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gateaux algeriens au miel

arayeche au miel – arayeche aux amandes et noix de coco

arayeche au miel – arayeche aux amandes et noix de coco Bonjour tout le monde, Les arayeches sont de tres beaux gateaux algeriens, généralement enrobés d’une genereuse couche de glacage royal, pour équilibrer le gout du sucre qui manque a la pate, generalement préparée sans sucre. C’est un gateau super délicieux, d’ailleurs ma fille aime beaucoup, mais moi je n’aime …

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makrout laasel, makrout roulé frit

makrout laasel, makrout roulé frit Bonjour tout le monde, On aime tous les gâteaux aux dattes, ce fruit charnu et très énergétique. Les dattes sont très riche en sucres (glucose, fructose et saccharose), comme elles contiennent des vitamines tel que: B2, B3, B5 et B6, et une faible quantité de vitamine C ainsi que des sels minéraux (potassium et calcium) …

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ktayefs ou cheveux d’ange aux amandes

ktayefs ou cheveux d’ange aux amandes Bonjour tout le monde, Les ktayefs, cette sublime pâtisserie algérienne au miel, concurrente au premier degré de la fameuse recette : la Baklawa , car ces deux pâtisseries au miel, se ressemblent coté gout et préparation, mais les ktayefs restent de loin plus faciles a preparer que la baklawa, et aussi a moindre coup, le …

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makrout nekkache

Makrout nekkache, Bonjour tout le monde, Une autre recette de makrout, apres makrout el koucha, makrout laassel, makrout roulé, makrout sniwa, et makrout Tlemcen, nous voila aujourd’hui avec le délicieux et bien beau makrout nekkache, ou le makrout a la pince. Ce joli makrout nekkache est une recette traditionnelle, qui trouve souvent sa place dans les tables des soirées ramadanesques, ou …

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balah el sham, ou tulumba turc au miel

balah el sham patisserie orientale au miel

balah el sham, ou tulumba turc au miel Bonjour tout le monde, Qu’est ce que j’aime ces petits délices de la cuisine orientale connus sous le nom de : balah el sham, ou tulumba turcs au miel, qui signifie en français : les dattes de Syrie ( que la paix règne et revient dans ce beau pays). On appelle ce …

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khobz tounes a la noix

khobz tounes a la noix Bonjour tout le monde, Une recette du tiroir culinaire algérien qui garde son originalité et son charme. Khobz tounes connu aussi sous le nom de khobz el bey, une patisserie algerienne qu’on réalisait a base d’amandes et chapelure pour eviter le gaspillage du pain dur a l’epoque. Cette fois on va voir une differente variante de …

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Skandraniette chahda, gateau algerien 2015

Skandraniette chahda, gateau algerien 2015 Bonjour tout le monde, Les skandraniettes sont un délicieux gâteau algérien a base de pâte brisée mais bien pétrie pour lui donner un peu d’élasticité, qui couvrent une délicieuse farce a base d’amandes, de cacahuètes, de encore de noix, ou selon les moyens de bords. Cette nouvelle version  skandraniette chahda, qui veut dire: ruche d’abeille …

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Cigares aux cacahuetes

Cigares aux cacahuetes Bonjour tout le monde, Un dessert omni présent au mois de ramadan, mais on ne doit pas attendre ce mois uniquement pour déguster ces cigares aux cacahuetes. Cette recette est a une de mes lectrices et amies, Fleur exotique. Ella a fait ces cigares aux cacahuetes avec des dyouls fait maison que fleur exotique a réaliser  a …

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makrout de Tlemcen

makrout Tlemcen

makrout de Tlemcen Bonjour tout le monde, Pour être franche, je ne connaissais pas cette version de makrout aux oeufs connus dans la ville de Tlemcen. J’avais vu cette recette la première fois sur la chaîne TV algérienne: Samira tv, et j’étais bien curieuse de la faire, mais l’occasion ne s’est pas présentée, puis je l’ai vu sur le blog …

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Basboussa aux noisettes et oranges

basboussa aux noisettes et oranges

Basboussa aux noisettes et orange Bonjour tout le monde, Et voila ma recette qui participe au jeu: recettes autour d’un ingrédient. C’est une basboussa aux noisettes et orange, une recette super facile a faire, et trop bonne. Pas besoin de beaucoup d’ingrédients pour réaliser cette basboussa, ni de matériels lourds, une cuillère en bois fera tout le boulot pour vous. …

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