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Skandraniette chahda, gateau algerien 2015

skandraniette chahda 1

Skandraniette chahda, gateau algerien 2015

Bonjour tout le monde,

Les skandraniettes sont un délicieux gâteau algérien a base de pâte brisée mais bien pétrie pour lui donner un peu d’élasticité, qui couvrent une délicieuse farce a base d’amandes, de cacahuètes, de encore de noix, ou selon les moyens de bords.

Cette nouvelle version  skandraniette chahda, qui veut dire: ruche d’abeille me vient de mon amie Oum Ali, j’aime beaucoup ce nouveau look des skandraniettes. Sur mon blog vous pouvez trouver une ancienne version des skandraniettes, ou encore skandraniettes triangulares.

Skandraniette chahda, gateau algerien 2015

Amour de Cuisine
5 from 1 vote
Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 15 min
Temps total 45 min
Portions 40

Ingrédients
  

pour la pate:

pour la farce:

  • amandes moulu selon le besoin
  • 1 c à soupe de sucre
  • zeste de citron
  • 2 jaunes d oeufs
  • l eau de fleur d oranger

Instructions
 

  • commencez par préparer la pate, petrissez bien.
  • Devisez en boules égales et laissez reposer.

Préparez la farce:

  • mélangez l’amande et le sucre,
  • ajoutez le zeste de citron, incorporez les jaunes d'oeuf tout doucement puis ramassez la pate avec l'eau de fleur d'oranger pour obtenir une belle boule.
  • étalez la pâte finement en un rectangle assez large.
  • placez un boudin de farce sur l'une des extrémités
  • roulez la pâte par dessus pour bien couvrir la farce, faites deux tours.
  • coupez des gateaux de presque 5 cm de long. et placez les sur un plan de travail.
  • pour faire le dessin chahda ou ruche d'abeille utilisez une pince a épiler propre et neuve.
  • faites cuire dans un four préchauffé a 180 degres pendant 15 minutes ou selon la capacité du four.
  • après cuisson laissez refroidir, et trempez les gateaux dans du miel chaud
  • decorez avec le brillant alimentaire
  • presentez dans des caissettes, et bonne degustation
Vous avez testé cette recette?Mention @amourdecuisine or tag #amourdecuisine!

 

skandraniette chahda

 

merci pour vos visites et comentaires

bonne journee

      

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2 commentaires

  1. 5 stars
    Hummm !! j’adore j’adore j’adore !! ♥ Merci beaucoup

  2. Ces petits gâteaux sont très appétissants et supers jolis! bon we!