec une salade c’est parfait

  17. Un repas pas cher et qui en jete j adore …. Bisou bonne soirée

  18. super tes croquettes! elles me mettent l’eau à la bouche!! 😉
    bonne soirée ma belle. bisous

  19. Ces croquettes ont l’air savoureux, belle idée…

    manue :))

  20. ils sont superbement reussis 😉
    bisou
    sag

  21. ça doit etre excellent!!!!!

  22. ah oui oui super pour les salades et pour le ramadan! merci!

  23. Tes croquettes donnent envie d’y croquer! J’adore! Bises Julia

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