nouveau sur le site

gâteau de crêpes au lemon curd

gateau de crepes au lemon curd 022.CR2

Gâteau de crêpes au lemon curd

bonjour tout le monde,

j’aime beaucoup les gâteaux de crêpes, qui, a lire la recette, on croit que c’est long, mais en effet c’est les gâteaux les plus faciles au monde, et en plus, très moelleux, très fondants en bouche, huuuuuuum

et ici c’est un gâteau que j’ai préparé avec les crêpes au lait de coco, et avec le lemon curd fait maison.

Les quantités en détails et la recette sont plus bas dans la fiche recette.

Une fiche que vous pouvez imprimer

je ne vous raconte pas cette double saveur de noix de coco et de citron, franchement une délice qu’il fait vraiment gouter.

c’est super facile le montage de ce gâteau, après la cuisson des crêpes, et la préparation du lemon curd, sachant que vous n’êtes pas obliger de réaliser des crêpes a la noix de coco, vous pouvez réaliser des crêpes natures.

alors la j’imaginerai ce gâteau avec les crêpes au Nutella, huuuuuuum chocolat et citron quel délice.

donc comme je vous disais, utilisez des cure-dents pour que le gâteau tient au début, et avant de servir enlevez les.

aussi, quand vous procédez a la réalisation du gâteau et son montage, placez le lemon curd au coeur de la crêpe, et faites ca couche après couche.

a la fin, pressez délicatement pour uniformisez la répartition du lemon curd, ne pressez pas trop fort.

car au moment de la découpe, le lemon curd et encore pressez par le couteau, sauf si comme moi, vous utilisez un couteau électrique, qui coupera le gâteau sans faire bouger la crème a l’intérieur.

gâteau de crêpes au lemon curd

Amour de Cuisine
5 de 2 votes - Merci ❤️

Cliquez sur les étoiles pour noter, merci!

Ingrédients
  

des crepes au lait de coco:

  • 2 oeuf
  • 1 verre de 220 ml de lait de coco
  • 120 ml de lait
  • 1/2 cuillère a café d’extrait de Vanille
  • 150 gr farine
  • 15 gr sucre
  • 2 c. Levure
  • 1 pincee de sel
  • 1 peu d’eau si vous jugez la pate est très épaisse.

pour le lemon curd:

  • le jus et le zeste de 2 citrons
  • 120 g sucre vous pouvez mettre plus selon votre gout
  • 75 g beurre
  • 3 oeufs
  • 1 c a soupe de maïzena

Instructions
 

preparer les crepes au lait de coco:

  • tamisez la farine, placez dans un large saladier
  • ajoutez le sel, le sucre, la levure et la vanille
  • faites un puit et cassez les oeufs.
  • Mélangez en commençant par le centre et allez progressivement vers les bords du saladier pour ne pas avoir de grumeaux de farine.
  • Ajoutez doucement le mélange lait de coco et lait en battant toujours.
  • Faire cuire à la poêle, si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau.

pour le lemon curd:

  • battez a l'aide d'un fouet, les oeufs avec le sucre jusqu’a blanchissement.
  • Ajoutez le jus de citron, le zeste de citron et la maïzena, diluée dans un peu d’eau.
  • Dans une casserole, versez la préparation. Ajoutez le beurre en petits morceaux.
  • remuez l’ensemble avec une cuillère en bois, sur feu doux , entre 4 et 5 minute, jusqu’à épaississement,
  • à la première ébullition puis retirer du feu, laissez refroidir
  • gardez dans bocaux en verre, au frigo pour environ une semaine au réfrigérateur.

montage du gateau:

  • c'est facile, il faut juste faire des couches crepes, lemon curd, crepes puis lemon curd et continuez
  • piquez avec un cure-dent pour garder le gateau en forme
Suivez moi Sur Google actualités 👍

gateau de crepes au lemon curd 008.CR2

des cure-dents ( pour tenir le gâteau en place, le temps que la crème au citron prend au frigo, puis les enlever)

vous pouvez garnir votre gâteau avec des fruits de saisons, du zeste de citron, ou juste comme ca.

Pour les gens qui pensent que les recettes au lemon curd sont  trop sucrées, je vous dis non, quand le lemon curd est fait maison, c’est a vous de juger le taux de sucre que vous mettez dedans, c’est pas comme celui du commerce, ou le gout de sucre est vraiment de trop…

et c’est ce qui est bien dans les recettes qu’on prépare a la maison, on peut changer les quantités, voir même les ingrédients, selon nos envies.

gateau de crepes au lemon curd 007.CR2

 

dessertfacilerapide,citroncremegateau algerien,  confiserie

Vous avez essayé une de mes recettes, envoyez moi les photos sur mon email: email amour de cuisine

Amour de Cuisine, blog culinaire avec des Recettes faciles et gratuites à imprimer.

A propos Amour de cuisine

Soulef, gourmande de la cuisine algérienne et universelle, maman de 3 enfants qui partage les recettes concoctées pour sa petite famille, la cuisine de tous les jours ou des grandes occasions. Suivez mon blog : Amour de cuisine pour des recettes faciles, simples et rapides que vous allez réussir à tous les coups.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Cliquez sur les étoiles pour noter la recette, merci!




Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

39 commentaires

  1. ton gâteau de crêpes me fait terriblement envie !!!!! Citron et coco, c’est un peu un péché mignon !

  2. Une façon de commencer l’année avec beaucoup de gourmandise !
    Je te souhaite une belle année 2017 à toi et à tes proches.
    Bises et à bientôt !

  3. J ‘aime bien le gout du citron il doit être leger non? A tester merci Soulef

  4. waw ! l’eau à la bouche ! miam ça doit être agréablement citronné ! merci pour cette suggestion !

  5. waw ! l’eau à la bouche ! miam ça doit être agréablement citronné ! merci pour cette suggestion !

  6. À faire rapidement Hummm !
    Merci

  7. Hummmmm… c’est terriblement gourmand !

  8. Coucou,
    Une merveille ce gâteau j’imagine ça doit être une tuerie. Allah Yatik saha
    Bisou

  9. Non mais là, j’en peux carrément plus, quelle tuerie citronnée, je planterais volontier ma fourchette dans ce gâteau des plus alléchant, miam!!!

  10. belle recette gourmande ! j’adore
    merci
    bon week-end ;D

  11. Un beau gâteau de crêpes bien délicieux !! Vraiment parfait !
    Bis

  12. Un gâteau tellement gourmand! Ohlala! Une tuerie! Je t’en pique une belle part au passage! Bises!

  13. Coucou,
    sublime ce gâteau, un régal légèrment acidulé, je craque.
    Je voulais te signaler que je rencontre des difficultés pour visiter ton blog régulièrement, les nombreuses publicités en bloquent souvent l’accès je ne sais pas si d’autres rencontrent le même problème..
    Bisous

  14. Humm le délicieux gateau de crepes,j’en raffole

  15. Un appel à la gourmandise !! bises et bon vendredi 🙂

  16. Salem ma chere soulef ce gateau est parfumé crepes au lait de coco et le lemon curd , humm tous ce que j’aime , bizzz

  17. Une superbe idée de gâteau de crêpes ! J’ai du lemon curd à ne plus savoir quoi en faire en plus… Miam !
    Bonne journée !

  18. bonjour je trouve votre site genial je l regarde chaque jour j adore tester vos recette peut on remplacer le lemon curd par de la creme patissiere merci

  19. salam alayki! mashaAllah très appétissant j’en mangerai bien une part

  20. superbe ton gâteau de crêpes !!! délicieux !!!

  21. un vrai régal… miam

    manue :))

  22. c’est magnifique!!!!