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Idées goûter et dessert pour les enfants

Red velvet cupcakes pour la saint valentin

red velvet cupcakes
cupcakes pour la saint valentin

Red velvet cupcakes pour la saint valentin

Bonjour tout le monde,

La première fois que j’avais publié cette recette de Red velvet cupcakes pour la Saint Valentin remonte à il y a presque 9 ans ( Fevrier 2012) quand Lunetoiles mon amie les avaient publié sur mon blog. Et malheureusement c’est une des recettes qui n’a pas était transférée lorsque j’ai fait mon déménagement de over-blog vers wordpress.

Ce n’est qu’il y a deux jours qu’une de mes lectrices clique sur la photo de Pinterest pour ce trouver sur une page introuvable qu’elle me contacte est attire mon attention sur le problème. Heureusement les vieilles photos de ces red velvet cupcakes étaient toujours sur ma base de données et que la recette comme l’avait écrite Lunetoiles était toujours sur ma boite email.

Donc, je repartage avec vous cette recette qui j’espère va bien vous plaire, les red velvet cupcakes que vous pouvez présenter pour la Saint Valentin on ajoutant ces jolis flèches de cupidon, ou sinon les presenter tout simple pour deguster au goûter avec les enfants..

Si vous voulez d’autres recettes pour la saint Valentin, pourquoi ne pas essayer:

Et pour encore plus d’idées, visitez mon tableau Pinterest

Réaliser les flèches de Cupidon:

Pour faire ces flèches de Cupidom, il vous suffit d’insérer un bâtonnet de sucette ou pop cake plus grands bien sur que le diamètre des  cupcakes, et de coller des coeurs imprimés ou juste decoupés en forme de coeurs dans les extrémités du bâtonnet.

Vous pouvez utiliser un cure-dent pour percer le papier de caissettes de chaque côté afin de faciliter le passage du bâtonnet qui peut être assez grand et qui risque de casser les cupcakes. Tenez les cupcakes bien dans vos mains,  pendant que vous poussez le bâtonnent à travers le gateau jusqu’à arriver au second trou que vous avez percé, afin que le papier des caissettes ne se sépare pas du petit gâteau.

les cupcakes rouges de cupidon
les Cupcakes d’amour de Cupidon

Avec cette recette, je participe au jeu:  CMUM dont les organisatrices sont : Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? et la marraine de ce mois de Février Samar – Mes inspirations culinaires qui nous propose le thème :

« Once Upon a Time l’Amérique !! »

Pour ce CMUM, je vous invite donc à découvrir et redécouvrir bien des délices comme la tarte aux noix de pecan ou encore la célèbre Apple pie qui nous vaut le dicton : « American as apple pie » (américain comme une tarte aux pommes).

Vous énumérer toutes les spécialités de chaque ville du Nord au Sud et de l’Est à l’Ouest me serait fort difficile mais je suis certaine que chacun(e) trouvera son bonheur le temps d’une entrée, d’un plat, d’une boisson ou d’un dessert.

=> Si vous êtes en manque d’idée je vous recommande le site « Taste of Home » qui regorge de recettes familiales offertes par des américains et américaines.

Et puisque le mois de février est célèbre pour son « Valentin’s day » pourquoi ne pas l’intégrer à vos photos avec une belle couleur rouge, que ce soit à travers un accessoire comme une serviette par exemple, un petit cœur, une décoration, etc. histoire de faire un petit clin d’œil aux amoureux ! »

 

red velvet cupcakes
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Red velvet cupcakes pour la saint valentin

Type de plat Goûter, patisserie
Cuisine cuisine facile, saint valentin
Portions 12 cupcakes

Ingrédients

Pour 12 cupcakes red velvet:

  • 175 gr de farine
  • 125 gr de sucre
  • 1/2 c. à soupe de cacao
  • 1/2 c. à café de sel
  • 1/2 c. à café de bicarbonate de soude de cuisson
  • 1 oeuf
  • 112 gr huile
  • 121 gr babeurre
  • 1/2 c. à soupe de vinaigre
  • 1 c.à café de vanille
  • 12 gr colorant alimentaire rouge

Pour le glaçage crémeux au fromage

  • 112 gr fromage à la crème, ou Philadelphie à température ambiante
  • 113 gr beurre température ambiante
  • 1 c. à café de vanille
  • 330 gr de sucre glace

Instructions

Preparation des cupcakes

  • Préchauffer le four à 180 degrés.
  • Préparer vos plateaux à muffins avec les caissettes pour cupcake dans les cavités.
  • fouetter délicatement les œufs dans un bol avec un fouet. Ajouter le reste des ingrédients liquides et mélanger au fouet jusqu'à homogénéité. Mettre de côté.
  • Placer tous les ingrédients secs dans votre bol et mélanger avec un autre fouet.
  • Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélanger vivement pendant environ une minute ou jusqu'à ce que complètement mixer.
  • Verser dans les moules
  • Cuire au four environ 18 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.

Préparation du glaçage crémeux :

  • Tamiser le sucre et mettre de côté.
  • Battre le fromage et le beurre en crème. Ajouter la vanille puis ajouter le sucre en trois fois. Racler les parois entre chaque ajout.
  • remplir une poche à douille avec une douille ronde diamètre 10-11 , et décorez vos cupcakes en formant des spirales de l'extrimité des cupcakes vers le centre pour former la pointe,
  • Décorer avec des coeurs en sucres rouge et rose, ou toutes autres décoration selon vos goûts. Réservez au frais.
Vous avez testé cette recette?Mentionnez @amourdecuisine ou tagguez #amourdecuisine!

les cupcakes red velvet d'amour

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23 commentaires

  1. Je ne sais pas si elle l’a été par la flèche de Cupidon mais la gourmandise est bien attrapée à admirer les photos de ces red velvet cupcakes 😮
    Merciiii Soulef d’avoir pris de temps des recherches pour nous allécher !!!
    Belle fin d’après-midi. Bizh. Viviane

  2. 5 stars
    ils sont superbes ces cupcakes avec cette jolie couleur écarlate un plaisir pour les petits et les grandes de les deguster.
    Merci Soulef pour ta jolie participation au CMUM <3
    bisous

  3. 5 stars
    De jolies cupcakes avec ce joli rouge eclatant qui plait aussi bien aux enfants qu’aux grands, ils appellent a la gourmandises 🙂
    Merci pour ta jolie participation au CMUM Soulef <3

  4. Ils sont superbes ces petits cup-cakes rouges ! parfaits pour la saint valentin !

  5. 5 stars
    De toute beauté et merveilleusement dans le thème de Samar 🙂
    Un grand merci pour ta participation.
    Bisous

  6. Tes res velvets sont sublimes: j’ai hésité aussi à en faire pour ce défi car je n’en ai encore jamais fait. Tes cupcakes sont magnifiques!

  7. 5 stars
    ils sont beaux comme tout tes cupcakes !

  8. 5 stars
    ils sont beaux tes Red Velvet avec leur petite flèche d’amour qui les transperce
    Merci Soulef
    bisous et très bon dimanche

  9. 5 stars
    Ils sont très beaux tes cupcakes Cupidon! bizzz

  10. 5 stars
    terriblement gourmand ces cup cakes

  11. Une petite merveille à déguster.

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