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gateau d’anniversaire en forme de lettre S

gateau d'anniversaire en forme de lettre S 2

gateau d’anniversaire en forme de lettre S

Bonjour tout le monde,

Vous l’avez deviné peut être! Oui c’était mon anniversaire il y a quelques jours, et gourmande que je suis je me suis faite un gâteau que j’adore, les castels à la crème au beurre meringuée suisse. Je vous avoue une chose, on s’est régalé, mais vraiment un délice.

J’ai profité en même temps de faire le gâteau d’anniversaire qui est bien en vogue en ce moment, le gâteau d’anniversaire en forme de chiffre ou de lettre, j’ai choisi que mon gâteau d’anniversaire prenne la forme de la lettre S, la première lettre de mon prénom! Mais qu’est ce que j’aimais marquer cette lettre partout où je passais quand j’étais jeune, jamais je n’aurais imaginé qu’un jour j’allais faire, tout en gâteau en forme de la lettre S, hihihihi ( comme quoi on reste toujours jeune au fond de nos mêmes, quelques soient le nombre de bougies sur notre gâteau, hihihih)

 

5.0 from 4 reviews
gateau d'anniversaire en forme de lettre S
Préparé par:
Ingredients
pour le gateau castel aux cacahuètes:
( pour deux rectangles de 22 sur 35 cm, pour avoir deux grandes lettres S imprimés sur une feuille A4)
  • 450 gr d’amandes non mondées
  • 225 gr de farine
  • 1 c. à café et demi de levure
  • 250 gr de beurre
  • 375 gr de sucre glace
  • 7 blancs d’œufs
Pour la crème au beurre meringuée suisse: ( pour couvrir généreusement le gateau)
  • 90 gr de blanc d’oeuf
  • 180 gr de sucre
  • 270 gr de beurre
  • de la vanille
décoration:
  • des macarons,
  • des fraises
  • des framboises
  • des bleuets ( myrtilles)
  • des mini calisson
Etapes de réalisation
préparation du gâteau:
  1. mélangez les cacahuètes concassées avec le sucre, la levure, la farine et le beurre fondu ,
  2. faites monter les blanc d’œufs, ensuite incorporez les au mélange précédent délicatement.
  3. divisez la pâte sur deux, et versez dans deux plateaux chemisés de papier sulfurisé de 25 sur 30 cm, et enfourner à 180°C
  4. une fois cuit, laissez refroidir et tracez la lettre de votre choix ou encore le chiffre. et gardez de coté ( sachez que les chutes du gâteau ce dégustent magnifiquement avec un thé ou café, tellement que c'est bon)
préparation de la crème:
  1. mélangez le sucre avec le blanc d’oeuf
  2. placez le dans un bain marie, et mélangez, pas fouettez. mélangez jusqu’à ce que les grains de sucre soient totalement dissouts dans le blanc d’eouf, vous pouvez vérifier ceci en touchant le mélange et entre vos doigts, vous devez ne plus sentir les grains de sucre.
  3. quand le mélange est bien visqueux c’est prêt, retirez le du bain marie
  4. fouettez le bien pour avoir une très belle meringue, l’idéal est de travailler avec votre pétrin.
  5. maintenant changez la raclette de votre fouet, et commencez à battre le mélange de meringue on ajoutant le beurre tout doucement.
  6. à un certain moment, le mélange va s’attacher à la raclette de fouet, ne vous en faites pas, vous n’avez pas rater votre crème, continuez à fouetter tout en ajoutant le beurre, et vous allez avoir une belle crème au beurre.
le montage du gâteau:
  1. étalez une couche de crème sur votre premier gâteau. Placez dessus le second gâteau.
  2. placez le reste de la crème au beurre dans une poche à douille, et faites des rosaces sur votre gâteau pour couvrir la surface.
  3. une fois le gâteau bien couvert, décorez avec les fruits et gateaux que vous avez à votre disposition.
gateau d'anniversaire en forme de lettre S 4      

12 commentaires

  1. Avec du retard joyeux anniversaire. Tu t’es faite plaisir tout en régalent les tiens avec ce joli gâteau. Bisous

  2. Absolument magnifique ! Bravo Soulef !

  3. Ahhhh effectivement ce gâteau on commence à le voir partout partout ! en forme de lettre ou de chiffre, je n’ai pas encore essayé ! le tien devait être excellent ! bon anniversaire ! (le mien c’est aujourd’hui :o) )

  4. Joyeux anniversaire soulef
    Moi min fils le 6 mars à fais 1 ans j’ai lui fais aussi le chiffre un

  5. alors avec unpeu de retard je te souhaite un joyeux anniversaire joie bonheur et bonne sante jusqu’au prochain anniversaire bisous

  6. bon anniversaire, ton gâteau est magnifique, bravoooo !

    manue 🙂

  7. coucou Soulef
    il est magnifique ton gâteau
    et sûrement très bon
    merci beaucoup pour ce partage
    bisous et bonne soirée

  8. Bonjour Souler!
    Rabi i tawal fi hamrek.
    Ton gâteau est une merveille, en plus facile à réaliser en suivant ta vidéo;il donne envie de le faire.Merci pour ce partage et santé,amour et joie de vivre.yasmina

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