Ingredients
Doubler
- 400 gr de fraises équeutées
- 150 gr sucre
- 1 noisette de beurre
Instructions
- faites macérer les fraises et le sucre pendant une nuit (environ 12 heures).
- la matin, portez le mélange fraise et sucre et la noisette de beurre (elle évite que la mousse blanche se forme) à ébullition et maintenir pendant 20 minutes en remuant régulièrement.
- Après les 20 minutes de cuisson, baissez un peu le feu et faites le test de l’assiette froide pour savoir si votre confiture est cuite qui consiste à verser une goutte dans une assiette froide si elle se fige tout de suite; votre confiture est prête.
- conservez votre confiture, dans des pots de confiture précédemment ébouillantée et séchée,
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 20 minutes