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soupe Velouté de petits pois

soupe ou velouté de petits pois 2

soupe Velouté de petits pois

Bonjour tout le monde,

Durant le ramadan, je ne mange pas que les chorba et hrira, je préfère même faire des velouté de légumes variés et savoureux, et cette soupe ou ce velouté de petits pois et l’un des veloutés que j’aime le plus.

J’aime beaucoup cette saveur sucrée salée de ce velouté, et ça passe très bien avec un bon bourek, ou des roulés au thon.

soupe ou velouté de petits pois

5.0 from 1 reviews
soupe Velouté de petits pois
Préparé par:
Ingredients
pour 2 personnes
  • 400 gr de petits pois
  • 1 a 2 carottes
  • 2 gousses d’ail
  • 1 oignon de taille moyenne
  • 3 verres d’eau de bouillon de poulet, ou un cube de bouillon de poulet
  • 2 C. a soupe d’huile
  • 30 grs de fromage parmesan ( j’avais pas, remplacer par du cheddar)
  • poivre noir, sel.
  • jus de citron ( pas mis, oublier)
Etapes de réalisation
  1. faire revenir l’ail couper en gros morceaux dans l’huile, ajouter l’ail aussi couper en gros morceau, le sel et le poivre noir, ajouter les carottes coupées en dés, faites revenir encore un petit peu, ajouter les petits pois, couvrir de bouillon de poulet, et laissez cuire sur feu moyen.
  2. a la cuisson, réduisez le en purée en le passant  au blinder, et ajouter le parmesan, blinder toujours, puis passer le mélange au chinois, pour se débarrasser des gros morceaux.
  3. présenter ce velouté garni de tranche de citron, ou alors a la crème fraiche comme ce fut le cas chez moi, j’ai accompagné le velouté de mini triangle farcis, recette a venir très prochainement.
soupe ou velouté de petits pois 1

 

      

 

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66 commentaires

  1. c’est une très bonne idée et il est vrai que tout le temps chorba c ‘est pas le top, je vais essayée ta reette inchalleh

  2. que j’aime ça les petits pois! alors ta petite soupe me contente!!

  3. petits pois c’est trop bon !

    Superbe ce velouté

  4. 717 avec moi ce matin, elle est sympa ta soupe, comment trouves tu le tempsm de publier en arabe?

    j espere que ma rakiche zaafana aaliya, parceque je n ai presque plus de tes nouvelles

    a bientot

  5. Bonjour, ce velouté est un délice .
    Merci

  6. Bonjour,
    délicieux votre velouté de petits pois .
    Merci

  7. Salam soulef, je viens de découvrir ton blog, il est magnifique et super utile. je te remercie pour ce trésor que tu partage avec nous. je suis une débutante en cuisine (vous allez vous moquer de moi si je vous dis que j’ai 26 ans 🙁 j’ai toujours négligé la cuisine et maintenant que je vais bientôt me marier, je me trouve en urgence d’apprendre hhhhhhhhhhhhh, mais heureusement j’apprend rapidement :). Merci encore une fois soulef, tu es un vrai ange.

  8. Salut,moi aussi je sûre que j’aurai adoré.Bises.

  9. tu sais soulef moi aussi j’ai fait un velouté de petits pois mais j’ai ajouté des pommes de terre passe une bonne soirée

  10. le temps frais ou pas nous on mange de la soupe tous les soirs: remets toi bien ;o)

    bisou

    sag

     

  11. kikou

    humm j’en dit que c’est super bon tjrs pas le droit dommage

    passe une excellente journée

    je repasse ce soir pour la ptite note et oui maintenant c’est tt les soir a tête reposer journée béton ciré et perles

    http://gaelle83840creabijoux.boosterblog.com

  12. Merci pour ce très bon partage

  13. salam soulef, facile à préparer et ça doit être délicieux, bisous et douce nuit

  14. jusetement andi djelbana bzayed w  hadi une recette mliha

    merci

  15. bonjour tu as utiliser des petits pois frais ou en boite.merci myriam

  16. j’aime bien proposer ce velouté épais sous forme de verrines en apéro

  17. superbe velouté, mais ici on n’a pas besoin de se réchauffer, juste se régaler!

    biz,samia

  18. J’aime beaucoup ce velouté, miammm

     

    bonne journée

     

    manue

  19. Huuuuuuuuuuuuuuum!!! j’aime beaucoup, simple et raffiné à la fois, tbarkalah 3lik.

    Très bonne soirée.

  20. Superbe couleure! merci pour le partage yahtik essaha

  21. c’est sous le soleil un peut fraie que je passe vous dire bonjour en vous souhaitant une très bonne journée

    vraiment excellent ce veloupté

  22. ya3yike elfe saha pour ce velouté!! comment va tu? tu sias que tu as un prix chez moi!!! 

    gros bzz 

  23. Un potage qui tombe à pic avec ce froid !!! A tester !!!

    Bonne journée !!!

  24. j’adore j’adore !!!!!!! 🙂 bises bises !!!!!! 🙂 

  25. un délice hbiba allah yaatik assaha bisous

  26. J’en dis que ça me fait bien envie cette p’tite soupe de petits pois 🙂

  27. un bien bon velouter, je vais tester votre recette soulef

  28. j’adore !  et très jolie présentation bien de saison! lol !

    bises

  29. Hummm je mangerais que ça 🙂

  30. Une soupe bien chaude est la bienvenue avec ce froid… miammm

     

    manue

  31. avec ce froid, je goûterais bien. De plus, je cuisine peu les petits pois, ce sera l’occasion !

  32. ils commence a faire froid je suis préte pour une bonne soupe

  33. bjr ma chère,si j’ai qlque chose à dire c que vs êtes une fée de la cuisine et que vs êtes mon sauveteur,je viens de découvrir se blog dont g je me suis enfin retrouvée je pense que mon mari ne s’en lassera plus,c un grand gourmand il adore manger mais malheureusement je n’ai pas assez d’idées donc je refais les memes plats zitoun,kbab,gratin de pomme de terre,chorba,tchektchouka salk ou bien tchektchouka felfel et tomatich,mais je pense que mon problème s’est réglé,merci et bonne continuation.

  34. Mashallah que sa à l’air bon Miam Miam

  35. Christiane Belkacem

    Dès ce soir vous faite partie de mes favoris la cuisine du monde j’adore!!!!!

  36. ok soulef

    je vais commencé aujourd’hui

  37. un petit coucou ma chere ,inchalah tkouni bkhir,bisou*

  38. ca doit etre très bon, bonne journée

  39. merci pour la recette toujours top

    soulef j’ai des livres de cuisine sous forme de PDF je voulais bien les partager avec toi

    leur taille varie de 4Mo a 60Mo

    si tu veux je suis a votre service

    bonne nuit

    cliiiiic

  40. bonne idée pour faire manger les petits pois aux petits.

    Merci et bonne soirée

  41. ça doit être très bon et la présentation est superbe

  42. hummmmmmm!! trés belle couleur*!!

    715 votes avec le miens bravo ma belle

    bisous

  43. J’adore la presentation qui me tente bien que je n’aime pas les petits pois.Bisous

  44. c’est un bon velouté merci 713 votes bonne chance bisous

  45. hummm une bonne soupe yaatik asaha, bonne nuit**

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