Lundi 31 octobre 2011
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bniouen, gateau algerien sans cuisson
je mets cette petite recette sur la categorie petit four, malgré que c'est un gâteau sans cuisson, donc il est minuit je suis plus que fatiguée, je ne vais pas
vous casser la tête a trop parler, on passe aux ingrédients:
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du beurre ramolli
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du miel selon le goût
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halwat turc ( je dois chercher son nom en français, mais c'est une sorte de pâte de sésame bien sucre, j'aime bien ça) voir la photo
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du cacao
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une boite de chocolat noir
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des cacahuetes concasse ou des amandes ou noix, pistaches (tous ça est facultatif) pour moi des pistaches
donc on commence par passer les petits gâteaux (biscuits) au blinder.
et on ajoute après le cacao, et la halwat turc, on mélange tout bien, puis on ajoute le miel, les pistaches concasses et le beurre tendre et ramolli, on mélange
bien, on ajout le miel selon le goût, et le beurre selon que la pâte devient maniable, attention a ne pas trop en mettre.
on prend le mélange dans un plateau, qu'on peut mettre au réfrigérateur, et on étale notre pâte, a la main jusqu'à avoir une hauteur qui va de 3 cm a 4 cm.
on place le chocolat au bain marie, pour le faire fondre, et on couvre notre gâteau, vous pouvez décoré le dessus du chocolat avec de la noix de coco, ou des
cacahuetes, ou autre.
on place au frais.
après que la pate devient plus solide, on coupe en losanges, et on place nos petits délices dans des caissettes.
bon appetit
4.9 stars based on 40 reviews
