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soupe Velouté de petits pois

soupe ou velouté de petits pois 2

soupe Velouté de petits pois

Bonjour tout le monde,

Durant le ramadan, je ne mange pas que les chorba et hrira, je préfère même faire des velouté de légumes variés et savoureux, et cette soupe ou ce velouté de petits pois et l’un des veloutés que j’aime le plus.

J’aime beaucoup cette saveur sucrée salée de ce velouté, et ça passe très bien avec un bon bourek, ou des roulés au thon.

soupe ou velouté de petits pois

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soupe Velouté de petits pois

Auteur Amour de Cuisine

Ingrédients

pour 2 personnes

  • 400 gr de petits pois
  • 1 a 2 carottes
  • 2 gousses d’ail
  • 1 oignon de taille moyenne
  • 3 verres d’eau de bouillon de poulet ou un cube de bouillon de poulet
  • 2 C. a soupe d’huile
  • 30 grs de fromage parmesan j’avais pas, remplacer par du cheddar
  • poivre noir sel.
  • jus de citron pas mis, oublier

Instructions

  • faire revenir l’ail couper en gros morceaux dans l’huile, ajouter l’ail aussi couper en gros morceau, le sel et le poivre noir, ajouter les carottes coupées en dés, faites revenir encore un petit peu, ajouter les petits pois, couvrir de bouillon de poulet, et laissez cuire sur feu moyen.
  • a la cuisson, réduisez le en purée en le passant  au blinder, et ajouter le parmesan, blinder toujours, puis passer le mélange au chinois, pour se débarrasser des gros morceaux.
  • présenter ce velouté garni de tranche de citron, ou alors a la crème fraiche comme ce fut le cas chez moi, j’ai accompagné le velouté de mini triangle farcis, recette a venir très prochainement.

soupe ou velouté de petits pois 1

 

      

 

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64 commentaires

  1. 5 stars
    c’est une très bonne idée et il est vrai que tout le temps chorba c ‘est pas le top, je vais essayée ta reette inchalleh

  2. que j’aime ça les petits pois! alors ta petite soupe me contente!!

  3. Bonjour, ce velouté est un délice .
    Merci

  4. Bonjour,
    délicieux votre velouté de petits pois .
    Merci

  5. Salam soulef, je viens de découvrir ton blog, il est magnifique et super utile. je te remercie pour ce trésor que tu partage avec nous. je suis une débutante en cuisine (vous allez vous moquer de moi si je vous dis que j’ai 26 ans 🙁 j’ai toujours négligé la cuisine et maintenant que je vais bientôt me marier, je me trouve en urgence d’apprendre hhhhhhhhhhhhh, mais heureusement j’apprend rapidement :). Merci encore une fois soulef, tu es un vrai ange.

  6. Salut,moi aussi je sûre que j’aurai adoré.Bises.

  7. tu sais soulef moi aussi j’ai fait un velouté de petits pois mais j’ai ajouté des pommes de terre passe une bonne soirée

  8. le temps frais ou pas nous on mange de la soupe tous les soirs: remets toi bien ;o)

    bisou

    sag

     

  9. kikou

    humm j’en dit que c’est super bon tjrs pas le droit dommage

    passe une excellente journée

    je repasse ce soir pour la ptite note et oui maintenant c’est tt les soir a tête reposer journée béton ciré et perles

    http://gaelle83840creabijoux.boosterblog.com

  10. Merci pour ce très bon partage

  11. salam soulef, facile à préparer et ça doit être délicieux, bisous et douce nuit

  12. jusetement andi djelbana bzayed w  hadi une recette mliha

    merci

  13. bonjour tu as utiliser des petits pois frais ou en boite.merci myriam

  14. j’aime bien proposer ce velouté épais sous forme de verrines en apéro

  15. superbe velouté, mais ici on n’a pas besoin de se réchauffer, juste se régaler!

    biz,samia

  16. J’aime beaucoup ce velouté, miammm

     

    bonne journée

     

    manue

  17. Huuuuuuuuuuuuuuum!!! j’aime beaucoup, simple et raffiné à la fois, tbarkalah 3lik.

    Très bonne soirée.

  18. Superbe couleure! merci pour le partage yahtik essaha

  19. c’est sous le soleil un peut fraie que je passe vous dire bonjour en vous souhaitant une très bonne journée

    vraiment excellent ce veloupté

  20. ya3yike elfe saha pour ce velouté!! comment va tu? tu sias que tu as un prix chez moi!!! 

    gros bzz 

  21. Un potage qui tombe à pic avec ce froid !!! A tester !!!

    Bonne journée !!!

  22. j’adore j’adore !!!!!!! 🙂 bises bises !!!!!! 🙂 

  23. un délice hbiba allah yaatik assaha bisous

  24. J’en dis que ça me fait bien envie cette p’tite soupe de petits pois 🙂

  25. un bien bon velouter, je vais tester votre recette soulef

  26. j’adore !  et très jolie présentation bien de saison! lol !

    bises

  27. Hummm je mangerais que ça 🙂

  28. Une soupe bien chaude est la bienvenue avec ce froid… miammm

     

    manue

  29. avec ce froid, je goûterais bien. De plus, je cuisine peu les petits pois, ce sera l’occasion !

  30. ils commence a faire froid je suis préte pour une bonne soupe

  31. bjr ma chère,si j’ai qlque chose à dire c que vs êtes une fée de la cuisine et que vs êtes mon sauveteur,je viens de découvrir se blog dont g je me suis enfin retrouvée je pense que mon mari ne s’en lassera plus,c un grand gourmand il adore manger mais malheureusement je n’ai pas assez d’idées donc je refais les memes plats zitoun,kbab,gratin de pomme de terre,chorba,tchektchouka salk ou bien tchektchouka felfel et tomatich,mais je pense que mon problème s’est réglé,merci et bonne continuation.

  32. Mashallah que sa à l’air bon Miam Miam

  33. Christiane Belkacem

    Dès ce soir vous faite partie de mes favoris la cuisine du monde j’adore!!!!!

  34. ok soulef

    je vais commencé aujourd’hui

  35. un petit coucou ma chere ,inchalah tkouni bkhir,bisou*

  36. ca doit etre très bon, bonne journée

  37. merci pour la recette toujours top

    soulef j’ai des livres de cuisine sous forme de PDF je voulais bien les partager avec toi

    leur taille varie de 4Mo a 60Mo

    si tu veux je suis a votre service

    bonne nuit

    cliiiiic

  38. bonne idée pour faire manger les petits pois aux petits.

    Merci et bonne soirée

  39. ça doit être très bon et la présentation est superbe

  40. hummmmmmm!! trés belle couleur*!!

    715 votes avec le miens bravo ma belle

    bisous

  41. J’adore la presentation qui me tente bien que je n’aime pas les petits pois.Bisous

  42. c’est un bon velouté merci 713 votes bonne chance bisous

  43. hummm une bonne soupe yaatik asaha, bonne nuit**

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