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idée recettes d’été menu 4 semaines, + 80 recettesidée recettes d'été menu 4 semaines

petits fours la recette facile

petits fours la recette facile
les petits fours

petits fours la recette facile

Bonjour tout le monde,

Je me rappelle quand mon père rentrait des fois à la maison avec un paquet de petits fours tout croquants et super savoureux. Jusqu’à maintenant, chaque fois que je pars en Algerie j’en achète pour déguster avec les enfants surtout au bord de la plage.

avant hier mon fils m’a demandé ces petits fours, et je vous avoue que je ne les ai jamais fait maison, ma mère nous a toujours fait une autre variété qu’on appelle lambout, Le gâteau lambout ou mohgone est un gateau sec réalisé  avec de l’huile et la pate est un peu plus dur que la pate aux petits fours.

Le goût aussi est un peu different, j’aime beaucoup les gateaux lambout, mais je vous avoue que les petits fours du pâtissier on un goût particulier et ça s’englouti très vite, croustillants, fondants au goût bien prononcé du beurre ou de la margarine. Je n’ai jamais cherché la recette, mais cette fois-ci à la demande j’ai du le faire.

 

La recette je l’ai trouvé chez un youtuber algérien, je crois qu’il a travaillé chez des pâtissiers algériens, donc j’ai fait confiance à sa recette. J’avoue que les petits fours n’étaient pas mal, mais comme j’étais un peu malade, et j’ai demandé à mon mari de m’acheter les ingredients, il m’a ramené de la margarine salée ( enfin taux de sel un peu plus élevé) et je n’ai pas fait attention tout de suite, jusqu’à la sortir de mes biscuits du four, ils étaient tout fondants et tout gourmands, mais le goût un peu élevé du sel ne m’a pas laissé apprécier ces biscuits, ou encore vous dire que c’est exactement le goût des petits fours du pâtissier.

Heureusement que je n’ai fait que pour 250 gr de margarine, dès qu’on mange cette petite reserve, et ça risque d’être un peu long car mes enfants ont détecté aussi le goût du sel!

Si vous faites la recette, assurez vous que vous utilisez une bonne margarine et surtout dites moi le résultat.

 

petits fours la recette facile

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Recette de petits fours extra facile

Type de plat gateau algerien, gateau sec
Cuisine patisserie
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 30 minutes

Ingrédients

Instructions

  • fouettez la margarine à temperature ambiante avec le sucre, le sucre vanillé et le sel.
  • quand la crème est bien mousseuse et blanchâtre, ajoutez les oeufs un par un tout en fouettant.
  • ajoutez la maïzena et la levure chimique.
  • introduisez la farine petit à petit pour avoir pâte qui se tient bien, mais qui ne doit pas être ferme.
  • placez la pate dans une poche à douille professionnelle ( c'est la meilleure pour cette préparation) menait d'un douille cannelée assez ouverte
  • façonnez des rosaces, ou des bâtonnets selon votre goût, directement sur un plateau allant au four, chemisez de papier de cuisson.
  • laissez cuire dans un four préchauffé à 180 ˚C entre 10 et 15 minutes, ou jusqu’à ce que les gâteaux prennent une belle couleur dorée.
  • après refroidissement, collez chaque deux pièces avec de la confiture.
  • laissez la confiture bien figer et plongez le bout des biscuits dans du chocolat
  • quand le chocolat prend, placez les biscuits dans une boîte hermétique.

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14 commentaires

  1. 5 stars
    coucouuuu
    whouuuuuuuuuuuuu j en prend un du coup avec mon café.. Bon week-end

  2. bonjour, j’aimerais savoir si l’on peut remplacer la margarine par du beurre car je suis pas du tout adepte à la margarine,j’attends votre réponse merci

  3. 5 stars
    Waouh, ils sont magnifiques tes petits biscuits ! J’adore !
    Bonne soirée, bises.

  4. 5 stars
    un régal ces petits fours…miammm

  5. 5 stars
    ils sont magnifiques et me rappellent des biscuits de mon enfance! bizz

  6. C’est vrai que c’est facile! Et, par expérience, les recettes les plus simples sont les meilleures. ❤

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